Pita sa sirom i biljem - recept sa fotografijama

U svakom nacionalna kuhinja ima svoj kolač recept. Oni su napravljeni od kvasca, svježe, peruta, sjeckani test, tu su zatvorene i otvorene, sa raznim punjenjima, od mesa do voća i bobica.

Pita sa začinskim biljem i sirom je prisutan u kuhinji svake zemlje. Ali svugdje ima odlike pripreme.

Osetski pite sa sirom i biljem: recept kod kuće

Osetski pita podsjeća na okrugli kolač sa puno sočne plombe unutra. To može biti pripremljen iz raznih sastojaka, obavezno komponenta je samo Osetije sir (moze i zamjena mladi sir ili Adyghe sir).

Osetski pita sa sirom i zelje napravljen od dizanog tijesta, bez prethodne pripreme testa. Da biste to učinili sa dubokim posudu odmah prosijava nešto manje od jednog kilograma brašna, a zatim kuje jaje sipa 500 ml mlijeka, dodaje ½ kašičice soli, veliki kašičicu sušene kvasac istopi margarin (100 grama), šećer (2 žlice. Žlice). Dok tijesto je pogodan za tri pite na toplom mestu, potrebno je pripremiti nadjev.

Osetije i Adygei sir, sir ili suluguni kotlet na rende ili nož, dodajte veliku gomilu bilo zelenila, dosolit ako je to potrebno. Testa formirati tri tortilje, top sa punjenje da se formira tortu. Peći na 220-230 stepeni 20 minuta, dok ne porumeni. Spreman pita sa začinskim biljem i masnoće sir sa maslacem. Ostavite da djeluje 10 minuta, tako da će apsorbirati ulje, a možete pokušati.

Osetski pita sa sirom i repa zelje

Ukusan i zdrav Osetije pita sa sirom, bilje i lišće repe se zove "Saharadzhin". Da biste ga kuhati trebat će vam minimalno sastojaka i ukus je u stanju da osvoji i najzahtjevnije nepca.

Pita sa sirom i biljem sa cikle lišća napravljen od dizanog tijesta, kao u prethodnom receptu. Ali punjenje je napravljen od sitno seckanog mladog lišća (sabije staklo), zeleni luk i kopar (za mali paket), osetijska sir i začine po ukusu. Svi sastojci su dobro izmešati, zatim sir i zelene mase je postavljen u centru tortu tijesto. Vreme pečenja torta je 20 minuta na 210 stupnjeva.

Achma sa sirom, pavlakom i ljekovitog bilja

Achma - višeslojni kolač sa sirom nadjev. Je nacionalno jelo Gruzijski kuhinje, pa se tradicionalno koriste za njegovu pripremu suluguni - slano kiseli sir.

Achma sa modernim twist je napravljen od različitih vrsta sira. Glavni uvjet je da je imao salamuri i slanog ukusa. Na primjer, ne manje ukusna dobiti mljeveno meso pripremljeno od suluguni imeretinskogo sa sirom ili sirom.

Kod kuće achma - pita sa sirom i biljem. To čini pečenje ukus više zasićenih, a torta je vrlo mirisna i korisno. Punjenje achmy za pripremu takve sastojke: suluguni (suluguni i sir, i suluguni Imeretian sir) - 0,5 kg; 200 ml kiselog vrhnja; zelenim zrakom (peršun, mirođija, cilantro). Tijesto dosljednost i sastav podsjeća na isti koji se koristi za raviole i knedle. Za njegovu pripremu je potrebno: 125 ml vode; 350-400 g brašna; 3 jaja, ½ kašičice soli.

Mijesiti tijesto je gust. Umotajte ga u plastičnom folijom i ostavite na stolu "ostatak" za 40 minuta. U međuvremenu, pripremite punjenje: usitniti sir i otopiti u vodenom kupatilu putera. Dodaci za sir, maslac, kiselo vrhnje i bilja, mix dobro.

Pripremite dvije tave s vodom: hladna i topla voda. Testa da formiraju devet perli. Prvi bi trebao biti malo više od drugih, neophodno je da se izbaci veličine posude i stavite ga tako da su branici bili u korist forme. Na vrhu širenja punjenje. Ostatak loptice izbaci kao tanak, ali prije nego što se šire u obliku, koja im je potrebna da se okrenu kuvajte minut. Onda svaki tijesto sloj se brzo spušta u ledenu vodu, pa tek onda poslati na pleh. Gornji sloj tijesta nije potrebno kuhati. Top kolač sa zelenim sir i maslac podmazan i oporavlja u pećnici na 200 stepeni 40 minuta.

