Kako kuhati ćevape sa kivi? Brz i štedljiv način da se

Kebab - vrlo ukusna jela od mesa. Smatra se da se treba pripremiti predstavnici muškog spola. Vjerojatno, to je eho drevnih vremena, kada je čovjek bio hranitelj u pravom smislu te riječi, a sva hrana se priprema preko logorske vatre. Ali ljepšeg spola može sasvim adekvatno nositi s ovog zadatka.

Recept "ražnjići sa kivi"

Ovo je jednostavan način mariniranja mesa, što je korisno kada je potrebno da se marinirati u brzo. E, ako želite nekoliko sati da pokušamo kebab (marinirana mesa i obično u roku od nekoliko sati), predlažemo da pržite ćevape sa kivi.

Potrebne sastojke:

- 2 kg svinjetine;

- 2 glave luka;

- 1 kivi;

- svježi peršun, estragon, bosiljak, mirođija;

- so;

- 2 lista lovora;

- začini (crni papar, korijander).

priprema

Za brzi marinadu, trebamo svinjetine. Naravno, to je bolje koristiti taj dio vrata. Ražnjići sa kivi pripremljeni od komada mesa srednje veličine. Meso se pere, smanjiti neponravivshiesya dijela, izrezati na komade preko vlakana. Pravilno sjeckani svinjetina omogućava da se na kraju dobiti dobar roštilj - kivi će mu dati okus. stavi meso u caklinu posudu.

Čisti luk iz ljuske i isecite na tanke polu-prstena. Podijeli polukruga luk. Dodaj u meso.

Uzmite nekoliko grančica peršuna, estragona, bosiljak, mirođija. Shred i baciti u pot. Lovorom pranje, provali u nekoliko komada, i proširio na meso.

Pospite meso sa začinima i solju ga. Kivi su očišćene od kože, sjeckati na rende, dodati meso i sve dobro izmešati tako da luk sok obogaćen mesa. Od tog trenutka je marinirana. U ovom obliku, ražnjići kivi To bi trebao biti oko pola sata. Ako se ovaj dio marinirani svinjski sa vratom dio duga, voćne kiseline znatno omekšati meso. To će biti nezgodno ga peku, promijeniti okus i gustoću. Ako ne pretjerate meso marinirane u voću, kivi ne daje nikakve strane ukus, i da će samo da svinjetina mekša.

Ovaj recept se može koristiti za meso i druge sorte. Dakle, ako se u procesu pripreme, ispostavilo se da je meso teško, zatim dodajte kivi može i spasiti jelo. Ražnjići sa kivi   To može biti pripremljen od svinjskog mesa iz drugih dijelova trupa. Postoji još jedan kvalitet mesa - to je više kruta. Stoga, treba marinirati duže - od 30 do 50 minuta. A ako u ovom umaku na marinirati meso drugih životinja, onda izdržim prije pečenja treba da bude čak i duže. Lamb moraju marinirati sa kivi do 60 minuta, i govedina - do 90.

Marinirana mesa navojem na ražnjići, ili položen na rešetku za vatru. Dostupan marinirane luk, bilje i lovorova lista za čišćenje bolje nego komad mesa, to je. To. Ove komponente spaliti prilikom kuvanja. Pečenje, kao i obično, na vrelom uglju.

Mi također pružaju točenje za pržene kebab. Oguljene luk izrezati na pola prstenje, dodajte svoj omiljeni svježe bilje (peršun, estragon i odgovara, kao i moguće). Možete posuti sa zelenim lukom-balsamica dressing. dobro miješati i staviti na vrhu ćevape sa kivi.

Tradicionalno ražnjići servirano na stolu sa svježim povrćem, pita i umaka.

Bon appetit!