Ukusna govedina jetra: recept dijeta

Tradicionalni "dijetetskih teorija", tvrdi da su sve hranjive tvari (vitamini, minerali i elementi u tragovima), koji tijelo dobiva iz hrane, većina su koncentrisani u voću i povrću. To je djelomično istina, svježe voće i povrće su puni vitamina i minerala, ali sadržaj elemenata u tragovima ne odgovaraju uvijek na to nalazi u mesu i iznutrice, posebno u jetri.

To je iznenađujuće, ali u nekim tradicionalnim kulturama mnogo stoljeća prije, samo jedu unutrašnje organe životinja. Mišića meso, koji ljudi danas često jedu, a kamoli poštovati. A posebna pažnja posvećena je takva proizvode, kao što je govedina jetra.

Recept dijeta to može učiniti vrlo jednostavno, jer ovaj proizvod se priprema meso brže.

Mišljenja i činjenice o jetri

Popularni mišljenje protiv potrošnju jetre je uvjerenje da je to mjesto za skladištenje otrova u organizmu. Iako je ova izjava je djelomično istina, a jedan od funkcije vitalnih organa je da neutrališe toksine, jetra ih ne sadrže. Toksični spojevi koji tijelo može eliminirati nije vjerojatno da će se akumuliraju u masnom tkivu, a nervni sistem. S druge strane, jetra je organ skladišta mnogih važnih hranjivih tvari (vitamini A, D, E, K, B12 i folne kiseline, i minerale kao što su bakar i željezo). Ovi spojevi pružaju tijelo sa nekim od alata koje su im potrebne da se riješi toksina.

Ne zaboravite da je važno da se jede meso i mesne iznutrice životinja koje se uzgajaju na otvorenom pašnjaku bez hormona, antibiotika ili komercijalne hrane.

Recepti iz istorije

Ako tražite arhivu za stare kuharice, vidi se da mnogi Evropljani prethodno pripremljene od nusprodukt knedle, terrines, kobasice i pudinga. Osim toga, kao punjenje u kolače i pite koristi luk i govedine jetre. Dijeta recepti su bili prisutni.

Drevni izvori čak opisuju upotrebu jetre za zgušnjavanje - sirove pročišćava nusprodukt gumiran kroz sito i dodaju u umak, koji se potom pažljivo zagrijava, ali ne kipuće.

Recepti kolačić španskog kuharica 1529. glasi: "Uzmi luk, usitniti ga vrlo male komade i lagano pržiti sa masti slanine Onda uzmi tele jetre i isecite ga na komade veličine pola oraha Lagano pržite sa lukom dok je .. neće izgubiti svoju boju. Nakon toga, uzeti komad pečenog prezle natopljena sirćetom, pa premesiti ga i rastvoriti u slatko bijelo vino. Zatim procijediti kroz vunenom krpom. Dodajte ih u luk i jetru i miješati sve u posudu. Put cimeta i kuhati dok se smjesa dobro zgusne. "

Ovo jelo izgleda dobro, ali to se teško može nazvati ishrane.

Dijetetskih jela govedine jetre: recepti i opisa

Trenutno, poseban naglasak je stavljen na pravilnoj ishrani, tako da je važno pronaći zdravije receptima. Dobrog obroka, spadaju u ovu kategoriju, to je preveden od drevnog Bliskog istoka kuharice. Ovdje je potrebno obratiti pažnju na dodavanje divnog začina koji su korisni i nemaju kontraindikacija, ali obično se ne koriste za jetru.

Kako kuhati jelo starih?

potrebno sljedeće sastojke za to:

• 500 grama jetre;
• 500 grama nemasna govedina ili teletina;
• žličica pola kašičice soli;
• 8 žumanaca;
• pola kašičice korijandera;
• pola kašičice kima;
• 3/4 kašičica paprike (slatke, ako začinjena hrana je kontraindiciran);
• pola kašičice cimeta;
• 2 kašike susama ulje;
• 1/4 šolje soka od limuna.

Donijeti tri čaše vode da provri sa 1/8 kašičice soli, dodajte meso i kuvajte 50 minuta. Neposredno prije vremena kraj odvojeni brod miješati dodatnih 3 čaše vode sa istom količinom soli, dovesti do ključanja i kuvati jetre (5-7 minuta). Ulijte vodu iz oba plovila, izrezati na kriške mesa i jetre 1-1,5 cm i 2.5-3 cm, odnosno, staviti u posudu i miješati sa žumanca i začina. Zagrijte ulje i kuhati mješavinu za oko 4 minuta, sipajte sok od limuna i poslužite.

U takvoj pripremi dobijenih tendera i pikantna govedina jetra. Dijeta recepti često zahtijevaju nekritične sastojaka. Ako vaš slučaj je tako, možete smanjiti količinu začina ili napustiti bilo koju od njih.

jetrena pašteta

Kao dijeta može se smatrati recept pašteta iz Skandinavije. Za razliku od francuske verzije, skandinavske obično ne sadrže alkohol ili češnjak, i oni imaju glatku teksturu.

The recept koji je opisan ispod, da li je potrebno za pripremu dijetetskih pašteta govedina jetra:

• 300 grama govedine ili teletine jetre;
• 300 grama posnog svinjskog (npr clipping);
• 1 luk, sitno sjeckani;
• 2 kašike putera (i malo toga za podmazivanje obliku);
• 2 kašike brašna i mekinje;
• 300 ml mlijeka;
• jaje;
• prstohvat tla klinčića;
• morske soli i svježe tlo biber.

