Kompot od Antonovke za zimu - ponuda vitamina za cijelu porodicu

Svi znaju da je jabuka u našem regionu najpristupačnije i najkorisnije voće. Ovo čudo prirode posvećeno je hrišćanskom prazniku - jabukom Spasitelju, koji se od davnina i danas slavio u Rusiji. Verovalo se da će ovo vreme (19. avgusta) apsorbovati korisne materije apsorbujući sve ukusne i korisne. Od ovog trenutka, zimovanje jabuka počelo je za zimu.

Kakva jabuka je Antonovka?

Jabuka sadrži mnoge korisne supstance, neophodne za naše telo - antioksidante, pektine i tanine, koji omogućavaju ubrzavanje uklanjanja svih štetnih i nepotrebnih od našeg tela. Jabuka je korisna i za zdrave i za bolesne ljude. Bogat je vitaminom C, može podići nivo hemoglobina u krvi i ojačati imunološki sistem. Ovo neverovatno voće skoro ne sadrži kalorije, tako da je najpogodnije za borbu protiv gojaznosti.

Dakle, shvatimo koja je jabuka korisnija. U principu, sva plodovi, od najranijih sorti do zimskih, imaju svoje zasluge. Ali, najpovoljnije su jabuke Antonovka. U njima sve potrebne materije ostaju do kraja zime. Veruje se da kompot od jabučnih jabuka može uništiti mikroorganizme u crevima koji izazivaju dysenteriju. Osoba koja jede više od 2 od ovih jabuka dnevno normalizuje nivo holesterola u jetri.

Žetva jabuke za zimu

Dugo vremena ljudi pokušavaju da naprave rezervu za buduću upotrebu. Ovo je posebno važilo za regione sa ozbiljnim zimama. Zimski preparati su pomogli ljudima da prežive hladni period i da se suoče sa prolećnom avitaminozom.

Jabuke se mogu spasiti na nekoliko načina. Prije svega, mogu se čuvati u vidu, to jest, u potpunosti. U tu svrhu će učiniti samo kasne zimske ocene, poput, na primer, antonovke. Jabuke se takođe mogu čuvati u suvom obliku. I može se sačuvati u obliku raznih džemova, želea i kompoti. A ovde je najbolja sorta. Ima posebnu aromu i kiseli ukus. Kompot od Antonovke za zimu je veoma rafinirano i zdravo piće. "Komad ljeta" - tako možete reći, gledajući posudu, sa konzerviranim kompotom ovih jabuka.

Canning compote

Postoji mnogo recepata za kompote od jabuka. Sigurno će svaka gazdarica zapamtiti kako je to jednom učinila majka ili baka. Kompot od Antonovke za zimu može se nazvati velikim "sunčanim" pićem, njegov kiseli ukus nam daje uspomenu na leto.

Priprema kompata

Ja dobro uzimam jabuke i rezim ih na rezove. Oštećena mesta i jezgro se uklanjaju. Korupcija jabuka nije poželjno isecana, jer u njemu najviše korisnih supstanci.

Napunjene i sterilisane tegle popunjavamo sa jabukima za trećinu. Takav kompot antonovki za zimu neće biti previše koncentriran. Banke ispunjene jablanama sa ključanjem vode, prekrivene kuvanim poklopcima. Pustite banke da stoje oko 15 minuta, sve dok se ne ohlade.

Posle toga, voda iz jabuka se sipa u posudu. Dodajte šećer u količini od dve čaše šećera po teglu od 3 litra. Donesite do vrelice. Sipajte sirup preko jabuka. Banke odmah okrećite poklopac i ostavite da se ohladi nekoliko sati.

A još jedan recept za kompot od Antonovke za zimu.

Možete pripremiti koncentrovano piće od jabuka. Ovaj recept se malo razlikuje od prethodnog, samo čiste sterilisane limenke ispunjene su rezancima skoro do vrha. I šećer za ovo piće će zahtevati više - u prosjeku 2,5 čaše po 3 litra. Trebalo je da znate da kada koristite ovaj kompot antonovki za zimu treba razblažiti vodom.

I možete dodati, na primer, šljivu. Ovo će dati svetliju boju kompotu i dodati začin za ukus.