Recept "Cheesecake New York '

Cheesecake je odličan slatki desert, vrlo popularan i ukusna, služio u skoro svakom kafiću ili restoranu. Svako ko je ikada pokušao je cheesecake, ne zaboravi svoju kremastu delikatan okus. To ne mora uvijek imati priliku da radi u kafiću za šalicu kave i sira, kao i za mnoge postaje pitanje kako napraviti cheesecake kući. U pripremi ovog deserta nije velika stvar, to čini mnogo lakše nego puno kolača ili peciva. Kao i svaki desert, cheesecake kalorija, tako da ne jedu to sjedi na dijeti.

Vjerojatno, najčešći recept - "New York Cheesecake", koji je napravljen od mekog sira ili Maskrarpone Philadelphiji. Ovi sirevi imaju ne u svim prodavnicama, tako da ćete morati pokrenuti do najbližeg supermarketa. Ali to je vrijedno toga! Cheesecake je u suštini cheese cake, a liči na konzistentnost sufle od sira ili lonac sir.

Cheesecake svojoj istoriji počelo u antičkoj Grčkoj, u dvadesetom stoljeću postao popularan u Americi sada i Rusi rado proždire ove ukusne desert. Kako kuhati cheesecake "New York"? Recepti za ovaj desert puno. Njegova glavne komponente su kremasti sir i Shortbread. Ukrasite završio desert bilo voće, grančice vanilije, rendana čokolada, mente.

Recept "Chizcheyk New York", ukazuje na to da će proizvod imati peći. U isto skuta može razbiti i pokvariti cijeli izgled jela. Da biste to izbegli, domaćice su pribjegli neke trikove. Za početak skuta sira bazu ovog deserta trebate umutiti sa maksimalnim viljuškom ili pjenjačom, ali u svakom slučaju ne mikserom. Mixer obogatiti previše težina kisika, što može podrazumijeva stvaranje pukotina na cheesecake hlađenja. Pecite desert mora biti strogo na niskim temperaturama, a samo u vodu za kupanje. Kada je cheesecake ohladi, izvadite ga iz kalupa treba biti vrlo oprezan. I pri primjeni desert možete ukrasiti tako kako će svoju maštu!

Recept "Cheesecake New York '

Da bi ova usta zalijevanje desert trebate kupiti:

- krem sir (Philadelphia, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) - osam grama;

- jaja - tri od njih;

- svježi krem shop - dvesta pedeset grama;

- granulirani šećer (možete uzeti smeđi šećer, fruktoza) - dvesta grama;

- vanilin šećer - ili jedan kašičica vanile suština - nekoliko kapi;

- shortbread ( "Jubilej" "Pojasnio mlijeka" i dr.) - Dvije stotine i pedeset grama;

- oguljene pistacije (opcionalno) - sto pedeset grama;

- maslac - sto pedeset grama.

Cheesecake Recept "New York": kuhanje

Temeljno viljuškom ili umutiti pomiješati šećer i jaja, ne mnogo mućenje, dodajte kiselo vrhnje i vanilin šećer. Mase pribavili početi dodajući krem sir u malim količinama. Kada se sve sir pomešan sa jajima i pavlakom, trebali dobiti najviše homogena masa bez grudica. Dostavi smjesa u frižideru.

Neka nas niže torte za kuhanje. Da biste to učinili, mi samljeti kekse sa oklagijom ili bolje mince. Fino usitniti pistacije i da ih miješati sa kolačićima. Rastopiti maslac i dodati u jetri i pistacije. Uzmite split kalup za tortu, to obilato smazhem maslac i počne da se širi na dnu i zidovima kalupa težine pistacija i kolače. Ako odjednom ćete imati loš Cling, možete dodati još malo putera. Kada je cheesecake baza je spreman, neophodno je da se stavi u frižider na pola sata doslovno. Onda uzmi obrazac sa bazom i prelijte punjenje sir i vrhnje. Sve torta oblik hrane umotati u foliju i staviti ga u veliki kontejner u koji se sipa toplu vodu. Zagrejte rernu na temperaturi od 170 stepeni i poslati na naš sira.

Bake desert će biti najmanje jedan i pol sata. Zatim isključite pećnicu, ali ostavite cheesecake postoji još jedan sat. Dakle, naš kremasti punjenje ne puca. Dobijamo potpuno kul za desert i staviti u frižider najmanje 5 sati.

Recept "Cheesecake New York" može biti malo promjena, uklonite pistacija jelo to ne postane gore. Umjesto pistacija može se staviti u kremastu punjenje cimeta ili muškatnog oraščića, neverovatno ukusan desert sa različitim punjenjima. Bon appetit!