Priprema paste

Na prvom mjestu treba smanjiti na male komade svinjetine i govedine jetre. Recept dijeta radi dalje sa dodatkom masti, tako da meso treba da bude mršav. Maslac lagano podmazati zidove i dno posude i odložite ga sa strane.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Grind luk, jetre i mljeveno svinjsko meso 3-4 puta da se dobije homogena masa. Topi maslac u posebnom tiganju sa umjerenim grijanjem. Dodaj u to brašno i pržite nekoliko minuta. Polako sipati u mlijeko, miješati dok glatku konzistenciju gustog sosa. Dodajte mješavinu iseckanajetra i miješati da postane homogena masa. Uklonite posudu sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Miješati sa jajetom, prizemlje karanfilić i dodajte malo soli i papra.

Sipajte u podmazan karter, staviti u tepsiju i napuniti vodom da se formira 2/3. Stavite tijesto na centralnom polici u zagrejanoj rerni i pecite jedan i pol sata u vodu za kupanje. Da ga testiramo za spremnost, ubacite tankim nožem ili čačkalicom u centru. Kada je pasta je spremna, svileni konac mora biti čista.

Uklonite kuhani jelo iz pećnice i ostavite da se ohladi u posudi. Kada se ne ohladi, okrenite ga naopako na tanjur i poslužiti kao dio švedskog stola ili koristiti za sendviče. Za njega stane mnoge proizvode - senf, potočarke, krastavci, grožđe i ajvar. Svi oni su savršeno u kombinaciji. Ovo je odličan način da se odgovori na pitanje kako jetre može biti kuvana govedina u pećnici.

Dijeta recepti su prisutni u povijest. Kako izgledaju?

Ruska verzija

Delicious kolačić recepti tradicionalne ruske kuhinje je pogodan za ishranu. Kako kuhati jetre s vrhnjem?

sastojci:

• 1200 grama iseckanajetra (teletina ili govedina);
• 2 luk (Rezani);
• 1 kup kiselo vrhnje;
• 4 kašike putera;
• 2 šalice goveđa čorba;
• 2 kašike mirođije svezheporezannogo;
• sol i papar.

priprema

Operite, suha i posuti svaki komad soli jetre i papar. Pad u brašno, malo pržiti na obje strane na maslacu i izvadite iz tiganja. Fry luk dok ne porumeni, a zatim Transfer slojeva jetre i luk u dubokoj tavi s debelim dnom. Sipajte govedina čorba, dobro promiješati i dodajte kiselo vrhnje. Temeljito sve sastojke i poklopac. Krčka na laganoj vatri 20 minuta. Otkriti, dobro promiješati, ponovo pokriti i kuvati još 10 minuta.

Uklonite jetra iz posude, organizirati na pojedinačnim pločama i prelijte umak na kriške. Pospite koprom. Ovo je vrlo dobra opcija za rješavanje problema, kao što se može kuvana govedina jetra. Recept dijeta treba dopuniti sa prilogom od kuhani krumpir ili rižu.

japanski recept

Japanci smatraju jetre važan dio prehrane trudnica. Jelo na sljedeći recept se takođe smatra da je vrlo korisna, uprkos činjenici da je sastav sadrži alkohol.

sastojci:

• 1 kg govedine ili teletine jetre;
• 1 kašika rendane đumbira;
• 1 hrpa kineski luk;
• 2 kašike crvene miso paste;
• 2 kašike soja sos;
• 1 žlica sake (riža vino) ;
• 1 žlica vode;
• 1 kašičica skroba od krompira.

Kao što se može kuvana govedina jetra? Diet Recipe (na japanskom)

Iseći na komade jetre u jedan zalogaj i marinirati u soja sosu mješavina, miso i sake đumbira za 20 minuta. Zatim uklonite iz sos, suhe i lagano pržiti na minimalnu količinu ulja. Uklonite jetra iz posude i stavite sjeckani kineski luk. Onda opet stavi glavni sastojak, dodajte umak se koristi za mariniranje, i dobro miješati. Vrh sa kašiku vode, stavite malo škroba krumpir, brzo promiješati i krčkati dok kuhani jetre. Služe odjednom.

Pića jetre

Kao što možete vidjeti, može biti različito pripremljene govedine jetre. Dijeta recepti sa fotografijama ukazuju na svoje pirjanje i pečenje, ali da li je moguće koristiti u sirovom obliku? Jetre napitak je razvijen kao sredstvo za ublažavanje stresa. Isto tako će biti korisno za osobe s niskim hemoglobina. Za to će biti potrebno:

• 50 grama sirove govedine jetre, iseći na sitne komadiće i smrznute;
• 1 šolja svježeg sok od paradajza;
• sok od 1/2 limete;
• 1-2 žumance sirovo jaje;
• 2-4 žlice kokosova voda;
• 1 žlica sirovog vrhnje;
• 1-2 kašičice polena (opcionalno).

Mix sve u blenderu. Možete dodati svježe papaje, ako mislite da je ukus piće neugodan. Također se možete potopiti komade jetre kiselog mlijeka ili soka od limuna prije zamrzavanja kako bi se smanjio jak okus.