7 začina i biljaka sa dokazanim zdravstvenim prednostima

Mnogi od nas uključuju začine i biljke za hranu jednostavno zato što mi volimo njihov ukus i aromu, ne shvatajući njihove neverovatne prednosti.

Međutim, bilje i začini koriste se vekovima kako bi se zarastao. Čak i pre 2.500 godina, Konfučije je preporučio jesti đumbira na svakom obroku radi poboljšanja procesa digestije, au ajurvedskoj medicini, koja je nastala u Indiji prije više od 3000 godina, začini i začini korišteni su za grijanje i hlađenje tela, kako bi se vratila ravnoteža probavnog sistema.

Začini i lekovito bilje bogate su antioksidansima, imaju antibakterijska svojstva, mogu smanjiti nivo šećera u krvi, potisnuti rast ćelija karcinoma, olakšati mučninu i bol, smanjiti zapaljenje i mnogo, mnogo više. Pored toga, dodavanje u posuđe je takođe odličan način da se minimizira upotreba sastojaka koji mogu biti štetni za zdravlje, kao što su so, šećer i zasićene masti.

Hajde da pogledamo biljke i začine, čije su koristi dokazane na osnovu mnogih studija i ne uzrokuju sumnju.

Cimet

Mnogi ljudi vole cimet po svom ukusu, slično šećeru. U mnogim kuhinjama koristi se za dopunjavanje pića, deserta, peciva. Ali, takođe se mogu pohvaliti i snažna ljekovita svojstva. Napravljen iz unutrašnjosti lubenice Cinnamomum drveća (cimet), ovaj začini ispunjeni su antioksidansima koji štite telo od slobodnih radikala koji izazivaju kancer. Takođe ima antiinflamatorna svojstva i, prema Klinici Mayo, moćna antidijabetička svojstva.

Kumin

Kao i cimet, ovaj mediteranski začini pomaže u smanjenju nivoa glukoze u krvi. Pored toga, brojne studije su takođe otkrile da kum može ubiti bakterije poznate pod nazivom Helicobacter, koje su povezane sa čir na želucu. Crni kumin, posebno, može pomoći u smanjivanju upale povezane sa reumatoidnim artritisom.

Turmeric

Ovaj prelep svetlo narandžasti začini, koji je deo porodice đumbira, napravljen je od korena biljke Curcuma longa (Duga je kurkuma). Kao što je ustanovio Nacionalni institut za zdravlje, može se koristiti za lečenje različitih bolesti, uključujući artritis, bol u stomaku i stomak. Takođe se može koristiti spolja za lečenje kožnih inflamacija i inficiranih rana. Studije su takođe utvrdile da snažan antioksidant, poznat kao kurkumin, povećava efikasnost hemioterapije u raku dojke.

Cayenne paprika

Ovaj začini je široko rasprostranjen i konstantan je sastojak u mnogim kuhinjama. Cayenne biber može stimulisati cirkulaciju krvi i neutralizirati kiselost u telu. Ovaj gorući crveni prah sadrži veoma korisno jedinjenje nazvano kapsaicin, što pruža olakšanje od bolova u zglobovima. Kao rezultat jedne od studija čak je ustanovljeno da ovo jedinjenje može pomoći u prevenciji raka pluća kod pušača. Cayenne paprika takođe ima anti-iritirajuća svojstva i može pomoći u izbijanju nelagodnosti zbog boli grla, kašlja i dijareje.

Đumbir

Ovaj začin dolazi iz Kine, dugo je poznat kao pouzdan alat koji se koristi za crevne poremećaje, pomaže varenju, a takođe se bori sa gripom i prehladom. Gingerol, koja je glavna biološki aktivna supstanca sadržana u začini, karakteriše mnoštvo medicinskih svojstava. Studije su pokazale da je đumbir takođe sposoban da ublaži bol i mišićne mišiće, smanjuje zapaljenje, smanjuje šećer u krvi, smanjuje bolove u srcu i bori se protiv raka.

Rosemary

Uzvišena iz južne Evrope, ova kustična višegodišnja biljka je član porodice labirinta. Ima razne zdravstvene prednosti. Studije pokazuju da ruzmarin, zahvaljujući antigljivičkim i antibakterijskim svojstvima, može pomoći u smanjivanju rizika od raka ako se doda pri kuvanju mesa.

Thyme

Ova biljka je veoma popularna u aromaterapiji kao esencijalno ulje. Karakteriše ga antivirusna, antiseptična, antifungalna, antiparazitska i antireumatska svojstva.