Mirisna piletina u slatko - kiselom sosu. Tajne domaću kuhinju.

Sos daje jelo se pikantnog okusa, što ga čini još rafiniran. Plain piletina u slatko kiselom sosu više nije samo komad mesa, peradi i luksuzan hranu iz jelovniku. Usput, uz pomoć umak lako prikriju kulinarske mane: over-sušeno meso ili pečena na koru. Danas u prodavnici možete kupiti bilo koji umacima, ali oni nisu dorasli ne ide uz proizvod pripremljen sa svoje ruke.

Pohovana piletina u slatko - kiselom sosu

Ovaj recept pripada kineske kuhinje. Oriental kuhari vole neobične kombinacije okusa, tako da vrlo neobična kombinacija sastojaka u receptu.
Za pripremu sos za piletinu, potrebno je biljno ulje, kiseli kiseli krastavci (sitno sjeckani) u iznosu od 4 čl. l, đumbir - l 2 h, 0,5 h, ja .... ocat, 2 litre. h. pasta ili 2 litre. Art. paradajz kečap, šećera - 1 žlica pijesak. l., kukuruzni škrob, 3 dijela rakije. kašikom.

Prženi u ulju kiseli krastavci i đumbira. Kombinuju skrob sa šećerom, ocat, paradajz i rakije. Dodajte malo vode, zajedno sa kiselim krastavcima i đumbira i koncentriran do debljine. Piletina rez u službi komada, pržiti u tiganju i služe, sipanje sos. Piletina u slatko - kiselom sosu je savršen za dom za ručak ili večeru. Dovoljno za promjenu sos recept i kuhati na drugu stranu jelo na stolu, a vi ćete imati novo jelo, sa potpuno drugačiji ukus.

Piletina u medu - soja sos - Tajlandski

Komponente ovog jela je prilično egzotično, ali izmjenjivim. Osim toga, to je uvijek zanimljivo probati - neke neobične ukus. Da biste pripremili umak će trebati četvrtinu šolje soja sos, med, tečnost u iznosu od 2 litre. v., kreč (će se savršeno uklapaju mješavina je sok od naranče i limun), sitni luk 3 velika zuba, curry u prahu 1 kašičica, kikiriki ulje 1 žlica. l. Za ovo jelo najbolje odgovara pileća prsa, ali nije zabranjeno da koriste druge dijelove trupa.

Izrežite piletinu na komadiće i natopljen u umaku od nekoliko sati. Zatim pržite u veliku količinu ulja na snažno grije tiganj. Vodite računa da ne spali piletinu.

Ako želite da se prijave na samom stolu sos stavite meda i soja mješavinu u šerpu, dodajte malo vode i ispari na laganoj vatri. Da biste dodali malo vizualnih mlevene paprike ili čili paprike.

Piletina u sosu od senfa

Ovaj recept je prebačen u osobnom kolekcijom recepata iz knjiga Dontsova i testirani ne jednom. Savjetujemo da pripremite ovo divno jelo. Potrebna piletina trupa, biljno ulje i maslac, brašno i senf sobu na jednom kašikom, čašu Broth Chicken (može se zavariti na krila i vrat), pola čaše pavlake ili debelih jogurt, žumanca dva jaja malo sirćeta kako bi se poboljšala okus, jedan prstohvat soli i šećera.

Piletina izrezati i pržene u ulju. Istovremeno pogonu u malu količinu čorbe brašna, maslaca i zagrijati ulje u tiganj. Pomešajte supa sa pavlaka, senf i ocat, dodajte šećer i sol i čir, neprestano mešajući. Za umak zgusne, dodajte ga vrlo pažljivo žumanca, šlag sa malo čorbu. U završnoj fazi nokautirati piletinu komada u sos i kuvajte neko vrijeme ispod haube.

Piletina u umaku od šerija

Ovo jelo španske kuhinje odlikuje delikatnu aromu i istančanog ukusa. Priprema je vrlo jednostavna, a konačan rezultat ovisi, u većoj mjeri na kvalitetu komponenti dijelova. Trebat će vam pile, mala količina brašna, čorba - 1 kup, sherry - dvije trećine čaše, bijeli luk 3 - 4 zubochka, majčina dušica - više grana, 10 stvari masline punjene sa i bez, biber i sol. Kostiju piletina u brašno i pržiti komada u veliku količinu nafte. Dajemo za ispuštanje viška masnoće. Mix vina i čorbe, dodajte slomiti češnjak, zeleni kotlet i dodajte u čorbu. Preliti u duboku tiganj, ležao ptica i kuvajte sve na laganoj vatri, pokriven poklopcem. Izrežite masline i dodajte ih u meso.

Piletina u slatko kiselom sosu je najbolje u kombinaciji s rižom ili kuhanim rezancima. Jela pripremljena uz uključivanje komponente kao što su kiselo vrhnje i senf može se kombinirati s pomfritom. Koristi se za pečenje ptica će postati najbolji strani jelo od svježeg povrća.