Absinthe u kući - to je lako!

Absinthe je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića, koji sadrži sedamdeset procenata alkohola. Ovo piće pojavilo se u Švajcarskoj 1782. godine kao lek za mnoge bolesti. Absinthe u kući je sasvim jednostavno pripremljen, a oni se čine na ekstraktu gorkog pelena. Takođe u sastavu mogu biti kamilica, korijander, balzam od limuna i druga trava. Razlozi zbog kojih se absinti rade kod kuće je, prvo, cena koju svi ne mogu priuštiti da plate za piće. Drugo, nezavisna priprema pića omogućava postizanje odsustva tujona u njemu - štetne supstance koja daje brz i jak opojni efekat.

Apsinta u kući se vrši u tri faze: prva faza - infuzija, druga - destilacija i, konačno, treća - bojenje. Da insistira, trebamo:

- 1 litar alkohola;

- 100 gr. Pine;

- 60 gr. Seme semenke;

- 60 gr. Seme komorača;

- 20 gr. Mint;

- 30 gr. Kamilica;

- 15 gr. Ground korijander;

- 10 gr. Očar;

- 30 gr. Limun balzam.

Svi navedeni sastojci mogu se kupiti u apoteci. Alkohol treba razblažiti do 85%, tj. U 850 ml alkohola dodajte 150 ml vode. Posle toga, potrebno je mleveno pelevje mletiti u malu ploču, pažljivo sipati travu očišćenu od ostataka i stabljika, sipati ih u posudu. Zatim sipajte razblaženi alkohol u posudu i zatvorite ga čvrsto. Banka mora da se stavlja na bateriju i insistira na dve nedelje, nakon čega se proces kuhanja može smatrati potpunom.

Apsinta kod kuće se ne može učiniti bez destilacije, za šta će nam biti potreban uređaj koji je domaće.

Treća faza je bojenje pića. To je neophodno kako bi se steklo izrazit ukus i smaragdna boja. Za to moramo kupiti apoteku 5 gr. Džonovo kremo, uzmite još 15 gr. Nana i pola limuna. Na pola pića dodajte gornje sastojke i insistirajte na pet sati. Nakon filtriranja infuzije sa gazom. Kao rezultat toga dobijamo čistu tinkturu, u kojoj dodamo preostalu polovinu pića.

Absinthe se može piti na klasičan način - sa šećernim sirupom, sagorevanjem čaše, ili možete pripremati koktele sa absintom kod kuće, kao što je "absinthe-boom", gdje se "sprite" ulije kroz komad šećera. Ili složenijim, na primjer, "slatki kontrast", kada se 100 ml sok od jabuka ulije u čašu, a zatim iznad dodaju 20 ml jagodičastog sirupa i 50 ml absinta, a 3 kocke leda. Takođe je veoma poznat koktel "lavovo mleko", koji ima vrlo blag i osjetljiv ukus. Da popijete piće, premešajte pola banane, 30 ml apsinta i 50 ml mlijeka u blender i sipajte dobijenu smešu u staklo. Možete ukrasiti kapacitet banane.

Na kraju bih želeo da napomenem da su sva pića kod kuće najvažnija od njihovih kupljenih kolega, jer su spremni bez poštivanja tehnologija koje se koriste u biljkama. U proizvodnji velikog broja toksičnih supstanci, kao što su aldehidi i fuzelna ulja, nakupljeni , koji mogu kasnije uzrokovati čireve. U svakom slučaju, budite pažljivi da ne žalite na posljedice.