Među zakatok za zimske salate zauzimaju počasno mjesto. Oni izgledaju sjajno na stolu, ukusno i vrijedan su izvor vitamina, što je veoma važno u off-sezone. Da li su to jela, "razni", i još jednu prednost od njih - na banke plasirale bilo povrće dostupan u privredi.
Izabrane mozaik
Vrlo jednostavan za pripremu da je to recept za povrća salata zime, povrća zove mozaik. U njoj su sve poklone vašeg vrta. Idealna proporcija - ako uzmemo broj komponenti 1 do 1. Ali, ako je nešto više previše to nije bitno, će se i dalje ukusna. Još jedna tajna uspjeha konzervirane hrane - lijep marinadu. Dakle, povrće su poredani i slažu u slojevima u tegle. Prvo, oni veći, onda - manje. Recept povrća salata za zimu preporučuje stavljanje nužno paradajz - kao vrlo zrela i smeđe, pa čak i zelene boje. Odijelo i krastavci. Bilo bi dobro da dodate karfiol, a ako ne, i nekoliko kriški normalno, kupus. Boranija u kapsuli i naći svoje mjesto u bankama. Za više recept razne povrća salata za zimu savjetuje klubova dodajte tikvice, male školjke, paprika - daje očuvanje posebnim uživanjem. Završite kulinarskim specijalitetima sekalo klinove i kiselo-slatke jabuke. Prije polaganja povrća na dnu limenke, prelijte bijeli luk (2-3 zubochka), 5-6 grašak piment, nekoliko lovor i krugovima hrena tuku ili grančica mirođije. Možete dodati i estragon - ovaj recept povrća salata u zimskim vam omogućava da eksperimentirati sa začinima. Ako vam se sviđa oštre malo, onda ne zaboravi čili. Položite komponente čvrsto na velikom imanju. Banke Shake za kompaktan aranžman u kojem ubranog proizvoda. Kada je ispunjen, pour kipuće (ne izvadite posudu iz topline) marinadu. Sastav za punjenje (svaka tri litre jar) soli po litri vode - 40 g, šećer - 50 g octa - 10 kašika (6%). Ili možete popuniti popunjavanje komponente, a onda samo dodati vodu. Na zahtjev takve salate od povrća zimi receptima nude dodatnu za bolji ukus 2-3 žlice biljnog ulja u limenkama. Sterilizirajte 20 minuta očuvanje i roll up.
Krastavci u paradajz salatu "Special"
Tradicionalni kombinacije krastavac, paradajz, luk lijepo sorta, ako ih se sačuva u umaku od rajčice. Predložena opcija se zove "specijalne" zbog pikantnog okusa i neobičnog dizajna. Prednost ovog jela je u tome što pogodan ne samo za male, ali i velike krastavci, koji se može rezati na krugove. Ovo je, usput, i salate od povrća su dobri: jednostavno recepturi, naravno, ne samo savršen, ali i uobičajeni proizvodi: pokvario mesta su prekinuti, ukloniti, a dobar dio voća se koriste za konzerviranje. Za vlastite salata dolazi od mekih sočne rajčice - 2,5-3 kg. Oni moraju da melje u mašini za mlevenje mesa ili izrezati na male kriške. Pour soli i šećera (2 kašike), isti ulje. Gulaš za pola sata preko srednje jakoj vatri, tako da višak vode ispari. 4,5 kg. krastavac mora srezati u krugove 2-3 cm debljine i 0,5 kg crnog luka - pola prstenje, postavljen u tiganju sa sosom i kuvajte 15 minuta. Onda je kontejner je uklonjen od vrućine, dodao je da ga udari bijeli luk (2-3 glave ili manje) i kašiku sirćeta (dio). Salata mix, pokušaj. Šire se u sterilnim staklenke i roll up.