Becherovka - to je za piće? Becherovka kod kuće

Putuju u Češku - istorijski Prag, nevjerojatna kuhinju i odlične klime. Međutim, postoji još jedan koncept koji je usko povezana sa kulturom ove zemlje i njenih boja - liker "Becherovka". Ovo je vizit karta Republike Češke.

Zanimljiva priča "Becherovka"

Istorija ovog pića počela u Karlovim Varima već 1805. godine, kada je u kuću lokalnog farmaceuta Yozefa Behera pojavio Frobrig engleski liječnik. Muškarci brzo našli zajednički jezik, u mnogim aspektima, zahvaljujući zajedničkim profesionalne interese. Doktor i farmaceut se često družili, miješanje raznih bilja i ulja sa alkoholom. Ubrzo su bili su osnova za pripremu tinkture, koja Yozef BEHER završio sebe.

1807., češki farmaceut do kraja razvili tinktura recept dizajniran da poboljša probavu. U kratkom vremenu to je u prodaji pod imenom želuca kapi "Inglish Carlsbad Bitter". Nakon nekog vremena, Joseph je došao na ideju da bi bilo lijepo i da se održavaju njegovo ime - tako da je legendarna liker "Becherovka", koji recept tajna dugo vremena.

Medicina za stimulaciju probave u potražnji, i Yozef BEHER odlučio reći tajne njegove proizvodnje na svog sina. Johann Becher okrenuo Preduzimački njegov otac - da pripada ideju ravnu boce zelene i svijetle oznake (do ovog trenutka "Becherovka" prodao u neopisiv kontejneri).

Nakon toga, obiteljski posao nastavio unuk Yozefa Behera i njegov brat. S obzirom na posljednje tinktura postao poznat daleko izvan granica Republike Češke. U to vrijeme, čak i austrijski kralj bio sam ugodno iznenađen intenzivan okus "Becherovka" i naredio svake godine više od 50 hiljada litara likera za kraljevski dvor.

Češki liker: poslovne tajne

"Becherovka" - simbol Češke. Naravno, niko neće reći sve tajne njegove proizvodnje i proizvodnje.

Ali široj publici znaju da se sastoji od više od 20 vrsta biljaka, neki od njih rastu u Češkoj, a neki se uvoze iz inozemstva. Poznato je samo nekoliko vrsta biljaka koje su jasno dio tinkture:

• Narančine kore.
• Kardamom i Korets.
• Pupoljci i anis.
• Allspice.

Sve komponente postrojenja se staviti u platnenu vrećicu i insistirati na alkohol za oko nedelju dana, a zatim sipajte mešavinu u hrastovim bačvama specifične ovalni i dodajte jedan od najvažnijih komponenti - Karlovy Vary zaslađene vode. Legenda kaže da je neko jednom naučili tajni recept infuzije i doveo ga iz Češke. Međutim, "Becherovka" nije ispalo onako kako bi trebalo biti jako, a sve zbog toga što se sastoji od ljekovite vode iz Karlovy Vary.

Hrastovim bačvama spreman još ne skladišti u podrumima tinktura za nekoliko meseci, unutrašnja temperatura se održava i određeni nivo vlage.

Je ljekovita svojstva češkog likera

"Becherovka" - Liječenje napitak, koji je dizajniran za poboljšanje sistema za varenje. U najmanju ruku, to je bila originalna svrha ovog likera. Trenutno, doktori su vrlo skeptični oko ljekovita svojstva ovog pića, smatrajući da nema terapeutski učinak na probavni sistem.

"Beherovka" recept je pažljivo čuvana tajna, preporučuje se da se koristi na sljedeći način: 20 ml neposredno prije obroka. Usput, potrošnja alkoholnih pića u umjerenosti nije nikoga povredio.

Kako se pije rakiju "Becherovka"?

