Kiseli gljive - ukusan obrok

Jedan od najjednostavnijih i dostupnim receptima kiseli radnog komada gljiva omogućava marinirati bilo jestivih gljiva.

Da pripremi ovog izuzetnog jela zahtijeva 1 kg očišćenih oprati i gljiva, 7 bibera miris, 10 g šećera, prstohvat limunske kiseline, 2 lovor, cimet prstohvat. Ako vam se ne sviđa cimet, ne možete ga dodati. Ove gljive su pripremljeni u kiseli marinadi, koja zahtijeva 5% octa (250 ml) i sol (10 g). Emajl lonac napunjen vodom, koja se sipa sirće i dodajte sol. Marinadu se zagrijava do ključanja, a zatim sipa u nju pripremljene gljive. Gljive marinirana kuhana na laganoj vatri sve dok ne potonu na dno. Marinadu dodajte preostale sastojke i dovesti ga stišala.

U prethodno zagrijanoj staklenke širenje gljive i napunite ih sa marinadom na takav način da on nije dobio na rub vrata 1 cm. Banke su zatvorene sa limenim poklopcima i stavljen u posudu tople vode (70 ° C), nakon čega je doveden u vatru do 100 ° C. Pola konzerve litarski biti sterilizirana 20 minuta litara - 0.5 sata. Sterilizirano staklenke roll.

Za sljedeće recept zahtijeva 1 kg očišćenih oprati i gljiva, 7 bibera miris, 10 g žlice šećera, tri stvari klinčića, 10 grama soli, limunske kiseline pinch, skupite cimet 100 ml 5% octa. Emajl lonac polijevali vodom u koju je dodan soli i limunska kiselina. Pripremljen gljive sipati u tiganj i kuvajte dok učinjeno. Spreman gljive sipajte u cjedilo za odvod viška vode. Zatim gljive su smješteni u grijanom tegle i prelijte marinadom unaprijed pripremljena. Ona se priprema na sljedeći način: voda se sipa u u caklinu posudu, u kojoj se dodaje šećer i sol. Marinada dovesti do krčkati. U kipuću vodu, dodajte začine i octa. Pripremljene gljive pour kipuće marinade i pokriti s poklopcem. Gljive ukiseljene širenje u posudu s toplom vodom (70 ° C), a prilagođen je 100 ° C. pola konzerve litre sterilizirana 0.5h litara - 40 minuta.

Čudesna poklone šume - marinirane gljive - vrlo ukusna, ali šta ako se pored vašeg kuće nalazi se šuma pojasa i dvorište nije sezona gljiva? Ne očajavajte o tome. U ovom slučaju, postoji jednostavan način out - gljive gljive marinirane. Za njihovu pripremu potrebno gljive (po mogućnosti minor) - 2 kg; kuhanje gljive: stiskati limunska kiselina, 200 g šećera, 40 g sirćeta; marinadu: 50 g soli, 9-10 crni biber, lovor list 4, 200 ml sirćeta (9%).

Marinirane gljive recept gljive za koje želite da izaberete manji, moguće je, u najmanju ruku, kuhati i glavni (ali ne pocrnele) gljiva. U tom slučaju, oni su izrezati na nekoliko komada. U pripremi za mariniranje gljive su očišćeni, oni su rez noge, koje se onda mogu konzumirati za kuhanje drugih jela.

Gljive ispunjen tretirana voda. Se dodaje soli, limunske kiseline i 40 ml octa. Sve ovo se kuva na srednjoj vatri 20 minuta. U isto vrijeme priprema marinadu. Za njegovu pripremu u emajl lonac vode je dodan šećer, papar, lovorov list, sol. U umjerenim topline marinadu zagrijava do ključanja. Čir marinada 5 minuta.

Prethodno kuhana-gljiva sipa u cjedilo. Gljive su bili smješteni u lonac i grije marinadu svojih 5 minuta. sipa sirće u šerpu i kuhajte još 3 minute nakon tog vremena. Hot kiseli gljive postavljeni za banke (moguće je da pokrije samozakruchivayuscheysya) and roll. Ove gljive mogu biti, a ne za pokret. Onda ih treba čuvati u hladnjaku i da se konzumira u ishrani za tri dana. Ove gljive imaju odličnu slatkog i kiselog okusa.

Uživajte u svim obrok!