Salata od mrkve i paprike u zimi. Recept salata od krastavaca, rajčice, paprike, mrkva i luk za zimu

Salata od mrkve i paprike u zimskim ispada vrlo ukusan i hranljiv. Postoje mnoge mogućnosti za pripremu takve grickalice. Smatramo da je najjednostavniji i najpovoljniji one.

Ubrano povrće salata za zimu

Paprika, mrkva, luk - glavne komponente prazne. Ali za više mirisna i ukusna salata da je neophodno dodati raznih začina i začina. Ali prvih stvari prvi.

Dakle, kako napraviti salatu od mrkve i paprike u zimu? Za to nam je potrebno:

• mrkva velika sočan - 3 kg;
• žute ili crvene paprike - 2 kg;
• velike žarulje gorak - 1 kg;
• crvena paprika opor - 1 mali pod;
• peršun - oko 100 g;
• Šećerna repa - 150 g;
• so fine - 40 g;
• Prirodni ocat stol - 75 ml;
• pitke vode - 1,5 čaše;
• biljno ulje bez mirisa - 400 ml.

komponente za obradu

zimu salata od mrkve i paprike su brzo i lako bere. Prvo tretirana sa svim povrćem. Bitter sijalica čist i sjeckati debljine polukruga. Preciznost se tretira i paprike. Što se tiče velike mrkve, to utrljava na velikom rende.

Također posebno u prahu spaljivanje biber i peršun.

Priprema grickalice na tanjuru

Salata od mrkve i paprike u zimskom periodu treba da se kuvaju u veliki lonac. Ona je staviti na štednjak i dobro zagrijati zajedno sa uljem. Sljedeća se širi luk pola prstenje i pržiti ih malo. Nakon toga, u zdjelu dodajte ribani mrkve i slatka paprika.

Miješati sve sastojke, sipali vodu, sa okusom šećera i soli, a zatim ugašeno poklopac zatvoren preko ¼ sata. Nakon toga, dodao je da ih bilja, čili paprike i prirodno sirće. U ovom dijelu salata paprikaš dalje za 7 minuta.

Proces očuvanja povrća salata

Jednom će se pripremiti salatu od paprike i mrkve za zimu, to proširiti i na banke, koje su unaprijed sterilizirane preko pare. Svi slomljena je kontejneri tin kape ih zatvoriti deku i nekoliko dana ostavila na sobnoj temperaturi.

Cool radnog komada, njihove bere u tamnom mjestu. Otvorite završio salata je poželjna u mjesec dana. Do stola mora biti isporučen u hladnjaku obliku, zajedno sa svim drugom kurseva.

Korak po korak recept salata

Paprika, paradajz, mrkva za zimu žetvu na različite načine. Neko ih čuva odvojeno, a predlažemo da se ukusan i hranjiv salatu. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

• veliki i crvena paprika - 1 kg;
• paradajz meke mesnat - 2 kg;
• velike šargarepe sočan - 2 kg;
• luk žarulje - 2 kg;
• Biljno ulje, rafinirani - 2/3 cup;
• šećerna repa - 1 šolja;
• ocat - ½ šolje;
• sveže mlevenog crnog bibera - ukusu;
• fine soli - 3 velike kašiku bez slajdova.

Proces izrade komponenti

Prije nego što napraviti salatu u zimu, paradajz, paprika, mrkva, luk treba pažljivo rukovati.

• Slatke paprike se pere, očistiti od semena i iseći na male kockice. Nakon toga se proširila na karlicu, koji u budućnosti se planira pripremiti salatu.
• Slatko i mekano paradajz temeljito oprati, ukloniti pupak, rezanjem, a onda opet pola. Snažno mljeveni paradajz ne bi trebalo biti.
• Šargarepe oprati i tanko otvorene. Protrljala na velikom rende i sipajte u posudu, koja ima paprike i paradajz su postavljene.
• Luk slobodni od kore izrezati na četiri dijela, a zatim netolstym kriške (može se sjeckani na kockice). Nakon toga proširio na ostatak povrća.

Proces termičke obrade

Kako kuhati salatu za zimu? Paradajz, paprika, mrkva, luk temeljito promiješati, a zatim dodao rafiniranih ulje, sol, prizemlje crni papar i šećer.

