Palačinke sa mljevenim mesom. Recept palačinke s mesom, gljiva i matica nadjev

U Rusiji tradicionalno palačinke sa nadevom (recept sa punjenjem od sira, mesa) ili ne je bilo uobičajeno da se pripreme za pokladni utorak. Sada to nije nužno pridržavati. Palačinke sa punjenje recept je jednostavan. Kuvajte ih u svakom trenutku i sa raznim punjenjima: meso, povrće, slatko.

Na primjer, palačinke sa mljevenim mesom, recept sa gljivama. Tijesto za njih je napravljen od 100 grama prvoklasne brašna, dva jaja, 150 grama mlijeka, šećera i kašiku po kašiku gija. Mijesiti beskvasni tijesto i pecite tanke palačinke na prženu stranu što stavite malo dlake na gljive i folijom.

Punjenje je pripremljen od 100 g sirove gljive, mali luk, 25 g sosa, jednog jajeta, par kašika prezle, so, 40 g kreme kašike istopi maslac i peršun. Za pripremu nadjev ne treba fino usitniti gljive i pržiti na maslacu. Sitno iseckati luk i pržiti odvojeno previše. Zatim stavite luk u gljive, ne predebeo dodati vruće umak mlijeko, žumance sirovog jaja, papar, sol i miješati sve sastojke.

Površine umotan palačinke mora podmazati proteina, DIP ih u mrvice i prženi uljem na svakoj strani, a zatim staviti 5 minuta u pećnici. Poslužiti palačinke na sto bolji u posudu, prethodno zagrijanu. Nanesite kremu u umak brod raspada.

palačinke gljiva sa mljevenim mesom recept ne jedan. To možete učiniti čak i tako. Sušene gljive (5-6 komada), čir, ispiranja i tanko parče. Veliki sjeckani luk da blijedo smeđa nijansa pržene u biljnom ulju. Tri srednja šargarepa očistiti, izrezati na male kockice i kuvajte dok ne omekšaju. Jedan od svježe jabuke čist, punjena, grubo rešetku i dodajte šargarepu, poklopac i kuhajte još nekoliko minuta 5. Nakon toga, odvod tekućine i dodajte prženim lukom, 5-10 žlice konzervirane grašak i gljive.

Bujon od gljiva dodati '75 brašna i 2 kašike putera. Sos malo zagrejala, tako da je raspustio ulja. Dodajte pola umak masovne povrća, začinite biberom, soli i napunite palačinke. A zatim ih pržiti na obje strane i sipajte drugu polovinu sos, želite dodati par kapi limunovog soka i soli. Umjesto toga, možete koristiti sos i kiselo vrhnje.

Obični povrće, takođe, su pogodne za njih kuhati palačinke s mesom. Recept kupus izgleda. Testo je napravljen od mlijeka i vode, uzeti na 100, oko 80, prve klase brašno, sol, jedan cijelo jaje i jedan žumance više. Punjenje je napravljen od kilogram kupusa sjeckani, prizemlje crni papar, '60 masti, šećera i soli. Kupus treba chop, posoliti i ostaviti za neko vrijeme. U vrućoj masti dodati malo šećera, toplote u tolikoj mjeri da će postati smeđe. Kupus i dobro iscedite je da dodate u masti, sezona sa biberom i krčkati dok ne omekša.

Za desert možete kuhati palačinke sa mljevenim orasima. To bi trebalo biti prikovan tijesto u tavi i pecite tanke palačinke.

Da bi se pripremio za punjenje mora kuhati mlijeko, dodajte orašastih njemu, džem, rum ili rakiju i čir na laganoj vatri dok konverziju smjese u homogenu masu. Pripremiti umak na ove palačinke, morate sipajte kuvana šećer mlijeko. Šlag u čvrstu-belih pjena jaje i kuvati knedle od njih, smanjenje pjene sa kašikom u ključanja mlijeko.

Za tijesto je potrebno: 200 g prvoklasne brašna, prstohvat soli, 2 sveža jaja, 400 g svježeg mlijeka, kašiku šećera. Za fil: 250 g grublenogo oraha, 100 g svježeg mlijeka, kašiku džema svih bobica, žlicu ruma ili rakije. Za umak: proteini tri jaja, kašiku šećera u prahu, 500 grama svježeg mlijeka, kašiku vanilin šećer.

Pečene palačinke proširio sa orahom nadjev, roll, prelijte sosom i vanilin šećer pritrusit vrhu.