Suhih šljiva kod kuće: recepti

To se već dugo smatra odličnim meta šljive za praznine. U selima voće odveden da se osuši, mokri ili pripreme za kompot. Ali najpopularniji do današnjeg dana još uvijek sušeni šljiva. Proces kuvanja prilično dugo, ali rezultat je proizvod sa odličnim ukusom.

tehnike kuvanja

Oni koji su se barem jednom pokušao da na suncu sušene šljive, znaju da oni ne mogu biti samo prekrasan mirisni desert ili užinu.

Ovo sočno voće, obrađena na poseban način, u nekim slučajevima, koriste se kao originalni prilog uz meso. Neobična toga povoljno-boje ukus glavno jelo i učiniti ga ugodnijim. Pripremiti na suncu sušene šljive, potrebno je provesti obradu proizvoda pri povišenoj temperaturi. Da biste to učinili, možete koristiti:

• Ruske peći;
• pećnica;
• Električni sušare.

Za svaku od tih opcija ima svoju specifičnu načinima i uvjetima koji se moraju poštovati da rezultirajući proizvod ispunjava željeni zahtjeve. U osnovi, metoda je da sprovede sljedeće radnje:

1. Sveukupno liječenje i parcijalne muljanje voća. Šljive također može biti u potpunosti kreten.
2. Početne termičke obrade.
3. Uvođenje dodatnih komponenti.
4. Završna faza.

U zavisnosti od odabrane opcije se dobija na kraju proizvod s određenim ukusa.

Koristi i štete od začinskim šljiva

Kao što znate, plodovi šljivu - odličan asistent na ljudski organizam. Oni su u stanju da:

• bave problemima probavnog trakta;
• sprečavanja nastanka krvnih ugrušaka;
• podesite nivo kiselosti u ljudskom želucu;
• pozitivan učinak na jetru;
• održavanje vid;
• oslobodi toksina;
• normalizirati metabolizam.

Osim toga, šljiva se često koristi kao sredstvo kozmetologije, jer su u stanju da hrani stanice kože, podmlađivanje i što je više elastična. Svi ovi korisna svojstva ostaju sigurni i na suncu sušene šljive. Oni mogu koristiti sve osim onih koji su na ovaj proizvod određenih medicinskih stanja. Ova kategorija ljudi uključuju pacijenata sa dijabetesom ili je gojazno, što je bolje da se ne uključuju ove voće u svakodnevnu ishranu zbog njihove visoke kalorijske sadržaj. Dojilje treba da budu oprezni u odvod, kako ne bi došlo do grčeva ili proljeva kod beba.

svoje ruke

Mirisnim začinskim šljive može pretvoriti čak i najjednostavniji obrok u pravi kulinarski remek-djelo. To je razlog zašto svaka žena je poželjno da ima kuću u rezervnom takve korisne proizvode. Ali ne moraju nužno ići u dućan za to. To može biti prilično lako napraviti suncu suhih šljiva kod kuće. Osim toga, bila bi potrebna dosta proizvoda: 1 kg svježe šljive, 3 čena belog luka, so, 100 mililitara maslinovog ulja, piment i crni biber, kao i sušeno bilje (ružmarin, origano i timijan).

Izrada suncu suhih šljiva kod kuće lako. Da bi se to učiniti:

1. Odaberite za samo zrela, mesnat, već gusta voća. Nakon toga, oni moraju oprati i dobro osušiti.
2. Svaki umivaonik oštrim nožem podijeliti na dva dijela i ukloniti jame od njih.
3. Kriške lagano pospite solju i mješavinu sušenog bilja, a zatim pažljivo organizirati ih na papir za pečenje.
4. Pećnicu se grije na 120 stupnjeva, a zatim poslati pripremljene hrane za 5 sati.
5. U ovom trenutku, možete očistiti luk i pripremiti potrebnim priborom.
6. Nakon obrade segmentima šljiva mora biti i malo izgubiti u obimu naborana. Sada oni moraju biti isključen u staklenku, naizmenično sa preostalim začinima i kriške češnjaka.
7. Osim toga potrebno je da sipa ulje, pluta i frižider.

U ovom stanju, proizvodi se mogu čuvati do 3 mjeseca. U svakom trenutku mogu dobiti i koristiti u druge svrhe.

Na savjet talijanskih majstora

U mediteranskim zemljama, začinjena povrće i voće su vrlo popularni. Na primjer, u talijanskoj kuhinji ima recept koji se može koristiti za napraviti ukusan sušeni šljive u pećnici. To će zahtijevati sledeći skup sastojci: 1,2 kg zrelih šljiva, 80-90 mililitara i 50 mililitara maslinovog biljnih ulja, stiskati morske soli, 5 čena belog luka, 2 kašičice mediteranski mješavinu sušenog bilja s bosiljkom i kašiku tečnosti meda.

Proces kuhanja treba uraditi u određenoj sekvenci:

1. Oprano voće, ukloniti kamenje i ostatak pulpe se smanjiti na 4 komada.
2. Položite ih koru na pečenje, u položenih foliju ili pergament.
3. U odvojenoj posudi aromatičnog bilja, pomiješana s maslacem i medom. Rezultirajući mješavina pour proizvoda.
4. Nakon toga im je potrebno dodati soli i ponovo pospite bilja.
5. Pečenje pripremljeni od voća staviti na 3 sata pećnica, zagrejanoj na 130 stepeni.
6. U zaključku osušeni četvrtine treba oduzet u čiste tegle sa sitno sjeckani češnjak i svježe bilje (ružmarin, bosiljak), a onda se sve pour sa maslinovim uljem i zatvorite poklopac čvrsto.