Pića u kući kuhar je vrlo teško, sve drugo piće i dalje ne radi onako kako se proizvodi u Češkoj Republici. Kako se pije "Becherovka"? Postoji nekoliko načina za korištenje ovog pića:

• Proizvođači preporučuje da piju rakiju u svom najčišćem obliku, od rakije čaše za ugodan razgovor u društvu najmilijih. Klasični snack - svježe naranče, posuti cimetom. Na ovaj način, možete zaista uživati u istančanog ukusa za piće i za procjenu njegova svojstva.
• U Slovačkoj, na primjer, da bi koktele "Becherovka" - često piju s pivom. Pića (40-50 grama) je ohlađena u frižideru, guta i očisti dobro pivo.

• Za stimulaciju probavnog sistema tinktura se dodaje kavu ili čaj. Dakle, moguće je koristiti skoro svaki dan.
• Vrlo popularan koktela "Becherovka". Na primjer, jedna od njih se zove "beton". Neka bude vrlo jednostavan: u odnosu na mix i češki liker Schweppes (tonik), dodati nekoliko kockica leda i nekoliko kapi limunovog soka.
• Vrlo ukusan napitak "Becherovka" sa višnje ili sok od jabuke.

Vrste Češki liker

"Becherovka" - je dio češke kulture. A ako prije napitak je napravljen samo na osnovu recepta, sada je proizvođač nudi nekoliko tumačenja ovog legendarnog likera, koji se razlikuju u različitim okusa i metode za kuhanje:

• Becherovka LEMOND - Češki liker sa bogatom aromom citrusa i kumquat. Liker ima izražen okus limuna sa svjetlom naznake naranče. Ovaj napitak se odlikuje niže snage od konvencionalnih Beherovka - 20%.
• Becherovka KV - Češki liker, glavni dio koji uključuje dobro crno vino. Ovaj napitak ima prilično veliki tvrđava - oko 40%.

"Becherovka" kod kuće

Naravno, tačan recept niko ne zna - ovo piće je pripremljen isključivo u Carlsbad. Međutim, mnogi ljubitelji ovog pića su bili u stanju da stvori recept koji je u određenoj mjeri biti u stanju da prenese okus i aromu tradicionalna češka piće. potrebno sljedeće sastojke za pripremu ovog likera:

• nešto preko 1200 ml 50-55% snage alkohola;
• 5 grama cimeta;
• 15-20 komada klinčića;
• 1 gram kardamon;
• 2 grama anisa;
• 8-10 grašak piment ;
• narančine kore (bez bijele dio);
• 150 grama šećera;
• Oko 300 grama čiste vode.

Svi začini morate popuniti sa alkoholom, čvrsto zatvorenim posudama i staviti u tamnom toplom mestu. Tinktura treba da stoji tjedan, poželjno je povremeno protresti posudu za to vrijeme. Sedam dana kasnije, sadašnji soj smjese.

Pripremiti sirup treba razblažiti sa šećerom vodom i stavite na laganoj vatri. Neprestano mešajući, čekati potpunog rastvaranja šećera, u isto vrijeme biti sigurni da je sirup je kuhano. Hladnom vodom i dodajte u sirup tinktura. Treba napomenuti da je poželjno da ubrizga alkohol u vodu, stoga neophodno da se prvo sipajte sirup ima veliki kapacitet, a zatim dodavanjem filtrirani infuzije.

Kao rezultat toga, trebalo bi da idem kući ", Becherovka". Recept nije komplikovano, tako da piće može tretirati svoje prijatelje i voljene.

Troškovi češkog likera

Spicy češki liker je popularan za dva stoljeća. Ovaj napitak se mogu kupiti u trgovinama i salonima, specijalizirana u implementaciji elite alkoholnih pića. Liker "Becherovka", čija cijena varira u rasponu od 1000 rubalja, je tradicionalni napitak, koji elokventno odražava ukus češki.

Odaberite piće potrebno je da vrlo pažljivo, zbog straha od falsifikata. Potrebno je obratiti pažnju na oblik boce i etikete. Preporučljivo je da posjetite službenu web stranicu kompanije i vide kako bi trebao izgledati direktno tinktura sebe, kako bi se izbjegla kupnje neoverenim robe.