Sovjetski matice recept sa mleko

Ipak, postoje ljudi koji se sjećaju kako je to divna poslastica u sovjetske ere bio je najobičniji kondenzirano mlijeko. Ukusan i poželjno, da se koristi u brojnim receptima, i to je bio jedan od uspomena najprijatnijih djetinjstva. Čak i sada mnoge bake i majke ponekad se vrate u svoje omiljene recepte i prepustiti svoju omiljenu unuci i djeca sa jedinstvenim delicijama nastao na osnovu takvog posebnog mlijeka. Na primjer, nikada neće biti zaboravljeni recept matice s kondenzirano mlijeko - ako želite, možete čak i kuhati u modernoj kuhinji, osim, naravno, u prisustvu posebnu posudu, koja pomaže da se formira jelo potrebna veličina i oblika.

Priprema matice s kondenzirano mlijeko je proces prilično komplikovan, zahtijeva koncentraciju i pažnju. Najvažnija stvar u ovom je test - poseban, shortbread, realne osnove za to poslastica. U takvom testu kompleta proizvoda, uključujući jaja, margarin, sodu bikarbonu, šećer i majoneze. Ako imate pri ruci ove sastojke, možete sigurno nastaviti da se stvori malo čudo koji je došao do nas iz dalekih sovjetskim vremenima.

Dakle, kako kuhati matice kondenzirano mlijeko? Uzmite 900 grama brašna, 2 jaja, pola šolje šećera (pijesak), 250 grama margarina i 4 grama soli i sode. Prije svega moraju da rade malo, pažljivo odvaja žumanca od bijelaca. Prvo morate da melje sa šećerom dok ne dobijemo homogenu, drugi - malo hladno i tukli sve dok solidnu bijele pjene. Osim toga, trebalo bi da mesi tijesto, miješanje temeljito sa brašnom istopi margarin, sode bikarbone i soli. Homogeno tijesto se mogu raširiti na posebnom tiganju, prethodno podmazan sa maslacem, vodeći računa da se višak nije "ispadanje" obrasca. Nakon zatvaranja poklopca, kapacitet se mogu poslati na kolača - u svakom slučaju ne smijemo zaboraviti da je ovaj recept sa mleko matice uključuje tretman za ne više od 1-2 minuta, ili slatka poslastica će biti previše suha. Nakon ovog "matice" vrijeme može biti pažljivo ukloniti, otkrivajući oblik i ispunite nadjev.

U principu, kremastih kolača za to možete učiniti u trenutku kada je podloga peče za nju. Najčešći način da se ovo - kuhati u zatvorenom loncu za mleko i pol do dva sata, izvadite jezgra i melju ih. Nadalje, kondenzirano mlijeko može miješati sa orasima, poslati u pola pečena "matice" i povezali spreman delikates u jedan proizvod.

Za one koji se ne boje da pokvari ovo divno jelo figuru, možete predložiti recept matice sa kondenzirano mlijeko i med. Za njih, morate uzeti puter (150 gr.), Šećer (90 gr.), Honey (30 oz.) I jaja (4 kom.). Ocat (10 ml.), Natrij karbonat (5 g.), Cognac (500 ml.) I čašu mlijeka, oraha i malo šećera biti suvišan. Za početak, kao i obično, treba da uradi test - temeljito miješati istopi maslac, šećer, dva jaja i pola porcije konjaka. Dalje je moguće dodati težini meda, brašna i soda ugasilo, nakon čega tijesto mora biti proširena u posebnim kalupima za pečenje. Važno je imati na umu da se tijesto ne bi trebalo da se drži ruke, inače "raspolzetsya" oblik. U takvom okviru rernu za "matice" da se peče najmanje četvrt sata, nakon čega se mora ukloniti i peciva i malo cool u pripremi za punjenje za punjenje.

Punjenje matice recept sa mleko uključuje izradu kuhano kondenzirano mlijeko, med, rakije i slomljen oraha kernele. Sve sastojke vam je potrebno da se dobro i još vruće miješati da postavi praznine "matice". Lijepljenje dvije polovine pečenje, tretira se mogu raširiti na prekrasnoj tanjir i poslužite.