Recept Karelian viketa: kuhati pljeskavice u finski

Finski kuhinja je savršen za zimskom vremenu kada želite da ostanu kod kuće i jesti nešto hranjiva. Za glavni obrok može biti kuhana juha, ali za čaj svakako treba napraviti Karelian vratašca. Priprema ovo jelo samo za punjenje možete koristiti gotovo sve što želite, ali okus nije razočarati čak i oni koji su prvi odlučili da otkriju tradicije finske kuhara. Šta da radim ako odete u Finskoj nije moguće, a jelo želite isprobati? Naučite recept Karelian viketa i kuvajte ih sami! Vrijedno truda.

Klasičan recept Karelian viketa

Jedan od najčešćih varijante punjenja je krumpir. Da bi se pripremila Karelian pite-gate, trebat će vam dve šolje raženog brašna, dvije trećine šolje pavlake, dvije trećine šolje mleka, so Za fil je potrebno oko pet krompir, jaje, dvije kašike putera.

Trebalo bi početi sa pripremom za punjenje. Oguljene i kuhanim krumpirom mash u pire s tukli jaje i rastopljenim maslacem, posoliti i pustiti kul. U međuvremenu, miješati kiselo vrhnje i mlijeko u zdjelu, prosijati raženog brašna, soli i postepeno dodajte mješavinu mlijeka, vymeshivaya elastične tijesta. Kuhati, omotati posudu s foliju i izdvojila za pola sata. Trideset minuta kasnije, roll tijesto u kobasicu i odsječeni od nje male komadiće, valjanje ih u okrugle torte. U sredini svakog, stavite dva kašike punjenja, uvuci ivice sa strane i približite ih. Dobili smo otvoreni oval pljeskavice. Podmitio tepsiju uljem, legao na pite i pecite dvadesetak minuta u pećnici zagrejanoj na dvije stotine stupnjeva. Recept Karelian viketa savjetuje prije upotrebe zakucava pitu u toplo mleko ili maslac da ga podmazati sa jajetom.

Recept Karelian viketa s rižom

Tijesto za ove pite bi se trebalo kuhati na isti način kao i za krumpir. Za fil trebate čašu pirinač okruglog, pola litre mlijeka, čaša vode, nekoliko kašika putera, žličicu soli. Operite pirinač i čašu vode, posolite i stavite da provri. Čim je ugrizao pokipit, poklopac i smanjite vatru. Kao ključalu tečnost sipa u lonac mlijeka u kašu nije bila suha. Nakon pola sata, dodajte maslac i isključite topline. Izbaci tijesto male tortilje, proširila se na svaki punjenje i Pinch uglovima. To možete učiniti četiri ili šest uglova, a može biti ovalan Patty. Pecite potrebno na položili papir za pečenje na temperaturi od dvije stotine stupnjeva, ne zahtijevaju više od četvrt sata. Da služe ove torte na konvencionalan način, zagrijati mlijeko sa maslacem, DIP je u Patty za nekoliko minuta, a onda poslužiti na tanjuru. Alternativno, možete podmazati tijesto uljem, pokrijte drugom alva ručnik za deset minuta, a zatim poslužite. Ove kapije će biti meka i nježna. Oni se mogu čuvati nekoliko dana u hladnjaku prije posluživanja zagrevanje u mlijeku.