Zapošljavanje u hotelima: funkcije, obaveze i preporuke

Danas je poslovni hotel cveta, ne samo u inostranstvu, ali i ovdje kod kuće. Imajući to na umu, logično je da se razmotri okoliš kao potencijalni radno mjesto. Koje poslove postoje? Kakav odgovornosti uključuje rad u hotelima? I svako na sve to trajati?

Kome treba hotelu?

Svaki hotel je jedinstven i zbog toga je teško govoriti o njima u opštem smislu. U ovom slučaju, njihova ličnost ispoljava ne samo u unutrašnjosti ili u sobi eleganciju, ali u ono što tamo rade osoblje. Na primjer, ako je mali hotel u stanju upravljati administratora i dva sredstva za čišćenje, možete unijeti do 50 stručnjaka na osoblje hotela sa pet zvjezdica.

A ipak, bez obzira na različitost stavova, među njima ima i onih koji najviše traže.

hotel administrator

Administrator - je prva osoba nakon menadžer ili generalni direktor. On je odgovoran za gotovo sve hotela: naselja klijenata u sobi, organizacija propisa o radu, nabavku potrebne opreme, rješavanje sukoba i tako dalje. Iskreno, ovo je najteži posao u hotelu, a time i najviše visoko plaćeni.

Glavni problem koji je teško doći do ureda administratora. Posebno kada je u pitanju veliki hoteli ili hoteli. Upravljanje razumije da slabo obučeno osoblje može kiks u bilo koje vrijeme koje ugrožavaju njihov ugled. To je razlog zašto oni vole da imenuje administratora samo oni profesionalci koji imaju iskustva u ugostiteljstvu.

Osim toga, ova vrsta osoblje mora imati sljedeće osobine:

• Komunikacijske vještine, kao što je rad u hotelima uključuje stalnu komunikaciju sa klijentima.
• Organizacijske sposobnosti, jer je većina dužnosti administratora u vezi sa proizvodnjom i prilagođavanje probleme za osoblje.
• Genijalnost - bez njega nigdje, kao nestandardni situacije uvijek će nastati iz vedra neba.

Ponekad vlasnici nameću kandidata za mjesto administratora dodatnim zahtjevima. Na primjer, oni mogu zaposliti samo ljudi sa visokim obrazovanjem ili ekran od kandidata koji imaju slabu dikciju.

prijem

Većina hotela ima na ulazu u recepciji - odvojeni prostor namijenjen za ispunjavanje gostiju. Bilo je tu prvi bi privukli kupce rezervirati sobu ili pronaći potrebne informacije o uslugama institucije.

Najčešće, administrator sjedi u malom hotelu na recepciji. I to je skupim hotelima, naprotiv, radije zaposliti za poziciju odvojene osoblje. To je zbog činjenice da je njihov prijem prolazi kroz mnogo posjetitelja, što opravdava dodatne troškove.

Rad u hotelu na recepciji ne zahtijeva visoko obrazovanje. Međutim, kako bi se na ovo mjesto, morate ispuniti sljedeće uvjete:

• Imaju odličnu dikciju i manire.
• Posjeduju naočit vrste.
• Znaju engleski konverzacijski nivo (s obzirom na to da su neki od gostiju hotela može biti stranci).

Posao sobarice u hotelu

Svaki hotel ima svoju sobarice. Na kraju krajeva, ti oficiri su odgovorni za čistoću soba, kao i njihovo ostvarenje. Međutim, treba imati u vidu da je sobarica dužnosti idu daleko izvan jednostavnog domar.

Konkretno, ramena idite na sljedeće zadatke:

• Održavanja reda u sobi: mokro čišćenje, brisanje prašine, mijenjanje posteljine, dezinfekciju kupaonice i tako dalje.
• Provjerite materijalne baze. Maid obavezno ispituje sav namještaj i predmete u sobi, kako bi se utvrdio njihov integritet. Isto se odnosi i na električnim uređajima, tuš, brave i tako dalje.
• Kontrola neke plaćene usluge. Na primjer, gost je ostao bez vode, trebalo bi da bude svaki dan gledati na mini-bar.

