Med bundeve: recept i način pripreme. Pečene bundeve s jabukama i medom: recept

Bright naranče voće bundeve koje se bere u prvoj sedmici septembra, podsjećaju iz prošlih ljeta. Dom za ovu neobičnu povrća je Južna Amerika.

Drevnih plemena Indijanaca počeli da obrađuju bundeva još pet hiljada godina prije naše ere. Iz sjemena rade ulje, pulpa se koristi za kuhanje raznih jela, i grube kora je jela.

U Rusiji, bundeve se ispostavilo da sunčani u XVI vijeku. Trenutno, postoji oko dvadesetak sorti sa ukrasnim i jestivim voća. U našoj zemlji, najčešće Cucurbita pepo. Biljka preferira suptropske i umereno prirodne zone. Velika količina svjetlosti, topline i vlage je potreban za sazrevanje bundeve.

Med bundeva, složenac, salate, žitarice i prilozi - koji je upravo nije od tih plodova! Bundeva je čak i pogodan za dijetetske i hrana za bebe, tako da lako mora pronaći recept.

Korisni svojstva

Sirove bundeve jeli rijetke, često podvrgnut toplinske obrade, jer čak i pečene bundeve s medom ne gubi na korisna svojstva.

Posebna pažnja posvećena je odlična kombinacija vitamina i minerala:

1. Vitamin T, ili karnitin - u biljnoj hrani je vrlo rijetko. Ona igra važnu ulogu u procesu probavni: pomaže organizmu da apsorbuje životinjskih masti, sprečavajući gojaznost. Iz tog razloga, stručnjaci savjetuju da se "teškim" jelima od svinjetine i govedine kao ukras dodati bundeva pire. Preporuka je posebno korisna za one koji pate od metaboličkih poremećaja i skloni prekomjernom težinom.
2. Vitamini C i B - da pomogne pobijediti sezonske depresije, dati snagu, smiri nervni sistem i osloboditi umora. To je najbolje u proljeće i jesen počastite ceđeni sok od bundeve.
3. Vitamin K - je indiciran za poremećajima krvarenja. To pomaže da se apsorbuje kalcijum iz hrane, čime se sprečava razvoj osteoporoze.
4. Vitamin E - fontana mladosti, podržava elastičnost kože.
5. Kalijum + Mg - kombinacija oslobađa tijelo viška vode, a time i celulita. To se preporučuje osobama koje imaju problema s bubrezima i sklone edem.

Bundeva moraju nužno pojaviti u ishrani pacijenata sa holelitijazom, dijabetes, tuberkuloza, gihta i ateroskleroze. Kada edem tokom trudnoće, kršenje srca, bubrega, gastrointestinalnog trakta, kao i borba protiv pretilosti treba obratiti pažnju na svijetlo žute plodove.

Ona igra važnu ulogu ne samo meso bundeve, ali i sjemenke, koje su bogate proteinima i biljnim uljima. Njihova redovna upotreba je također u stanju riješiti niz problema, kao što su:

- perut i masnu kosu;

- akni na tijelu i licu.

Seme se koristi za normalizaciju reproduktivnog sistema kod žena i muškaraca, kao i anthelmintik agent.

Kako odabrati?

Mnogi vrtlari rasti bundeva na njihovim šest ari. I isušivanja stabljika svijetle boje su glavne odlike zrelosti. Budite sigurni da prikupiti bundeve u suvo vreme, u prve dvije sedmice septembra. Držite voće najbolje u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi - ovi uslovi će omogućiti da uživaju u slatkim celuloze od nekoliko mjeseci do godinu dana.

Ali šta je sa onima koji idu za solarne voća na tržištu ili u radnji? Najbolji saveti:

1. Kao što smo rekli, je da padne samog repa. Ako vidite rez, onda bundeve nije imao vremena da sazri, i bio je frustriran rano.
2. Mnogo duže skladištiti voće s debelim korom, prekrivene prirodnim voskom.
3. Pokušajte da odaberete sorti bundeve sa malim plodovima - oni su najpogodniji za pripremu raznih jela.
4. Odbijaju kupiti sjeckani komada bundeve, koje se mogu sušeni ili počeo da truli. Ako nema drugog izbora, pokušajte ukus sjemenke suncokreta - super veličine i zrelosti potvrditi zrelost voća.
5. Ne biraju velike bundeve, jer često su gorki, vodenast, ili, naprotiv, već suha.

