Zatvoreni sendviči: recepti za kuvanje

Mnogi od nas se koriste za početak jutra sa sendvičima. Izrađeni su od rolni, bageta, mekinja i raženog hleba. Do danas kuvanje zna mnogo različitih recepti za takve grickalice. Među njima se mogu prepoznati kanapei, otvoreni i zatvoreni sendviči. Ovi drugi su poznati kao sendviči, a o njima će se razgovarati u današnjem članku.

Opšti principi

Kao osnova za pripremu zatvorenih sendviča, često se koriste i specijalne peciva ili hljeb u obliku, od kojih se prekriva kora. Prije stavljanja nadopunjavanja na njega, širi se rajerom ražom, majonezom, senfom, maslacem ili specijalnom pastom. S gornjih mesta sirevi, povrće, riba, meso ili kobasica. Sve ovo je pokriveno drugom komadom hleba.

Pored uobičajenih sendviča, tu su i tzv. Zatvoreni vrući sendviči. Kuvaju se po istom principu, ali na samom kraju se masti s prebijenim jajima, rolne u drobnjačima i pržite u tiganju smrznutim maslacem. Da bi zadržali svežinu i mekoću ove užitke, ona se stavlja u čorbu od supe i prekrivena poklopcem.

Pored toga, postoje i dva i tri sloja sendviča. Oni su jednokomponentni i kombinovani. Za pripremu drugog, koriste se nekoliko kombinovanih proizvoda. Može biti puter, jaja, šunka ili haringa.

Varijanta sa ćurkama

Prema ovom receptu, prilično brzo možete kuvati zatvorene sendviče na turskom. Oni su tako ukusni da se mogu poslužiti ne samo za porodični doručak, već i za svečanom stolom. Da biste napravili ovu snacku, morate unapred založiti sve potrebne komponente. U tom slučaju vaš frižider treba da ima:

• Kila turske.
• 250 grama maslina.
• 1,5 kašike paradajz paste.
• Tri lovorika.
• 240 grama briočeha.
• 0,5 kašičice mlevene paprike.
• 1/3 čaše grožđa.
• Čašu čili paprike.
• 8 karanfila od belog luka.
• Kašičica kuma.
• Šef luka.

Da biste napravili svoje zatvorene sendviče, čija priprema ne traje predugo, nisu sveža i bez ukusa, potrebno je dopuniti gornji spisak sa slanom solom.

Opis procesa

Trebalo bi prvo početi sa povrćem. Luk i beli luk se iscjepaju, siječeni, šalju na tanjir, podmazanog sa zagrejanim maslinovim uljem, i prženi sve dok se ne pojavi svjetlosna zlatna boja. Posle toga dodaju se listovi bibera, kima i lova i nastaviti da kuva dve minuta.

Turski file se opere u hladnoj vodi, lagano osuši sa papirnim salvardama, iseckanim na male kockice i šalje na tiganju sa lukom i začini. Sve ovo je malo podsalivayut i kuhati pet minuta. Zatim se paradajz pasta širi u istu posudu, a malo kasnije prelije par čaša pitke vode i dodaju grožđice i drobljene masline. Posle kuvanja tečnosti, posuda je pokrivena poklopcem i ostavljena na malom vatru. Posle četvrtine sata, posuđe se uklanja sa ploče i iz njega se izvlače lovorov list.

Pečenice su presečene na pola, zamazane maslinovim uljem i poslate u pećnicu, zagrevane na 120 stepeni. Pet minuta kasnije, oni su izvučeni iz pećnice i postavljeni na jelo. Posle toga, šalju ga turskom mešavinom i pokrivaju sa drugim polovicama rolni. Pripremite gotove zatvorene sendviče u vrućoj formi.

Varijanta sa kobasicom

Ovi jednostavni, ali vrlo ukusni sendviči će biti odličan doručak za cijelu porodicu. Oni su prilično hranljivi i hranljivi. Svakom članu vaše porodice od jutra je dobio zatvoreni sendvič, fotografija koja će biti predstavljena sledeće, morate unaprijed da se pobrinete da kuhinja ima sve potrebne sastojke. Ovoga puta će vam trebati:

• 100 grama paradajza.
• Pakovanje hleba za tost.
• 200 grama kuhane kobasice.
• 2 kašike majoneze.
• 100 grama tvrdog sira.

Kao dodatni sastojci, biće korišćena slanina i paprika.

Tehnologija pripreme

U početnoj fazi trebali bi početi pripremati proizvode. Čvrsti sir se utrlja na grubo. Opran paradajz seče na kocke. I to sa kuhanom kobasicom. Sve ovo je kombinovano u jednom pogodnom kontejneru, podmazanom majonezom, sorom, biberom i blago mješavinom.

U zagrejanom sendviču se šire dva komada hljeba. Na vrhu stavite pripremljenu posudu. Zadnji sloj je još jedan komad hleba. Nakon toga možete zatvoriti i uključiti uređaj. Pripremite buduće zatvorene sendviče pet minuta. Posle toga, šire se na tanjir i služe stolu. Ovaj recept je dobar jer vam omogućava zamenu proizvoda. Dakle, u odsustvu majoneze možete koristiti pileće jaje. Kobasicu se lako zamenjuje kuhanom piletom.

Opcija sa mozzarella i papričicama

Kao deo ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog sendviča, nema sastojaka mesa. To je dobro jer ne zahtijeva skupe proizvode s deficitom za njegovu pripremu. Da biste napravili takve zatvorene sendviče (recepti se mogu videti u današnjoj publikaciji), vaša kuhinja treba da bude prisutna:

• 450 grama mocarele.
• Francuski baget.
• Par naočara sječenog bosiljka.
• Tri slatka bugarska paprika.
• 1/3 čaša maslinovog ulja.

Između ostalog, trebali biste unaprijed da se pobrinete da u pravom trenutku imate priliku da kuvate sol. Količina ovog sastojka zavisiće od ličnih želja kuvara i njegovih rođaka.

Sekvenca akcija

Pre svega, morate uključiti pećnicu. Dok se zagreva, možete početi sa pripremanjem paprike. Oni se opere, osuše papirnim peškirima i preseku na dva. Rezultujuće polovine se postavljaju na rešetku pećnice, tako da su rezanci na dnu i peče četvrtina sata. Kada piling počinje da se obeležava, paprika se okreće i ostavi još pet minuta. Zatim se stavljaju u papirnu torbu i kratko uklanjaju na stranu.

Otprilike cetvrt sat vremena od paprike uredno se oljucilo. Nekoliko komada ostane na posebnoj ploči da bi dalje dekorisali sendviče, a ostatak pulpe se šalje u blender. Takođe, stavite bosiljak, maslinovo ulje i sol. Sve ovo je zemlja za pire stanje.

Francuska bageta je srezana. Nakon toga, pažljivo uklonite malo mrvice od nje. Na gornjoj polovini leži mocarela. Na dnu se nalazi pire krompir od bibera i bosiljka. Tada su polovine složene jedna na drugu. Gotovim zatvorenim sendvičima sa mocarela služe se na stolu. Da bi im se pružio lepši izgled, između polova bagete postavljeni su odloženi komadi pulpe slatkog bugarskog bibera.