MOS. Restoran skandinavske kuhinje u Moskvi.

U proteklih nekoliko godina posvećena je velika pažnja nacionalnoj kuhinji i pripremi zdrave, ukusne hrane. Na televiziji se na internetskoj kulinarskoj emisiji sve više i više pojavljuje. Da bi kuhali ne samo ukusne, već korisne i estetski atraktivne jela, postalo je veoma moderno u 21. vijeku. Sve popularnije u Moskvi je kuhinja Nordijske.

Šta se jede u severnoevropskim zemljama?

Skandinavska kuhinja uključuje kulinarske tradicije nekoliko sjevernih zemalja (Danska, Finska, Estonija, Švedska, Norveška, Island i ostali). U ishrani na severu koriste se različiti sastojci: sve vrste riba, divljači, korenskih kultura, bobica, oraha, lekovitog bilja. Vrlo popularna pečenje uz dodavanje celih zrna, dobro je za ukus i korisno.

Naučnici su otkrili da su omega-3 masne kiseline koje su danas toliko popularne u velikim količinama ne samo u određenim morskim plodovima već iu bobicama. Oba se aktivno koriste za pripremu jela u skandinavskim zemljama.

Sada možete probati ukusnu hranu naroda sjevera u Moskvi. Na primjer, u gastro-pub MOS. Restoran je otvoren u Trubetskoj ulici poslednjeg dana jula 2015. godine.

MOS - restoran, Trubetskoy 10

Restoran je dvo-nivo, spreman za smještaj 80 gostiju istovremeno. Nameštaj je moderan, udoban. Tabele su veoma blizu jedna drugoj, tako da za ljude koji preferiraju privatnost, ovde možda nije mnogo udobno.

Srce nivoa 1 je kuhinja, otvorena je za posetioce. Svako može videti veličanstvenu tehničku opremu ovog mesta. I posmatranje procesa pripreme naručenih jela ponekad je bolja nego bilo koja TV emisija.

Prostor kuhinje je odvojen od hodnika pomoću visine brojača. Može primiti 8 ljudi za degustiranje autorskih jela od šefa institucije. Ova zona se zove Chef's Table.

Uspon na drugom spratu upoznaje ogromnu crnu orlu sova, prikazanu na zidu. Izgledao je kao da je poleteo sa severa da jede nešto ukusno. Na ovom nivou postoji i otvorena kuhinja, ali iza stakla.

Posuđe u kojima se služi hrana su jednostavno jedinstvene - kao da su napravljene od mermera ili granita. Jednostavno, lepo i veoma skupo. Iz takvih ploča je prijatna svakoj osobi. Šema boja odgovara nordijskom stilu: sivo sa crnim impregnacijama i beličasto belo.

Zašto MOS?

Ime restorana je dobio njegov kuvar i suvlasnik - Estonski Korobyak Andrey. "Myos" (ako je preveden za određene) znači "blagoslov bake, poljupca" u prevodu sa danskog. Zajedno sa iskusnim restauratorom Aleksandrom Zaturinskim, želeo je da stvori posebno mesto, u koji bi osoba izgledala u jednoj od zemalja Severne Evrope.

Dizajn enterijera je dizajniran u stilu "skandinavskog modernog" (krajem tridesetih godina XX veka) sa elementima konstruktivizma. Unutrašnjost je uređena u hladnim bojama - plava, siva, svetlo plava, bleda roza u kombinaciji sa crnom i braonom stvara mirnu, mirnu atmosferu.

Pravac "bogatog siromaštva" se vidi u dizajnu soba i menija.

Režim rada i meniji MOS Gastropub

Restoran radi u ovom režimu: od 12-00 do 23-30. Od podne do četvrtka popodne - ručak; Od 16 do 18 sati - grickalice, piće; Od 18-00 do zatvaranja - večera. Za vikende od 12-00 do 16-00 služe bogatstvo (brunch, slično punoj večeri).

Dnevni meni sadrži oko 10 naslova. Večer je takođe relativno mali, sadrži nekoliko imena koja su nerazumljiva za običnog čoveka (smerrebrud, smelt, gravlavax i drugi). Po prvi put u skandinavskom restoranu MOS, trebalo bi da pitate konobare o sadržaju i veličini posuđa kako ne bi napravili grešku u izboru.

Oni koji žele da budu upoznati sa svim akcijama i novitetima menija mogu dobiti detaljne informacije na stranici ustanove na Facebooku ili pozivanjem restorana MOS. Telefon : +7 (495) 697 70 07.

Možete rezervirati stol u telefonskom režimu ili putem mobilne aplikacije WhatsApp (morate poslati poruku sa imenom, brojem gostiju, posjetiti vrijeme na +79037965560).

Kako doći?

Između prvog i drugog sprata kuće broj 10 novog stambenog kompleksa u Trubetskoj ulici možete videti mali okrugli znak MOS (restoran). Metro stanica Frunzenskaya je na 8 minuta hoda. Nasuprot tome je poznati park "Homestead Trubetskoy u Khamovniki".

Od kopnenog saobraćaja možete stići na:

• Put taksi 156m, 551m;
• Autobusi 05, 015, 64, 132;
• Trolejbusi 5, 15, 28, 31, 79k.

Staza u kojoj se nalazi MOS (restoran) - ulica "Frunzenskaya" ili "Trubetskaya ulica".

Komentari gostiju

Neobična hrana uzrokuje kontradiktorne reakcije moskovaca i posetilaca grada. MOS - restoran skandinavske kuhinje, tako da će svi poznavaoci ovih kulinarskih tradicija naći u sebi jelo po njihovom ukusu. Ostatak se oslanja na pomoć osoblja.

Mnogi tvrde da su konobari ljubazni, a jela se posluže četvrtina sata. Neki nazivaju osoblje "dugim", kao što je vrijeme kuvanja.

Većina posjetilaca je pozitivna o otvorenim kuhinjama. I neko se žali na loše performanse kapuljača i oštar miris kuvanja.

Skoro svi korisnici restorana stvarno vole domaći hleb, kao i danske krofne, ražnjeve i žitarice. Posebno se divi vinski kartici. Unutrašnjost je impresionirala većinu gostiju gastropaba.

Ljubitelji ribe pohvale toplu smerrebred sa bakalom, riblje supe u Talinu, gravlake od lososa.

Pripadnici vegetarijanstva su oduševili romaine na roštilju, paradajzu, zelenom rižotu.

Mesni jelovi su takođe na meniju. Posebno su važni kvadrat jagnjetine, pita sa patka, teletina teletina, sendvič sa govedinom.

Posetioci koji su došli u kupatilo bili su prijatno iznenađeni neobičnim zvukom. Naime, preterani ruski i estonski (kako se ispostavilo) reči i izrazi. Ideja je izgledala divno za sve.

Cene su relativno niske - jedna osoba može da jede u potpunosti za 2-2,5 hiljada rubalja.