Tajna dugovječnosti

Caucasian stogodišnjaka odavno otvorili svoje tajne. Proizvoda, koji bi trebao biti u ishrani svake osobe, je med bundeva. Sjetite se da su neki elementi u tragovima i vitaminima je samo u med bundeve, ne baš sresti u delikates, koji nam daju pčele.

Različiti med bundeve blijedo žuta nijansa i delikatan okus podsjeća na dinju. Jedna od glavnih karakteristika proizvoda - sposobnost da se oslobodi tijelo štetnih supstanci. Stručnjaci savjetuju uzimanje to zbog trovanja ili pojavu konstipacije.

Možete promijeniti bijeli šećer u med bundeva tokom čaj ili kuhati zdrava užina sira i meda - samo miješati dva sastojka u omjeru od 10: 1.

pripremiti se

Prodaja nekretnina bundeve med prikuplja pčele od cvijeća, su teško pronaći. Nudimo alternativa koja prilično malo inferiorni u odnosu na svoje ljekovita svojstva i kvalitetu.

Dakle, za pripremu meda kod kuće, trebat će vam samo tri komponente: male zrele bundeve, šećer i strpljenje.

recept

Uzmite voće, smanjiti vrh kako bi se dobila "kapu". Očistite bundevu iz sjemena i celuloze, i ispuni praznu posudu šećera i zatvorite poklopac.

Bundeva, mjesto u tavi ili posudu - eventualno oguliti će postati mekši, što će sigurno izazvati poteškoće u transportu. Store bundeve na hladnom mjestu za deset dana (dok se šećer potpuno rastvori).

U toku pripreme meda gljiva se može javiti na bundeve, ali ne postoji ništa brinuti. Samo napraviti rupu u stranu i kretanje kroz gotovog proizvoda u čistu teglu.

Med hladnjak bundeva se ne čuvaju već više od mjesec dana. Termin se može proširiti sa kuvanjem dok gusta, ali neke korisne osobine će biti izgubljen.

Druga opcija - koristiti pravi med umjesto bijelog šećera.

Jednostavna i ukusna

Zrele i ukusne bundeve, pečena u pećnici s medom - odličan izbor za desert, koji će cijeniti i odrasli i djeca. Kulinarski gurui znaju mnogo načina da se pripremi ovo jelo, i odlučili smo predstaviti najbolje od njih.

Poput bundeva u rerni sa medom? Recept je nevjerojatno jednostavan:

1. Odaberite mali bundeve i operite ga temeljito.
2. Ukloniti sjemenke i izrezati na kriške.
3. Pokrijte pečenje pergament i ležao na vrhu bundeve.
4. Rain kriške s medom. Ako kandirane meda, malo pre-topline je na laganoj vatri dok tečnost države.
5. Na temperaturi od 220 stupnjeva bundeve Pecite 10-12 minuta, a zatim flip kriške i ponovo sipati med.
6. Nakon još deset minuta, poslužiti desert sa pavlakom ili sir.

Pumpkin u rerni sa medom će će još bolje ako koristite razne aditiva. U ovom slučaju, to je savršen oraha ili susama.

Više vitamina C

Ništa manje ukusna od bundeve u pećnici će se kriške s medom i naranče. Za ovaj recept je sljedeći sastojci su potrebni:

- 500 g tikve;

- narančasti;

- 4 žlice. l. med;

- 1 žličica .. cimet.

Izrežite meso bundeve u male komade i stavite ih u posebnu posudu koja je pogodna za pečenje. Pour meda i miješati. Izvadite koru od naranče, brzo i dodajte u bundeve, i svježi sok prelijte mase na vrhu. Konačno, posuti jelo sa cimetom. Pečenja u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

Dječje izbornika

Bundeve, pečena u pećnici s medom je vrlo popularna među djecom. Glavni uslov je odsustvo alergija na med.

Izrežite meso na isti način kao u receptu za odrasle, sipati med i poslati ga u rernu. Jedina razlika - vrijeme kuhanja. Za male gurmanske bolje držati bundeve u pećnici 40 minuta.

