Šaran kiselo: recept brz i ukusan obrok u dva embodiments,

Šaran se rijetko koristi za pripremu jela ispod peke, juha i prženu hranu, kao što je to u svom tijelu ima puno malih kostiju. To je više svrsishodno za obradu sitnih stvari da se, na primjer, pljeskavice ili začinjene tapas. Vrlo često, priprema kiseli ribe. Šaran pogodan za ovo jelo, sa različitim veličinama - od velike do male životinje. Proizvod treba uvijek biti svježe, smrznuto komada se ne može uzeti.

Recept marinirana riba šaran nudi u dva oličenje. Oni se razlikuju jedni od drugih trajanja i metode obrade ribe.

Marinirani šaran: recept prvi

Ovaj način pripreme će pružiti slane grickalice vrlo brzo, u samo pet ili šest sati. I ako se čuva u frižideru će postati još bogatiji i ukusne kiseli šarana. Recept uključuje miješanje sve komponente i insistiranje na hladnom mjestu. To je najbolje koristiti malo prije usoljene ribe. Ali, ako nemate vremena, onda vam je potreban da se smanji meso na tanke male komadiće, oslobađanje od kože i grebena.

sastojci

- 300 g svježeg luk žarulje;

- 200 g svježe šargarepe sočne;

- jedan dio stakla za soljenje i 100 g zajedničkih ne-jodirana so marinadi;

- 2-2,5 st. l. razni začini (po ukusu);

- 200 ml bilo (poželjno mirisnih) biljno ulje;

- 150 ml (nešto više od pola čaše) 9% octa.

priprema

Izgorjela ribe, piling, odrezati glavu, pažljivo oprati iznutra i izvana. Zatim, preko podjele dugim i tanke kriške. Popunite komada (ako ne prethodno tretirani) za jedan sat soli liberalno to trljanje i miješajući. Kada je završeno, isperite ribu pod hladnom vodom i ostavite ga isprazniti. Vrlo tanke kriške, možete odmah početi kuhati (bez soljenja). Lukom i sirove mrkve grubo usitniti i pomiješati sa začinima i komada. Postavite težine u posudu, ne mnogo nabijanje. Sipajte mešavinu sirćeta i ulja. Nakon 1-1,5 sati infuzije na sobnoj temperaturi i miješanje periodične mjesto posudu u hladnjaku. Poklopac mora biti zatvoren. Nakon 5-6 sati, prvi uzorak se može ukloniti.

Marinirani šaran: drugi recept

To može pripremiti malo drugačije kiseli šarana. Recept za ovo jelo se razlikuje od prethodnog trajanju obrade celuloze. Prvo, postavite komada u soli za 10-12 sati. Onda ih potopiti nekoliko puta mijenja vodu. Obično riba rješenje je 20-25 minuta. Nakon toga, napunite je ocat za dva sata. Beljeno komada ribe nalazi u drugoj komori, miješanje sa lukom i začinima. Preporučljivo je koristiti posebne korejski začin za kiseljenje ribe. Spicy predjelo je gotovo spreman. Napuni uljem, od kojih su neki zagrije do refluksnog zajedno sa malim količinama sjeckani svježi luk. Mix mase sa sjeckani bilje i stavite ga u frižider.