Predjelo od patlidžana recepata

Patlidžan je mala grupa povrća koje nisu pogodne za jelo sirovo, tako da mu je hrana svakako je potrebno za pripremu. Naročito prisutan različite predjelo od patlidžana recepata koji se mogu naći u gotovo svim kuharica. Na jugu Rusije patlidžan je ime tender "mala plava". Ovo Solanaceae biljka, bliskog rođaka krompira i paradajza. To je sada teško reći koji je od svijeta bila njegova domovina, možda je Indija, a možda i na Bliskom istoku ili Južnoj Aziji.

Činjenica da postoji biljka - patlidžan, Europa naučila tek u XV stoljeću, ali dugo vremena mogućnost kuhanja je i jelo je bilo nedostupan razumijevanja. Očigledno je da se vjerovalo da patlidžan u kineskoj recepturi koja je široko rasprostranjena u kineske kuhinje su prilično egzotične jela nisu za upotrebu u normalnu ishranu. Dakle, u Europi, počeli su rasti samo u XIX stoljeću, kao i razne grickalice od patlidžana recepata dolaze Evropljani kod kuće čak i kasnije, skoro u XX veku.

Međutim, vrijedne osobine patlidžana su uradili svoj posao, oni sadrže biološki aktivnih supstanci dovodi do toga da, kada ih koristite za hranu javlja pozitivan utjecaj na rad različitih sistema organizma, stanje krvnih sudova i srca. Ovo sprečava razvoj ateroskleroze, briše žučnih kanala i crijeva, pomaže bubrezima. Moderni nutricionisti preporučuju da jede mnogo jela od njih imaju korisna svojstva, kao što su predjelo od patlidžana recepata koji se koriste u liječenju kardiovaskularnih bolesti, kao pomoć za uklanjanje akumulirani "loš" holesterol iz tijela.

Predstavljamo jedan od najpopularnijih recepata za njihovu pripremu. Moramo uzeti četiri nije velika patlidžana, tri zelene paprike, tri mala paradajza, nekoliko čena belog luka i majoneze. Patlidžana treba smanjiti po dužini, a zatim pržiti na obje strane u maslinovom ili suncokretovom ulju. Zelene paprike i paradajz sitno sjeckani i papar svježe masu biber i so po ukusu. Squeeze bijeli luk i pomešati sa majonezom. Ova mješavina pržene patlidžan dobro prašinom, staviti na vrhu svakog kriškom punjene zelene paprike i paradajza, zatim kriške sve valjane u rolama.

Takav zajednički predjelo od patlidžana recepata mogu biti različiti. Nadjev se može zamijeniti drugim sastojcima, na primjer, da biste dodali ribani sir i majonez, miješati sa češnjakom stisnuo. Glavna stvar u ovom receptu - to je prženo u biljnom ulju patlidžan kriške. Ova prekrasna biljna privlači mnoge narode svijeta, patlidžan recepti mogu se naći u kuhinjama diljem svijeta. Posebna ljubavi prema njima se očituje na Kavkazu, u Gruziji, kao i bez njih ne mogu, i orijentalne kuhinje. Mudro je razmotriti istoka, povrće-davanje ljudskih dugovječnosti, pa jela od toga preporučljivo koristiti za ljude u starosti.

U Rusiji, to je širi recept patlidžana kavijar. Broj sastojci mogu biti izabrane za nju ukus, obično dodati patlidžan luk, mrkva, paradajz, slatka paprika, peršun i bijeli luk. Sve ovo je tlo, a zatim dinstano ili pržene u biljnom ulju. Svi recepti predjela od patlidžana su već prošli test vremena. Pre upotrebe preporučene natapanje patlidžan u hladnu vodu da su napustili karakteristične gorčine. Ako ne, onda kuhana jela će imati lak gorak okus, ali to nije baš dobro. Će izgledati sjajno jela ovih povrća i na stolu odmor, mogu se pripremiti punjene, neka peciva poslužiti pržene i kuhati mnogo različitih grickalica.