Zdrava i ukusna pića - sok od grožđa za zimu

Početak jeseni je uvek ugodan sa obiljem grožđa - amberom, ametistom, opalnim blagom, koji visi na granama i leži na policama na tržištu. Od sorte sorti, oči samo bježe. Kako se baviti takvim obilježjem žetve? Najbolja opcija je napraviti sok od grožđa za zimu. To je ukusno i veoma korisno piće za sve članove porodice. Ali ne svi znaju recept. Iako je u stvari proces pripreme sasvim jednostavan. Reći ćemo vam kako pravilno i jednostavno očuvati sok od grožđa kako biste uživali u zimi i dopunili svoje telo vitaminima.

Načini dobivanja sokova

Jedina teškoća koja se javlja je dostupnost grožđa. Ne preporučuje se upotreba sokovnika, jer će kosti biti tlo i dati soku malo trepavice, biće zamagljeno i ne baš ukusno. Pripremite sok od grožđa za zimu na improvizovan način pomoću gaze ili drvenog trnja prilično zabrinjavajuće i dugo vremena. Ako su, naravno, obim sirovina mali, onda možemo koristiti ovaj metod. Ali najbolje je još uvek grožđe.

Priprema

Za pripremu dobrog zrna grožđa za zimu, bobice treba uzimati samo zrelo, ne oštećeno. Slomljeni i sa tragovima raspadanja odmah odabrani. Ako je grožđe sa vaše lokacije i obradili ga, potrebno je ukloniti ostatke hemikalija. Da bi to učinili, bobice neko vrijeme padaju u vodu, a zatim se pod tekućom vodom pere. Za razliku od drugih sokova, grožđe zahteva sterilizaciju na temperaturi od 80 ° C, tako da proces fermentacije ne dođe. Ali ovde morate takođe biti vrlo pažljivi. Na kraju krajeva, ako se temperatura podigne na 95 ° C, piće će zauvek izgubiti korisne osobine.

Sok grozda za zimu: recept za kuvanje

Rudnik grožđa, mi razjašnjavamo oštećene bobice. Zatim, upotreba presa grožđa stisne sok. Koristimo celu granu bez prekidanja bobica. Stisnut sok treba ostaviti noću na hladnom mestu, tako da sediment formira na dnu rezervoara. Posuđe treba izrađivati samo od nerđajućeg čelika ili emajliranog.

Sutradan, sok mora nežno sipati u drugo jelo, kako ne bi podigao sediment. Ako ne biste isušili sok čistim, a nakon zalaska sunca, biće oblačno. Uz ispravne akcije, piće će biti lepo, lagano i transparentno.

Zatim posuđujemo posuđe sa grožđem sokom na vatru i kuvamo oko 15 minuta. Moramo ukloniti penu. Gotov sok za zimu je spreman. Mi ga toplo ispunimo na sterilisane tegle. Pokrenemo poklopce. Čim se banke ohlade, uklonimo ih za skladištenje.

Sok od grožđa je toliko koristan i vredan da postoji tretman za njih, što se zove ampeloterapija. Osim toga, široko se koristi u kozmetologiji za proizvodnju maski koji pomažu podmlađivanje kože.

Ako pripremite dovoljno soka u jesen, u zimsko-pomladnom periodu, kad telu treba potreban dodatni deo vitamina, na stolu će uvek biti zdravo i ukusno piće ne samo na praznicima, već iu radnim danima.