Kako kuhati praška za pecivo za tijesto sa svojim rukama?

Praška za pecivo za tijesto je potrebno da se zrak, topi u ustima kolača. U prodavnici možete kupiti poseban prašak za pecivo. I to je bolje kuhati praška za pecivo za tijesto sa svojim rukama. Ovaj dodatak će se ne razlikuje od kupovine. To će dati svoj kolača izvanredno sjaju. Kako napraviti domaći prašak za pecivo? Odgovor na ovo pitanje može se naći u ovom članku.

Praška za pecivo na test - što je to?

Ovaj proizvod je poseban prašak za pecivo, koji se dodaje bez kvasca u kolačima. Glavni cilj ovog sastojka - daje gotov proizvod kulinarski sjaj.

Pečenje i klima se dobija topljenje u ustima zbog mjehurića ugljen-dioksida se oslobađaju tijekom kuhanja i ravnomjerno podignite tijesto. Rezultat je kulinarsko remek-delo, koji se odlikuje pompe i ukusan izgled. Formiranje ugljen-dioksida je rezultat reakcije koja se javlja između komponenti praška za pecivo. U sastavu ovog aditiva je prisutan poseban punila koji ne dozvoljava komponente interakciju disintegrant prerano.

Ono što može zamijeniti prašak za pecivo na test? Više o tome je napisano ispod.

Zamjena prašak za pecivo?

Klasični sastav ovog sastojak je kako slijedi:

• sode bikarbone - 125 grama;
• krem kamenca - 250 grama;
• Amonijev karbonat koji - 20 grama;
• rižino brašno - 25 grama.

Početna tih sastojaka ne nađe domaćica. Dakle, ono što može zamijeniti prašak za pecivo na test?

Umjesto praška za pecivo može se koristiti mješavina pšeničnog brašna, soda bikarbona i limunska kiselina, sastavljen u odgovarajućim proporcijama.

Druga opcija bi mogla biti jednostavno zamjene sode bikarbone. Ovo će biti napisan ispod detaljnije. A sada je vrijeme da naučite kako napraviti prašak za pecivo za tijesto sa svojim rukama.

Nezavisne produkcije praška za pecivo sa svojim rukama

Sljedeće proizvode su potrebni za izradu ovog sastojka:

• Pšenično brašno - 12 kašika;
• Soda bikarbona - 5 kašika;
• limunska kiselina - 3 kašike.

Uzmite u obzir proces kuhanja:

1. Na suhu teglu sipajte brašno.
2. Dodaj sode bikarbone i limunske kiseline.
3. Pomešajte sastojke suvom varjačom.
4. Čvrsto zatvorite posudu i dobro protresti, tako da se sve komponente ravnomjerno raspoređene.
5. Stavi u tegli komad rafiniranog šećera da ukloni višak vlage.

Staklo posudu i varjačom mora biti potpuno suha, inače komponente doma praška za pecivo će već reagirati u lonac, i prah će biti pokvaren.

Pohraniti rezultat smjesa treba da bude u hermetički zatvorena stakla.

Sada kada znate kako kuhati praška za pecivo za tijesto sa svojim rukama.

Kako zamijeniti prašak za pecivo, soda bikarbona?

Mogu biti zamijenjeni sa konvencionalnim praška za pecivo sode bikarbone. U tom slučaju mora biti prisutan jedan od sljedećih sastojaka u testu:

• med;
• mliječnih proizvoda;
• čokolada;
• limunska kiselina;
• sok ili voćne kaše.

Ako se tijesto ne sadrži barem jedan od ovih proizvoda, soda nije ono što će reagovati. Shodno tome, ugljen-dioksid neće se ističu.

Koliko soda treba dodati u tijesto u konkretnom slučaju? To se može empirijski odrediti samo. Soda će potrebno oko dva puta manje nego što je prašak za pecivo na recept.

Neki domaćice vjeruju da je pečenje potrebno dodati već gašenog soda. Međutim, ako se uvede komponentu nakon što je reagirala s octom, potrebna ugljen-dioksida je istaknut u zraku i ne spada u lovu. Željeni rezultat je postignut. To je mudar da uđe soda u tijesto osuši. I neposredno prije reupload ga u obliku treba dodati malo octa.

Prednosti kućne praška za pecivo

Zašto treba da pripremi praška za pecivo za tijesto sa svojim rukama, napuštanje kupio? Sastav uključuje časopis prašak za pecivo soda. Osim toga, u kupovinu smeša je dodao limunske kiseline i brašna ili škroba. Čini se da je ovaj prašak za pecivo je sastavljena isključivo od prirodnih proizvoda. Međutim, masovna proizvodnja neke komponente zamjenjuju kemijske analoga, česta upotreba koji može biti štetno za zdravlje.

Ponekad domaćice se dodaju u tijesto prašak za pecivo veća nego što je navedeno u receptu. Oni misle da će kolači biti još bolji. Da bi se to tako ne isplati. Na kraju krajeva, ako pretjerate s kupovni praška za pecivo, a zatim završio kuhanje proizvod neće steći željeni sjaj. A višak sode bikarbone i limunske kiseline može izazvati gorčinu.

Stoga je bolje koristiti domaće praška za pecivo na probu. To će dati svoj peciva? To će steći sjaj, lakoća i lijep izgled. Osim gotovog proizvoda hrane neće biti štetnih kemijskih komponenti.

zaključak

Sada znate zašto postoji prašak za pecivo. A ako u pravom trenutku imate pri ruci nije bio časopis praška za pecivo, nema potrebe da se uznemire. Komponenti, koji su uvijek prisutni u kuhinji, možete napraviti pristojan zamjena. Domaći prašak za pecivo će uporediti povoljno sa kupljenim. Na kraju krajeva, on uvijek daje test sjaju. Spreman za pečenje ima odličan okus, ne sadrži štetne nečistoće i dobro čuva. Još jedna prednost domaćeg praška za pecivo - troškovi su znatno manji u odnosu na kupovni kolegom.