Hrane i pićaDeserti

Srednjovjekovne povijesti božićnih kolačića

Približavanje najlepše doba godine, kada je ljubavnici da se pripreme za zemlje provode puno vremena u svojim kuhinjama ispeći božićne kolače. Šta više voliš: medenjak, medenjaka keksa ili hrskavi? Bez obzira na vaše preferencije, velike su šanse da ćete uživati u svježe peciva ove praznične sezone. Kao i mnogi drugi božićne običaje, ovog ukusnog tradicija pojavio se prije mnogo stoljeća, kada se vrši rituale povezane sa solsticija dugo prije Božića postao je komercijalni praznik.

zimskog solsticija

Zimskog solsticija festival koji se održava širom svijeta. Iz Norveške u zapadnu Afriku, od Irske do Indije sa grupom ljudi okupilo se na proslavi promjenu godišnjih doba. Ovaj praznik vrti oko hrane: na kraju, trebalo bi da imate praznik, da bi izbegli gladi u zimi. Solsticij je često značilo dolazak prvog mraza, tako da ljudi mogu početi žetve mesa i čuvajte ga na sigurnom mjestu, da imaju nešto za jelo tokom zime. Osim toga, fermentiranih pića kao što su pivo i vino, koji se pravi u proljeće, na kraju su bili spremni za jelo. Bilo koji moderni domaćica zna da za završetak svečane večere, koja uključuje meso i alkohol, potreban vam je samo jedna stvar: desert.

Božić u srednjovjekovnoj Evropi

U srednjem vijeku to je zamijenio Božić rituale solsticija u većini savremene Evrope. Ipak, stara tradicija odmor ostao. Iako je pržena mesa i pića na vrlo sličan onome koji je prethodno pripremljene Evropljani cookie receptima su prošli kroz izvanrednih promjena. Gospodarica je počela da se naširoko koristi začine kao što su muškatni oraščić, cimet i biber, i sušeno egzotičnog voća, kao što su citrusno voće i suhe marelice. Ovo mijenja se i ukus i teksturu desert. Ovi sastojci, zajedno sa šećerom, masti i ulja, bili prilično skupi, kao što su u čarima srednjovjekovnih kuhara. Samo o najvažnijim praznik porodice mogli priuštiti takav užitak, pa je počeo da se pripreme za Božić. Za razliku od pite ili torte, kolači mogu se lako razmjenu, daju svojim prijateljima i susjedima.

Promjene u receptu cookie

Iako cookies prešla dug put od srednjeg vijeka, neke stvari nisu promijenile. Mnogi recepti za Božić kolačiće i dalje uključuju veliki broj začina. Vjerujemo da cimet, muškatni oraščić i đumbir tradicionalne božićne ukuse, a isto začini koriste srednjovjekovnog kuhara za kolače. Gingerbread kolačići su klasičan Božić, a njihov okus je vjerovatno upadljivo slična onoj koju ste mogli probati u srednjem vijeku. Kombinacija đumbira, cimeta, muškatnog oraščića stvara energičan pikantan ukus. Međutim, srednjovjekovni kuvari nije znao ništa o medenjak. Njihov prvi ukus cijenjen Koroleva Elizavety I od Engleske, koji je naredio da se ispeći kolačiće u obliku svojih omiljenih dvorani.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.