Patlidžan rolls - snack-improvizacija

Unatoč činjenici da je patlidžan u izgledu liče na sitna riba, ove dvije biljke su bliže rodbine, jer se odnose na porodice Solanaceae. Samo u krtola krompira koriste za hranu, dok je patlidžan - voće.

Patlidžan - vrlo koristan povrća. To daje masu relevantnih elemenata u tragovima, uključujući magnezij, kalcij, fosfor, željezo. Prisutan u plodove patlidžana i vitamina B, C i PP.

Patlidžan recepti , postoje mnoge. Ali, da bi kulinarski eksperimenti bili uspješni, morate naučiti kako odabrati pravu povrća. U prehrambenoj pogodna samo mladi voća i prezreli, čvrsta patlidžan nije potrebno pripremiti grubog sjemena. Ne samo da ovi plodovi nisu previše primamljivo, tako su i sadrže veliku količinu govedine - toksična supstanca sa gorak ukus.

Pre kuvanja, izrezati na kriške ili narezane patlidžana preporučuje da se ohladi sa solju i neka ih potopiti za dvadeset minuta. U ovaj tretman, gorčinu patlidžana ide, potrebno je samo da ne zaboravite da ih isprati dobro sa soli pre kuvanja.

Patlidžan je često pripremljena grickalice, uključujući i poznatog povrća kavijar. Još jedna varijanta ovog povrća grickalice - to kotrlja od patlidžana. Ovaj snack je pogodan za svaki dan, a na svečanom stolu.

Recepti koje govore kako se pripremiti role patlidžan, postoje mnoge. Ali, da bi naučiti sve od predloženih opcija nije nužno dovoljno da znam kako kuhati jela osnova da nauče kako napraviti ukusan obrok.

Patlidžan rolne za kuhanje, po pravilu, ne čisti. Oni samo imaju dobar pranje. Ručice smanjiti na tablici i smanjiti duž povrća. Debljina svake ploče bi trebalo da bude oko pola centimetra. Zatim narezane patlidžan je potrebno soli kao što je opisano gore.

Nakon ističu sok, evidencije potrebno za ispiranje, na suvom, koristeći papirnatim ručnikom, i pržiti. Tu i tamo je već moguće opcije. U nekim receptima, patlidžan preporučuje pržiti tako, u drugima - savjetujemo panirani svaki krišku u brašno. Postoji i opcija kada se svaka ploča prvi umočen u pretučen jaje, a zatim u brašno Paneer pa tek onda poslati na tiganju. Evo, kako kažu, stvar ukusa. Možete probati sve opcije i odabrati onu koja privlači najviše. Jedini komentar ako pržite ploča, potapanjem ih u jaje, formiranje rolne patlidžan treba odmah nakon skidanja ploče iz tave, jer hladna peciva će uviti loše.

Dakle, naš temelj je spreman. S onim što će učiniti rolne patlidžan? Koje proizvode mogu se koristiti kao punjenje? I tu počinje prostora za maštu, kao nabrojati sve opcije za je jednostavno nemoguće punjenje ovo jelo.

Na primjer, najjednostavniji varijanta - pržene povrće (luk, paprika, mrkva) dopunjen s češnjakom i paradajzom. Možete kuhati srdačna snack - Patlidžan sa mesom. Da biste to učinili, koristite kao nadjev pržena i začinjena po ukusu mljevenim mesom. Može se koristiti kao punjenje brusochek šunke ili kobasica.

I kao što ćete uživati predjelo sa originalnim nazivom "Teschin jezik"? U ovom slučaju, patlidžan je podmazane ploča umak pripremljen od mešavine belog luka majoneza i stavio u paradajz roll segmentu. Izuzetna kombinacija ukusa se dobija ako je kuhar patlidžan s gljivama. Da bi se pripremio za punjenje gljiva je potrebno da se ugasi gljive na maslacu.

Osim ove opcije, još uvijek možete izaći sa ukusno za peciva. Na primjer, sir i češnjak majonez, kuhana jaja sa zelenim lukom, kupus sa gljivama i paradajz, orasi. Samo nisu navedene! Vjerojatno svaki kuhar ima svoj poseban nadjev za patlidžan peciva. Tako da je potrebno pokazati maštu, malo prakse i vaši prijatelji će sigurno cijeniti vaš trud kad kuvate za njih je tako ukusna poslastica.