Meso, pečena u pećnici

Za one koji vole meso, teško je shvatiti vegetarijanci. Na kraju krajeva, što bi moglo biti bolje nego meso, pečeno u rerni? Miris koji se širi po stanu tokom pečenja, svatko će donijeti na pamet. Sočna i dobro kuhani komad svinjetine ili govedine uz čašu suho vino ili samo prilogom od povrća će uljepšati bilo koju večer. Pečene pržene hrane je dobro, a kuhanje u pećnici zahtijeva mnogo manje muke nego prženje. Evo nekoliko opcija o tome kako možete jednostavno, brzo i ukusno kuhati meso, pečeno u pećnici.

Uzeti komad svježeg goveđi file, iznos koji bi bio dovoljan za cijelu obitelj. Negdje 1-1,5 kg.

Za punjenje, pripremiti povrće:

1 šargarepa;

1 paprika;

5-6 čena belog luka (ali tu je već stvar ukusa, može biti više);

malo masti, samo 50 grama;

1 luk, papar, sol.

Sada možete uzeti meso oko komad nasumice nožem da skicira malih rezova, tako da je bilo zgodno da se stvari. Nakon toga, uzmite povrće i lagano raspasti im stan s malim prugama, samo da vlezut u rezove, i na taj način ispunjava našu komad mesa gore povrće. Samo smanji lukom.

Poželjno je da se zagrijati pećnicu na temperaturu od 200-225 stepeni, samo da bi se naše tijelo ne oseti sebe kao udoban kao moguć. Sada uzimamo foliju, podmazati ga malo suncokretovo ulje, i položio na njeno meso. Stavite na vrhu luk, a zatim wrap, ali ne previše čvrsto - meso je tu da bude slobodan, jer uskoro će pustiti sok. Kuhanje meso u pećnicu i mučio naš obrok tamo sat vremena. Prije nego lako odmotati foliju i dati mu malo porumeni. Sada možete pozvati za sto ljudi: meso, pečeno u pećnici oni jednostavno moraju da probaju.

Drugi recept je najbolje koristiti pečenicu. Pripremljen na ovaj način meso ne omekša, sočan i pikantan, pa čak i hladno, to će ukrasiti stol kao predjelo, ili samo ići ujutro sendviče. U isto vrijeme to izgleda svečane i ukrašena svježeg zelenila, lijepo ukrasiti stol odmor.

Stoga je potreba pečenicu i nekoliko vrsta začina: muškatnog oraščića, ružmarin, mažuran, sol i papar. Također zahtijevaju 2-3 kašike senfa i meda, i malo maslinovog ulja. Broj odabranih začina po ukusu, tako da je cijeli komad našeg rezanje valjanje u pripremljenom smjesom. Nakon toga, u vrelom tiganju sa maslinovim uljem i stavimo komad brzo, u roku od četiri minute pržiti na sve strane do ukusne kore, koja će zaustaviti meso sokove u pečenja. Nakon ovog rez naše svinjetine unutra i obložene smjesom svih meda i senfa. Krije u pećnici 40-50 minuta, povremeno okretanje mesa i sipalj formiran. Opet temperaturu treba održavati oko 225 stepeni, ali budite oprezni, pećnicu na sve drugačije, i oni su vrlo hirovita.

U trećem metoda će pokušati kuhati meso, pečena u pećnici, ali unapred opekotine. Za to nam je potrebno da kilograma kuhanog govedine,

2 luk,

pavlaka 200g,

500g kuhanog krompira u svoje kože,

2 paradajza,

100g sira i papar, sol,

maslac i prezle.

Za početak, moramo podmažite obliku, a u njemu ležala začinjen i slani meso. Pour kiselo vrhnje, pospite s lukom. Ribani krompir pomiješana s maslacem i složen na vrhu sloj preko mesa. Na krompir pour naše krekere, narezane na pola prstena sklanjanje rajčice i naribanim sirom na vrhu. Na laganoj vatri, pokrivena, za sat vremena muči naš obrok, kao iu istom obliku služe. Ukusna mesa u rerni neće ostaviti ravnodušnim ni gosti ni kući! Bon appetit!