Salata "Royal" sa crvenim kavijarom i lignje: skupo, ukusna i lijepa

Kao i kod bilo koje jelo, salatu ima mnogo različitih inkarnacija. Jedina stvar koja ih ujedinjuje - značajan cijeni od njegovih komponenti. Možda je to zato salatu pod nazivom "kraljevski" (kao opcija - "Kraljevski", koja je, u principu, ista stvar). Međutim, na dan svih značajnih događaja ne možete priuštiti da se pripremi salata "Royal" - sa crvenim kavijarom i lignje ipak. Dok je istinski "imperijalne" verzija sadrži mnogo skuplje komponente.

"Imperial" salata sa lignjama

Jedan od najboljih opcija budžeta uključuje morskih životinja u konzerviranom obliku. U ovom salata "Royal" sa crvenim kavijarom i lignje na posljednjoj banke morati kuhati četiri krompir - može biti u uniformi - i šest jaja. Najnovije u salatu će samo proteini imaju da dođu do druge svrhe za žumanca. Krumpir očišćena od kože, jaja - od ljuske. Pripremni radovi su završeni, početak izgradnje naknadu. Prvo, na tanjuru lignje rastaviti audio banke ottsezhenny i smanjiti - prstena ili traka. Majonez podmazani sloj na koje su položene proteina - i ponovo su obložene. Top protrljao dva krompira - ponovo majonezu, onda trlja sir - i ponovo majoneza. Slojevi se ponavljaju ponovo posipa slajd kavijar i nakon infuzije za jedan sat služio za stolom.

Možemo reći, carski opcija

Prvo, za njega svi sastojci dolaze iz oceana u obliku unpreserved. Drugo - bez jaja, samo prepelice! I treće, ovaj luksuzni Salata "Royal" sa crvenim kavijarom i škampi i lignje ne predviđa "prost" sastojke kao što su krompir.

Prva je pripremila morske životinje. Trećina kilogram škampa čir za tri minuta, a zatim hlađenje za čišćenje. Pola kilograma lignja oprati kratko (za četiri minute), spušta u toplu vodu, hladna voda uložio i pušten iz filmova. Desetak prepelice jaja cool kuhana, očistiti i prepoloviti. Rakovi (200 grama) kuhana, a ako su bili u ljusci - čist; u slučaju konzervirane - Strain off. Lignje i vrat seku, a jaja se miješaju sa kozicama, okusom majoneza i prikazuju se na salate. Na vrhu svake služi žlicom crvenog kavijara je put - i istinski salata "Royal" (foto prikazan samo gore) služio za goste.

dobrovoljna dodatak

U prethodnom opisao recept, da tako kažem, temelj, to jest, one komponente, bez kojih ne može učiniti. Ali, naravno, salata "Royal" s kavijarom ima različite varijacije kuhanja. Dakle, ponekad je zamijenio salata ostavlja kineski kupus; prepelice jaja mnoge rub; komponente ne mogu biti mješovite, i oblikuju slojeve, kao iu prvom receptu. Plus gurmane dodati na salatu "Royal" sa crvenim kavijarom i lignje dodatne komponente: krastavac, izrezati u trake ili kocke paradajza.

Marine verzija

Ako ste ljubitelj morskih plodova, možete napraviti salatu "Royal" sa crvenim kavijarom i lignje dodavanjem ne samo škampe već i male kriške crvenog malo soljene ribe. Glavna komponenta će i dalje calamari - potreban im je kilogram. Brzo su kuhana, očistiti i iseći na trake. Samo raspasti proteine pet jaja. 250 grama pakovanje od surimi na kockice; trećinu kilogram škampa kuvanog (ako su sirovi) ili jednostavno opeći (ako je kupio smrznute) i čist. Isti iznos od lososa ili pastrve file izrezati na kockice. Za razliku od drugih recepata, crveni kavijar nije za dekoraciju - pola od 100 grama jar se dodaje direktno u salatu, on je obučen sa majonezom i miješati. Na stolu, stavi ga u prozirnu sladoled zdjele, ukrašena prstena maslina i koprom.

Morski plodovi i povrće

I napomena: povrće nije smanjio troškove obroka, kao salata "Royal" sa crvenim kavijarom i lignje nisu krompira i šargarepe. To je prvi prerađenog povrća: 2 paprike različitih boja se smanjiti na trake i maksimalnu čili pod sitno sjeckani. Mali repa (trudim se naći u ovo jelo je izuzetno potrebno) Shinko gotovo transparentan krugovima. U malom zdjelu kombinirati hrpu biljno ulje, kašiku meda, sok od pola limuna, a njegov polet, muškatni oraščić, papar i sol. 10 komada velikih škampa, školjke i dagnje - sve neoljušten - pečen u pećnici oko četvrt sata; srednjih lignje kuvano i rez prstenje. Široko činija za salatu nalazi mješavina usitnjene salate ledenog brijega, rukole, divlji hren (ukupno pola kilograma), repa i brusochkov sjeckani svježi krastavac. Povrće su puni dorada i pospite nazdravljali susamom i miješati. Nakon 10 minuta, lijevo stoji na vrhu morskim plodovima nalaze se - u samom granate i ljuštura - lignje prstenje i crveni kavijar. Kompozicija je posuti seckanim koprom i staviti na počasno mjesto.

Toplo "Imperial" salata

Da se stvori ona će morati prtljati malo s testa. Možete kupiti gotove i bake košare od njega. Tek tada pripremiti salatu "Royal" sa crvenim kavijarom i škampi i lignje. Recept uključuje i začinjeno povrće - luk, đumbir, celer. Topi komadić putera, on je stavljen ribani đumbir (cm 3), 2 žlice meda, sol i papar. Miješajući, sačekajte nekoliko minuta i prelijte lukom jedan. Biti transparentan - Dodaj četiri prstena od lignje i pola kile granatiran škampi. Krčka bez poklopca i za veoma kratko vrijeme. Kada ugasiti vatru, pour dva rendanog sira, promiješati brzo i odmah je ležala na toplom košare. Pospite sušeno ili svježe bilje, a kako da na stolu - Spread svaki pola kašičice crvene kavijar. Ove Tartlets su vrlo ukusna - i da ih pri ruci!