Achmu vruće mast s maslacem i ostavili ručnik za 15 minuta. Nakon toga, jelo može biti poslužen na stolu.

Tiropita - Grčki lisnato pita sa sirom i biljem

Za pripremu pite potrebna lisnato tijesto (2 sloja od 250 g). Potrebno je da izbaci veličinu formular i pošaljite ga u pećnici 10 minuta na 200 stupnjeva. Dok se tijesto se peče, potrebno je pripremiti mljeveno meso.

Pržiti u tavi luk i dva čena belog luka. Ukloni iz topline i kombinirati povrće sa začinskim biljem (peršun na gredi, cilantro i koprom). Dodajte sir, sitno sjeckani nožem, dva sirova jaja i malo kreme bilo sadržaj masti. Mass temeljito.

Korzhi Puff kontrolu pećnica, da ih razdvoji uz još dva dijela i formirati tortu sa začinskim biljem i sirom: .. 1. sloj - tijesto, 2. - punjenje, itd Tu će biti 4 kolača i između 3 punjenje sloj . Zadnje torta žumance masti i poslati u pećnici 20 minuta. Spreman sloj torta sa sirom i zelje da se ohladi i poslužite. On je jednako dobar kao užinu, ili kao zasebna jelo.

Pita sa špinatom i sirom

Ovaj kolač se može pripremiti od bilo kojeg testa, ali ukus je najbolje dobiti iz lisnatog ili filo. Kada izaberete neku od opcija za princip formiranja torte isti: gornji i donji - tijesto u sredini - sočan punjenje. Vrijeme kuhanja 35 minuta (15 minuta na 220 stepeni i 20 minuta na 180).

Za fil, prvo pržene u biljnom ulju gomila zeleni luk. Zatim, uz nju se dodaje 2 spanać zraka. Rezultirajući mase cool, dodajte kopar i peršin, 500 g salamuri sira i 3 šlag sirova jaja.

Sada je moguće da se formira pita sa sirom i biljem. Ovaj recept je jednostavan, ali je okus pečenja ispada neverovatno. Korisni torta može biti odličan doručak ili užinu.

Quiche sa zelenim luk, sir i jaja

Kish - to je otvoreno pita sa bazom od seckanog tijesta i sočne punjenje. To je francuske kuhinje jelo. Punjenje za quiche ima tečnost konzistentnosti i liči na jaje da popuni omlet. To može biti vrlo različite.

Kuće se mogu kuhati ukusna francuska pita sa sirom i biljem. Recept uključuje prisustvo takvih sastojaka za punjenje: dosta zeleni luk (300 g), 100 g soli salamuri sira, 50 grama maslaca i četiri sirova jaja. Tijesto se umijesi za quiche hladnih proizvoda: 220 g brašna, 110 g maslaca, 1 jaje. Sve sastojke direktno na stolu treba da isecka u mrvice, a zatim kombinirati u zdjelu i mijesiti. Ako je potrebno (ako tijesto je vrlo strma) dodati nekoliko kašika hladne vode.

Prvo, kolač se peče u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta. U ovom trenutku vam je potrebno malo krčka u maslac, zeleni luk. Cool, dodajte sir, tukli jaja i soli. Sipajte punjenje na tortu i poslati obrazac u pećnici 20 minuta (220 stupnjeva).

Kutaby sa začinskim biljem

Kutaby - jelo azerbejdžanske kuhinje, liči pasties ili pite u obliku polumjeseca. Azerbejdžan ih pripremiti onoliko često koliko Osetije pite sa sirom i bilja (koji sadrži recept gore) u Osetiji.

Kutaby napravljen od beskvasni tijesta vode, brašna, soli i kašiku suncokretovog ulja. Za punjenje koristi veliki broj vrlo različitih zelenila (400 g) i malo slanog sira (sir, suluguni - 150 g). Pite od tankih tijesta s punjenjem u suvom tiganju pržiti do zlatne boje, pa čak i podmazani vruće maslac.

Pita sa sirom i kiseljak

Pečenje ovu tortu potrebno tradicionalne dizanog tijesta s mlijekom, kuhani način spužvom. Preliva se zasniva kiseljak (500 g) je dopunjen s 2 žličice šećera i 100 g kozjeg sira. Sve sastojke vam je potrebno za mljevenje i dobro promešajte zajedno.

Podijeliti tijesto u dva dijela. Izdvojiti prvi dio obrasca, kao i da iznese punjenje drugog poklopac. Zaschipnut ivica i napraviti malu rupu na vrhu za pare da pobjegne. Pecite na 190 stupnjeva za 45 minuta ili dok ne porumeni.