Prostota, Alata i opreme
Sifon: ugljen-dioksida - izlaz, klima priznao
U pripremi vina kod kuće dođe vrijeme kada je proces fermentacije započinje, u kojem su sadržani u grožđa šećere pretvaraju u etanol. Proces je praćen stalnom razvoju ugljen-dioksida. Važna karakteristika: svoje normalne naravno, moguće samo u odsustvu kisika koje su sadržane u zraku. Jednom kada uđe u rezervoar sa sladovina počinje oksidacije alkohola i razlaže na octene kiseline i vode. U stvari, umjesto vinsko sirće se dobija.
Kako napraviti zamku za vodu, stvarno do svoje ime? Za ovo, takođe, ne zahtijeva posebne vještine ili bilo specijalnih materijala. Dovoljno je gumene cijevi od 8-10 mm u promjeru sealingly povezan na jednom kraju s rupom na poklopcu boce ili kontejner. Stezanje može osigurati daubing alabaster gips, parafin ili vosak. Drugi kraj dužina cijevi od 30 do 40 cm je uronjen u posudu sa 100 ml prokuvane i hlađenjem vode, što će spriječiti zraka od ulaska na kraju fermentacije. Pri čemu hvatanje ugljičnog dioksida pojavljuje u vodi kao mjehurići. Njihov broj i intenzitet obrazovanja može suditi o napretku fermentacije. potrebno je voda u posudi s vremena na vrijeme zamijeniti ili dodati da je nekoliko kapi votke. Kao što sifon neki vinari ne vole zbog neugodan miris koji odiše posudu s vodom, i stalno klokotanje zvuk.
Također, industrijska proizvodnja sličnih kape, zatvarači. Udubljenje u njemu je namijenjen za vodu, a gornji poklopac se nosi, daje izlaz ugljičnog dioksida kroz vodu.
Uprkos raznolikosti dizajna i materijala koji se koriste, operativni princip u sifon. A cilj je isti: pružiti održavanje vina, likere i domaće likere.
Similar articles
Trending Now