Meso na francuskom sa šampinjonima i paradajz - Ruske odgovor na francuskom užitaka

Once Upon a Time za grofa Orlov francuski kuhar je kuhana tender teletina s uobičajenih za osobu povrće Ruski - krompir i luk. Sastav ušuškan najnežniji bešamel sosom i poslužiti originalne jelo, to nazivajući je "meso na francuskom." Sa šampinjonima i paradajz kuhati ovo remek postala domovina poznatog grofa. I kako? Tajna se iskazuje ispod.

Ruska verzija

Kao što je već spomenuto, francuski kuhar u okviru recept položio tender teletina. Ali meso na francuskom sa šampinjonima i paradajz pripremaju ne samo od njega. Da bi se, slobodno možete koristiti govedine ili svinjetine, glavna stvar - da se tretira kako treba.

Ali je potrebno da se vratimo na stvar, naime, na listi sastojaka. Dakle, za ovaj recept (pod uslovom da je večera je planirana za dva) je potrebno:

1. Pola kilograma mesa odabranih.
2. Krompira 300 grama (oko tri prosječne gomolja).
3. Paradajza - 2 velike instanci.
4. Dva luk.
5. 200 g majoneza.
6. Omiljeni gljiva - 300 g
7. Ribani sir - 200-300 g

Začinsko bilje i začini ukrasiti mesa na francuskom, što je korak po korak recept će se dati u nastavku.

pravila za kuhanje

Korak 1: Priprema hrane

Treba imati na umu da je ruska verzija mesa kuhanje u francuskom uključuje rezanje sve sastojke slojeve ili kriške u. Trebalo bi početi sa mesom. Za ovaj komad je izrezati na nekoliko komada, malo tukli off i impregnirana sa začinima.

Krompir treba točno u slojevima debljine jednake širine komada mesa. Ali, paradajz i luk su najbolji odrezak na tanke prstenove. Gljive su također podijeljeni u ploču, ali ih možete dati uredan oblik kocke.

Korak 2: Formiranje slojeva

Treba imati na umu da je meso na francuskom sa šampinjonima i paradajz - neka vrsta tepsija. I zato širenje proizvoda unaprijed pripremljen je potrebno slojeva.

Dakle, prvi sloj - jastuk krompira. Čitav volumen povrća širi ravnomjerno na dno podmazane forme. Nakon čega soli i / ili paprike. Drugi sloj - meso. Ploče se razvlači tako da se ne preklapaju. Treći sloj - luk prstenje, koji, s druge strane, mora ići na preklapaju jedni druge. Četvrti sloj - gljive. Peti sloj - kriške paradajza. Zadnji sloj - je majoneza.

Korak 3. Pečenje

Zagrijani plin do 200 stupnjeva do 220 stupnjeva ili električna pećnica će se slati u budućnosti ruski i francuski remek-djelo i pecite ga 45 minuta. Zatim, uzeti obrazac i skoro završio jelo je posut ribani sir. Ponovo poslati na peći, ali za 15-20 minuta.

Korak 4. Serve

Spreman mesa na francuskom sa šampinjonima i paradajz treba hraniti izuzetno vruće. U tom slučaju, možete ga ukrasiti sa listićima svježeg origana ili peršun.

potajno

Treba imati na umu da je ispravan mesa u francuskom je uvijek pripremljen isključivo od teletine. Ali, ako postoji na raspolaganju govedine ili svinjetine, oni moraju boriti, a zatim ga daju začini za oko sat vremena.

Također, ne treba zaboraviti da krompir ne mogu u potpunosti propechsya. Zato je prije pripreme ovo jelo vrijedi krtola lagano kuhati ili koristiti umjesto majoneze umak bešamel. I na kraju, najbolje od svega u pripremi mesa koje se koristi gljive. Ali, ako je izbor pao na divlje gljive, oni su dužni da pre-provri. A tek onda ugraditi u jelo.