Perepechi: recept Udmurt pite

Ako želite kuhati perepechi - recept Nacionalni Udmurt jela na usluzi. Ovo nije uobičajena kolača sa različitim punjenjima, kao što se možda čini na prvi pogled. Perepechi kupus recept smo također zastupljeni u članku, izvorno pripremio u ruskom peći ili peći. Danas, možete čak koristiti mikrovalnu.

Perepechi: recept Udmurt pite sa mesom

Pojava ovih proizvoda može vas podsjetiti na minijaturnog pizze. Za punjenje, koje možete kuhati perepechi (tijesto recept je isti u svakom slučaju), možete koristiti pire (to je obično dodao tukli jaja), rezani kupus, mljeveno meso (ovčetina, svinjetina ili govedina, kao i ishrane piletina) raznih gljiva (pre-prženi). Autentična udmurt varijanta punila za ove proizvode - porumeni luk s mješavinom mlijeka jaje. Prvo, pripremite tijesto, iz koje ti perepechi. Recept uključuje upotrebu prosejano brašno ili raži (2 žlice.). Također je potrebno 5 kašika margarina ili bilo koje druge masti 3 jaja prstohvat soli i tečnih (ključalu vodu ili mlijeko, iznos ovisi o vlažnosti brašna). Ovi sastojci su dizajnirani za oko šest proizvoda. Za punjenje potrebno 1 l punomasnog mleka, 4 kokoš jaja, zelje i pred-pržene govedine (pire kupus, gljive).

Pripremite tijesto. Osnovni recept

Perepechi (sa fotografijama, možete vidjeti njihov specifičan oblik) napraviti dovoljno velike otvorene pite. Mix prosejano brašno sa soli, sipajte u tukli jaja u njega i istopio masti, dodajte mlijeko ili vodu kako bi tijesto je mekan i savitljiv. Vymeshivaya malo vremena, morate osigurati da je stanje u kojem se ne drže za ruke. Divide tijesto u loptice jednake veličine, od kojih peleta učiniti ništa više od 2 mm, njihov promjer bi trebao biti 9-10 cm. Perepech potrebno formirati male branike, ivica zaschipyvaya prstima. Odmah Preform ležao na podmazan pleh (pan). Svaki laika pripremili meso Patty, kupus ili gljiva nadjev, pokrijte bilja, sipajte jaja mlijeko mješavina. Ove stavke Pecite na 200 stupnjeva Celzija. U cilju postizanja njihove spremnosti, ali ne i spaljene, to će trajati 15-20 minuta. Podmazati spreman perepechi maslac, jedite ih sa jogurtom, čorba ili čaj. oni bolji ukus, naravno, vruće.

plombe

Standard svjetlo meso pripremili pečenje svježe mljevenog mesa sa lukom. Za četvrtinu prosjeka kupus glavu kupusa morati eventualno fino iseckati i paprikaš na maslacu. Vrijeme kuhanja ovisi o početnoj gustine povrća. Možda ćete morati dodati vode ili bujona da ublaži kupus. Onda vsypte sol, papar, zeleni luk. Možete kuhati slatko perepechi jam (to ne bi trebalo biti previše tekućine) za čaj. Samo u tom slučaju treba da rade bez mlijeka i punjenje jaja.