Ako komade da malo tanji, i blago povećati vrijeme, rezultat će ispasti pravi kandirane bundeve.

ukras

Ljubitelji neobičnih okusa senzacija su sigurni da uživati u naš sljedeći recept. Pečene bundeve s medom povezana je većina ljudi sa desertom, ali šta je sa slanim prilogom?

Požurite da se napravi popis proizvoda:

- 400 g tikve;

- 2 čena belog luka;

- 2 žlice. l. biljno ulje;

- 1 žličica .. med;

- 1 žličica .. ljuti senf;

- grančicu ružmarina;

- 100 ml soka od naranče;

- 2 kašičice .. sok od limuna;

- prizemlje crni papar i sol;

- komad crvene čili paprike.

U prvoj fazi kotlet fino čili i češnjak. Svježi ružmarin Shred nož (za suhu zemlju u minobacačkom).

U drugoj fazi u posebnoj posudu priprema marinadu, na koju je dodao slijedeće sastojke: med, maslinovo ulje, čili, senf, ružmarina, naranče i sok od limuna, papar, sol i bijeli luk. Mi smo pobijediti sve košem za bolje miješanje. Ukus marinadu treba da predstavlja savršenu kombinaciju slano, ljuto i slatko.

U trećoj fazi očisti pulpe iz kore i sjemenke, izrezati u male ploče (debljine 3 mm). Ako bundevu u pećnici kuhana s medom, će biti poslužen kao prilog uz jela od mesa, najbolje je da odaberete nezaslađen sorti Muscat (pulpe meda ili svetlo žuta).

U četvrtoj fazi kriške kuvanih prelijte marinadom i ostavite 30-40 minuta. Zatim u zagrejanoj rerni postavljen na 200 stepeni tepsiju i pokriti s poklopcem ili folijom da osuši bundeva. Nakon 15 minuta, provjerite meso - to bi trebalo da bude mekana i blago hrskavu na izvana unutra, ali u svakom slučaju ne slobodi. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti bundeve, tako da ne zaboravite da provjerite dostupnost.

Pumpkin u rerni sa medom, recept za koji ste upravo pročitali, može dovesti do stola kao zasebna jelo. U ovom slučaju, izabrati slatka sorta sa svijetle narančastom mesa.

sa limunom

Nevjerojatno ukusan bundevu u pećnici pretvara kriške s medom i limunom. Za pripremu ovog deserta trebat će vam:

- 300 g tikve;

- jednog limuna;

- 3 kašičice .. med;

- 0,5 kašičice .. cimet.

Rezervoar mix ceđeni sok od limuna, cimet i med. Put kriške bundeve na papir za pečenje, položene pergament i prelijte kuhani "sos". Pecite korisne desert na 200 stepeni oko 40 minuta.

Tokom kuvanja, možete dodati i druge sezonskog voća. Na primjer, spoj bundeve s jabukama i medom - poslastica će čak i probirljive malo zadovoljiti.

punjene bundeve

Pečene bundeve s jabukama i medom može se pripremiti i više zanimljiv način.

sastojci:

- polovina velika bundeva (oko 600-700 g);

- 1 žličica .. med;

- dva slatka jabuka (oko 500 g);

- mješavina oraha - 30 g (lješnjaka, indijski, badem);

- kajsije i šljive (20 g);

- 1 žličica .. kokos.

Prva faza. Pumpkin moje pažljivo, izrezati na pola i izvadite sjemenke. Jabuke i iseći na kriške. Sušeno voće oprati i dati suho. Matica mješavina je prizemlje sa minobacača.

U drugoj fazi. Uzmite pola bundeve i podmazuje unutrašnjosti meda. Na dnu ležala kroz šljive i kajsije, posuti sa malo kokosa i matice. Sledećeg sloja su jabuke i malo suhe marelice, med podmazuje kraju, au sredini pour preostalih orasima i čipova.

Trećoj fazi. Pokrijte folijom poklopca posude i prebačen u pečenje. Pumpkin sa jabukama i medom prvih deset minuta u pećnici peče na maksimalnoj temperaturi. Zatim smanjiti na minimum temperature i ostavili propada 40-50 minuta.

Vrlo lijep i ukusan desert sigurno će iznenaditi svoje goste!