Store takav obratka nakon hlađenja je bolji na hladnom mjestu.

Najjednostavnija opcija

Oni koji nisu navikli da začinjena ukusa, možete ponuditi da slatkiš osušeni šljive u pećnici. To će biti vrlo lako, koliko je potrebno za samo dvije glavne komponente: 2 kg svježe šljive i 400 grama šećera.

Da rade bolje da izaberete različite Mađarske. Njegova plodovi su prilično velike i mesnate. u ovom slučaju, proces tehnologija je malo drugačija:

1. Prvo, kao i obično, voće treba oprati, a zatim smanjiti svaki od njih na pola, izvadite sjemenke.
2. Nakon toga, radni komad treba oduzet u u caklinu posudu (pan), sipajte ih sa šećerom, a zatim postavljanjem vrhu štampe, stavite na hladnom mjestu nekoliko sati dok površini soka neće.
3. Tečnost mora biti odvojen od naprezanja kroz cjedilo, i sebe staviti na poslužavnik polovice, ne zaboravljajući da postavi svoju pergament.
4. Pećnicu da se zagrije do 60 stupnjeva, a zatim ga staviti u proizvodima, ostavljajući vrata odškrinuta. Trajanje tretmana zavisi od željenog stupanj sušenja.

Gotovih proizvoda treba da budu lako saviti u sterilne staklenke, a pokriva ih s poklopcem, staviti na hladnom mjestu.

U prirodnim uvjetima,

Da biste dobili ukusne sušene šljive, recept može biti što jednostavniji, izostavljanje bilo kakvih dodatnih uređaja. Dakle, ne nužno koristiti pećnicu za zagrijavanje tretman. To može zamijeniti prirodnim suncu. Za takvo utjelovljenje bi zahtijevala glavnih sastojaka u sljedećem omjeru: 5 kg odvod (ne perespevshih), dvije kante vode i 80 grama sode bikarbone.

Radovi će se izvoditi u sljedećem redoslijedu:

1. Prvo, potrebno je da sortirati šljiva, uklanjanje trulo voće.
2. Nakon toga ih treba smanjiti po dužini i izvadite sjemenke.
3. Kuhati vodu sa sodom (10 litara 80 grama), a zatim stavljanje kriške na cjedilo, izostavite ih naizmjenično u interval rješenje za 3 minute.
4. Prerađene hrane odmah staviti u kantu hladne vode.
5. Nakon toga, radni komad da se isprati i ručnik osuši, širenje na ljuskice, položili gaze izložiti suncu.
6. Nakon voće tretmana tri sata na 05:00 u narednih čist u sjeni.
7. Izmjeni grijanje i sušenje nekoliko puta ponovio dok su proizvodi nisu postali dovoljno elastični i od njih će se zaustaviti u tečnost pod pritiskom.

Ispostavilo se da vrlo nadmetanje i ukusne sušene šljive. Recept je dobar za ruralni stanovnici i vlasnici vikendice.

aparati pomoći

Vrlo lako napraviti suncu suhih šljiva Electric sušare. Ova jedinica je dio zamjenjuje pećnicu. Dakle, isti recept je ponekad pogodan za oba uređaja. Koristeći električni peći tretirana sa mnogim proizvodima. A ponekad praktikuje mogućnosti kada je potrebno minimalnu obuku glavni sastojak. Tako je u električna sušila učiniti šljive.

Da radi samo svježe voće su neophodni, vode i sode bikarbone. Venuće proizvoda je kako slijedi:

1. Prva stvar koju trebate blanch voće. Za tu svrhu, oni moraju biti prvi smanjena na 30 sekundi u vrelu soda rješenje (15 grama praha u 1 litru tekućine), a zatim odmah oprati u hladnoj vodi. Treba voditi računa da se voće na površini ne pojavljuju pukotine. U tom slučaju potrebno je bilo da se smanji vrijeme termičke obrade, ili bi se smanjila koncentracija otopine.
2. Pripremljen šljiva raširi na ležište, položili papir za pečenje i poslati ih na sušari za 3 sata na temperaturi od 50 stupnjeva.
3. Dobiti proizvode i omogućiti im da se potpuno ohladi i potopiti za 4 sata.
4. Ponovo poslati šljiva u kosu. Temperatura ne smije biti manji od 75 stupnjeva.

Ova alternacija se može ponoviti za dva dana. Glavna stvar je da je proizvod ostao otporan na dodir i pritisak iz pulpe ne ističe sok.

začinjeno slast

Postoji još jedna verzija originalnog, uz pomoć koje možete lako kuhati slatko osušeni šljive. U tom slučaju, potrebno je da dosta vremena, ali kao dodatni sastojci trebaju samo sol, začini i šećer.

Način pripreme je nešto slično na prethodne verzije:

1. Oprati šljive uobičajeni način podijeljena na dva dijela i ukloniti jame od njih.
2. Nakon toga ih treba posuti izabrane opcionalne komponente. Da iskoristite suncu sušeno voće slatko, sve sastojke osim šećera može u potpunosti eliminirati.
3. Proizvod i stavili ga u mesinga komora za nekoliko sati na temperaturi od 120 stupnjeva, i sačekajte da se kriške malo suha. Istovremeno, oni moraju održavati svoju plastičnost.

Gotovih proizvoda će prebaciti samo u čistu staklenu teglu i napunite uljem. Uskladištenih proizvoda treba da bude na hladnom mjesto pod poklopcem zatvoren. Za ukus, zajedno sa suhih šljiva, možete staviti malo belog luka. Ako se koristi samo šećer, ne bi trebalo da rade.