Opet, miješati sastojke, oni su stavljeni na peći i polako dovesti do čir. Nakon toga, proizvodi gasio na laganoj vatri oko 40-60 minuta.

Pre uklanjanja hrane iz ploče je dodat nju octa. U ovom dijelu salata kuhati oko 6 minuta.

Kako roll radnog predmeta?

Konzerviranje salata od mrkve, paprike, paradajz za zimu bi trebao biti isti kao u prvoj recepturi. Vruće mase povrća raširili duž obale sterilizirati parom (bolje koristiti 0,5 L). Onda su roll pokriva (i sterilizirano), i okrenuo naopačke.

Prekrivena debelim pokrivačem gotovih proizvoda, što je ostavljena da se ohladi (tokom dana). Oni su zatim uklonjene u podrumu ili ostava. Ako želite, radnog komada se može čuvati na sobnoj temperaturi.

Kada i šta jesti?

Otvorite teglu salata može biti tek nakon 5-6 tjedana. Njeno širenje u prekrasnom kremanku i predstavljen stolu zajedno s toplom i hladnom. Usput, neki od domaćice troše snack tek tako, sa kriškom raženog kruha. U tom slučaju, potrebno je prethodno ohladi.

Mi pripremamo salatu u zimskom krastavac

Krastavac salata, mrkva, paprika za zimu ispada tendera i vrlo ukusan. U njegovoj pripremi ne postoji ništa teško. Stoga, da bi ovaj snack može apsolutno bilo koji kuhar. Za to nam je potrebno:

• krastavci prosječna veličina - 4 kg;
• Luk big - 1 kg;
• mrkva sočan - 800 g;
• paprika - 1 kg;
• čena belog luka (cijela glava) - 1 kom;.
• soli - 3 velike žlice;
• gori crvena paprika - 1 kom.;
• Šećerna repa - 200 g;
• prirodni ocat - ½ šolje;
• biljno ulje - oko 180 ml.

tretman sastojci

Treba nositi sve komponente prije prelaska na pripremi tenderske i sočne zelene salate. Svježe krastavce srednje veličine pažljivo oprati i iseći pupak. Onda su utrljava na Korejskom rende. Preciznost je također lomljenog i sočne mrkve.

S obzirom na bugarski paprike, a zatim ga se pročišćava od sjemenki i izrezati tanke pola prstena. Slično sjeckati i luk.

Također odvojeno prizemlje gori crvena paprika i belog luka.

formiranje salate

Salata sa krastavcima i drugo povrće treba formirati u velikom tiganju. Širio sve povrće, a onda okusom ih sa soli i šećera. Temeljito miješati sve sastojke, pokrijte ih novinama i otišao kao takav za 2-3 sata. Nakon tog vremena, povrće treba izdvojiti sok i postane vodenasta.

Proces termičke obrade

Nakon što je osnova za zimsku salatu je spreman, staviti na štednjak. Dovođenje hrane provri, kuvajte ih 15 minuta. Dalje dodao nju gori biber, biljno ulje, utrljava sa čena belog luka i octa. Promiješati sastojke, kuhati ih još 6 minuta.

Konačna faza u pripremi konzervirane salate

Kada se salata se priprema, prostire se na samoj obali, pre-sterilizirano preko pare. Valjani rezervoar kuvano poklopci ih umotana čvrsto u deku. U ovom stanju, obradak se održava tijekom cijelog dana i pol.

Kako vrijeme prolazi, banke s povrćem bere u mračnom ormaru, ostavu ili podrum. Poslužiti salatu od krastavaca i drugih sastojaka na sto bi trebao biti za mjesec dana. Samo u ovom slučaju dobiti vrlo tendera, sočna i mirisna snack to je sigurno će uživati svi članovi vaše porodice.

korisne savete

Sada znate najjednostavnijih načina izrade doma salate od mrkve, paprike, i druge komponente. Treba napomenuti da su ovi recepti nisu jedini. Ako želite više srdačna i nutrijenata žetvu, preporučujemo da to radite sa dodatkom komponente kao što su pearl barley, bijeli grah, gljive i tako dalje.

Trebalo bi se reći da je princip salate , povrće, mahunarke i drugih proizvoda uvijek uključuje sljedeće korake: komponente za obradu, kuvanju i očuvanje. Pravilno provesti sve preporuke recepata, vi ste sigurni da ste dobili ukusnu i mirisnu užinu.