Repa - korisna i ukusna povrća. Posebno upotrebu u kulinarstvu

Na žalost, popularnost ovog povrća znatno je opao u proteklih deset godina. prije samo stotinu godina u Rusiji porastao 35 puta više repe nego što su danas. Ali to root je ne samo lako se čisti, tako da daje ogromne prinose. Šveđanin - to je jedan od najkorisnijih povrća.

Ako se dogodi da to root povrće za prodaju, budite sigurni da se kuhati od toga dlačice. Ili možda ste se odlučili da ga sami rasti?

Ono što je repa?

Naučnici su otkrili da je repa - ovo je jedna od najstarijih kultura, osoba poznata. Prvi put se pominje u švedskom srednjovjekovne izvora, za koji je se često pripisuje i švedski porijekla. Dakle, da li je to zaista postavljena je malo vjerovatno, ali jedno je sigurno - u Švedskoj, kao i mnoge druge evropske zemlje su veoma poštuju Šveđanin. Prilično namaz, dobila je u Rusiji.

To se odnosi na ovo povrće kupus porodice i da je u bliskim odnosima s drugim korisnim povrće - repa. Njegova površina je ružičasto i žuto meso.

Korisni svojstva repa

Kao i mnogi povrće, pripadaju ovoj porodici, repa je bogata vitaminima. Njegova nutritivnu vrijednost je relativno nizak, a jela su dobijeni od nje svjetlo i niskokalorična. Korijen sadrži velike količine vitamina C, mnoge vrijedne njemu i _B6.

Ovo povrće može biti pravi spasilac za one koji se bore sa prekomjernom težinom. Zaključak kolesterola - jedan od glavnih kvaliteta, koji je poznat po repa.

Korisni svojstva ne samo korijene, ali i među vrhove. Malo je vjerovatno netko će vam se svidjeti sirove zbog gorkog ukusa. Ali kuvano zelje postaje meka i daje divan okus čorbe. Može se koristiti, na primjer, za pripremu zelenog boršč umjesto kiseljak, špinat, repa vrhovima.

I lijekove i hranu

Za ono što je toliko drag ovog korijena usjeva srednjovjekovni Evropljani koji jela repa su dobro pozicioniran u nacionalnim kuhinjama mnogih naroda? To nije samo jednostavna priprema i odličnog ukusa. Ljudi od pamtivijeka su primijetili da redovna konzumacija ovog povrća jača imunitet i poboljšava zdravlje.

Posebno korisno za respiratorne repa. Kada suvi kašalj čorba sjemena povrća i da je u stanju sitopiti ispljuvak koji će prevesti u dinamičan fazi bolesti. Oporavak je brži.

Visokog sadržaja kalcija čini ovo povrće je korisna za one koji pate bolesti mišićno-koštanog sistema. Repa jača kosti.

Sok Svježe Šveđanin može se koristiti za zarastanje rana, uključujući i gnojnih i početkom ožiljaka opekotine. Kada gutanje iste soka pomaže da se smanji temperatura groznice, rano liječenje prehlade.

Koristi se u kozmetici

Repa - povrće koje je korisno ne samo u kuhinji. Na osnovu pulpe i sok od korijena može se pripremiti različite maske, koje su pogodne za sve tipove kože, uključujući upale i ranjeno. Šveđani pomaže izjednačiti ton lice, zarastanje rana, smanjiti broj mitesera. Ako ste pripremili neke korisne jelo od ovog povrća, ostavili mali komad za kozmetičke svrhe. To će morati da rešetkom, miješati sa medom i zobena kaša približno jednakim iznosima, a zatim kratko stavite na lice. Ukuvano vrhova može se koristiti za ispiranje kose.

Ono što kuhati od repa?

Ali najznačajniji dio ovog korijena u kulinarstvu. Kao što se koristi repa? Recepti iz njega su slične recepte drugih povrća: krumpir, repa, keleraba.

Najjednostavnije jelo - pire krumpir. Potrebno je samo da provri komade ljušti korijene, prošao kroz štampu, napuniti uljem po ukusu i malo toplog mleka razrijediti. Kušati ovaj umak će ličiti krompira, i dalje biti mirisna. Ali pokušajte da tretiraju krompir koji su repa! Njegov ukus će izgledati prilično impresivna i inspiriše.

Vrlo ukusna povrća složenac, juhe i variva, koji uključuju repa. Priprema ovog povrća zahtijeva istu količinu vremena kao i ostali. Možete lako raspasti u kazan mrkva, patlidžan, paprika, krompir, i repa, a zatim ugasiti sve povrće zajedno. Get mirisni ukras za meso.

Repa - što je povrće koje je odlično za pečenje u foliji. Obavijaju korijen nagomilali na deco, i poslati u pećnici 40 minuta.

Ako volite palačinke i fritule squash, pokušajte da zamenite glavni sastojak repa. Grate korijena na rende, dodati nekoliko kašika brašna i žumance. Pecite u ulju kao konvencionalne palačinke.

Mogu biti korisni za pripremu kaše, mješoviti u jednakim proporcijama ribani ribani repe i riža. Kuhati ove sastojke u vodu, što mu omogućava da gotovo potpuno ispari. Sipajte vruće mlijeko i dodajte maslac. Ova kaša je ukusna i šećer, i sol.

Uzgoj i skladištenje

Repa - dvogodišnja biljka. Ako ste se odlučili na svoju ruku da raste ovaj koristan povrća prethodno provjeriti na značajke. Šveđanin voli alkalna tla, ali može rasti u kiselom. Međutim, u ovom slučaju, voće će biti krhak. Stoga se preporučuje prethodno tretiranje tla sa kreča. Posijati sjeme u boji majke i maćehe.

Ovo povrće je nepretenciozan. On voli svjetlo, ali nije se bojao hladnom vremenu. Stoga, čak i ako živite u sjevernoj regiji, možete računati na dobru žetvu, koja je pripremljena od mnogih zdravih jela.

A store repe, kao i druge povrća - u ventilacijom, hladnom mjestu.