A ovo je samo jedan mali popis zadataka koji je opterećen sa radom u hotelu (hotel). Treba napomenuti da je upravljanje takvim ustanovama mogu implementirati vlastite usluge. Pretpostavimo da neki prestižna kuća pruža usluge pranja i glačanja stvari. U ovom slučaju, svako jutro sobarica uđe u sobu, posebno napuštena odjeća prikupljeni u večernjim satima, nakon što je temeljito čišćenje, to se vraća nazad.

porter

Bilo koji hotel samopoštovanja ima osoblje od nekoliko vratari. Ovi radnici su prije svega odgovorni za ispunjavanje kupaca na ulazu u zgradu. Oni bi trebali dočekati posjetitelje i otvoriti vrata da ih ljubazno. Ako je potrebno, oni su obavezni da odgovore na sva vaša pitanja, ili pokazati put do recepcije.

Osim toga, rad u hotelu može se ispostaviti da je portir sljedeće zadatke:

• gosti pomoć s utovar i istovar prtljaga.
• Taksi.
• Pružanje informacija o znamenitostima, mjesta za šetnje, shopping i tako dalje.
• Pomoć za parkiranje (u skupim hotelima za tu svrhu postoji posebna kategorija zaposlenih).
• Primanje pisma, telefonski pozivi i dokumenata gostiju.

Kome još treba hotel?

Rade na višestrani. Stoga, pored svih gore navedenih postova, postoje i drugi, manje popularan specijalitet. Hajdemo ukratko proći kroz njih:

1. Cooks. Većina hotela nude svojim klijentima priliku da jedete u zidovima svojih institucija. U kuhinji može biti ovdje kako na banalnosti svakodnevnog (jaja, zobene pahuljice i crna kava), kao i visoko rafinirani (francuski, talijanski i orijentalni jela). Međutim, bilo koje od opcija uključuje ima svoju kuhar i njegovi pomoćnici.
2. suho radnika čišćenje. Luksuznih hotela vole da koriste svoj veš, pa kako da ga zadrži mnogo jeftinije nego koriste usluge drugih kompanija.
3. Utovarivač. Oni su neophodni za obavljanje svakodnevnih zadataka hotela (recepcija odjeća, hrana, kućne hemije) i da se pomogne gostima (isporuka stvari u sobi).
4. Ekonomisti. Prestižnog hotela, veći profit. Stoga je menadžment je često okuplja ekonomskog odjela: HR menadžera, marketingu, PR ljudi, računovođe, i tako dalje.
5. pomoćno osoblje. Da bi ostali ispred svojih konkurenata, hotelima često uvode u njihove usluge dodataka. Dakle, nemojte se iznenaditi da su neki od njih dobivaju u svom osoblju masera, fitness treneri, iskusni vodiči, prevodilaca i tako dalje.

Karakteristike rada u hotelijerstvu

Glavna karakteristika ovog rada je da svaki zaposleni je odgovoran ne samo za sebe već i za cijeli tim u cjelini. Na kraju krajeva, svaka greška leži tamna mrlja na ugled institucije, čime se ugrožava sve svoje zaposlene.

Pored rada u hotelima u Moskvi, kao što u principu i na bilo koji drugi veliki grad, obavezuje da perfekcionizam. To je zbog žestoke konkurencije, koja vam omogućuje da preživi samo one institucije čiji su zaposleni obavljaju svoje dužnosti u pet plus.

Rad u hotelu: komentari i preporuke

U cjelini, puno ovisi o određeni posao. Na primjer, u jednom od osoblja hotela više nego zadovoljan sa uslovima rada i plaće, inače, naprotiv, niko ne kasni za dugo vremena. Stoga iskusnih ljudi se savjetuje da pažljivo ispitati buduće radno mjesto, prije nego odete na razgovor za posao. Na primjer, zaposlenici mogu pronaći recenzije koje već rade na internetu i provjerite ih. Ali, naravno, ako se radi o reprezentativnom skup hotel, većina mišljenja takvih institucija, po pravilu, više nego pozitivni.

Još jedna važna stvar je poznavanje engleskog jezika. Sada sve više i više poslodavaca to ukazuje kada regrutovanja kadrova. Dakle, ako želite da se u prestižnom hotelu, početi unaprijed uče strani jezik.