A stabljika celera. kuhanje recepti

Svi celer se koristi za pripremu hrane. Rizoma se koristi u sušenom obliku. Kruti vanjski potiče se termički obrađena nakon uklanjanja nož svih tvrdih slojeva. Interni (nježnije) proizlazi, koristi u sirovom obliku. Ostavlja se obično ne čuva odmah dodao da salate. Oko 2 tjedna mogu biti pohranjeni u hladnjak stabljika celera. Recepti za raznolik. Od ove biljke čine odličan salate, juhe, pića, glavna jela, začine ili umaka.

recept 1

Recept salata od divlje riže, celer i orasima je opis kako kuhati celer stabljika da se savršeno jelo za večeru. Potrebni proizvodi za 6 porcija:

Za salatu:

• 1 litra vode (po mogućnosti pileća čorba ili supe od povrća);
• 1 šolja divlje riže, oprati;
• 1/3 cup oraha, lagano tost i slomljena;
• Soli po ukusu;
• 3 celer stabljika cut po dijagonali (okreće oko 1 ¼ cup); najbolji dio za pripremu salata je uvijek interni celer; receptima, koje ne zahtijevaju termičku obradu, preporučuje se da ne koristite na otvorenom biljke potiče nekuvan;
• ½ cup sjeckani svježi peršun;
• 1 kašičicu čaja seckane sveže žalfije (2 velika list).

Za fil:

• 2 kašike svežeg limunovog soka;
• 2 kašičice crnog vina sirće (bijelo vino ocat može octu ili trešnja);
• soli;
• 1 zubochek češnjak, slomljena;
• svježe tlo biber;
• 3 kašike oraha ulje;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 2 kašike kefir ili konvencionalne nemasni jogurt.

U velikoj šerpi prilagođen vode ili bujon da proključa, posolite i divlja riža. Smanjite vatru, pokrijte poklopcem i gulaš za 40 minuta ili dok ne omekša. Voda se odvodi, hladi i širi u veliku posudu u drugu salatu sastojaka. Mix limunov sok, ocat, češnjak, sol i papar. Umutiti maslinovo ulje, orasi, jogurt. Napunite sa salatom. Ukus je prilagođen začina i služio do stola.

recept 2

Za talijansku salata sa šampinjonima pogodan je i unutrašnje stabljike celera. Recepti pripreme hladnih jela od sirove stabljike omogućiti njihovo skladištenje u hladnjaku. Sastojci za 4 porcije:

• 250 g Cremini šampinjona gljiva ili bijeli, vrlo fino cut;
• 4 stabljike celera, od sredine, izrezati na vrlo fino;
• 2 kašike seckanog svežeg peršuna;
• 1 žlica sjeckanog zeleni luk;
• soli;
• 1 žlica ½ soka od limuna (može se zamijeniti za 1 žlica soka od limuna i ½ kašičice bijelog vina octu ili blagovaona ocat sherry);
• ¼ šolje maslinovog ulja;
• svježe tlo biber;
• 60 g parmezana, veliki Rubbed.

Izazvao zajedno: gljive, celer, peršun, vlasac i iskusni sa solju i biberom. Mix sok od limuna i maslinovim uljem, dodajte povrće i promiješati. Neposredno pred feed ponovo miješati sa parmezanom. Salata može se pripremiti unaprijed, ali da popuni sos i pomiješati sa sirom treba neposredno prije posluživanja.

recept 3

Originalni Waldorf salatu u stilu kombinira jabuke, orasi, grožđice i celer. Recepti sa sirovim celera namijenjen za pripremu dijetetskih jela, zdrava. 6 Pripremite salatu dijelove sledeće proizvode:

salata:

• 2 Fuji jabuke.
• 2 žlice soka od limuna svježi čaj;
• 1/3 cup oraha u jezgri su podijeljeni u 4 komada i lagano pržiti;
• 1 šolja sitno sjeckani celer (preuzeto iz sredine stabljike);
• ¼ cup grožđica;
• ¼ cup grubo sjeckani celer ili peršun lišće (može biti 2 kašike kašike po biljci).

Za umak:

• 2 kašike svežeg limunovog soka;
• 2 kašike majoneza;
• ½ cup nemasnog jogurta;
• ¾ kašičice curry u prahu;
• Spoon ½ kašičice tlo kima;
• soli.

Pripremite punjenje: Mix limunov sok, jogurt, majonezu, curry, kumin i sol. Odreći. Cut svaki jabuka u 12 segmenata. Uklonite srž svakog segmenta i isecite na tanke poprečne ploške. Kako kuhati celer? Podvrgavajući ih za zagrijavanje liječenje nije potrebno. Salatu koristi sirovi sitno sjeckani stabljike, oni se miješaju u veliku posudu s jabukama i 2 žličice soka od limuna. Dodajte ostale sastojke i miješati. Neposredno prije serviranja popuniti sa salatu.