Blanks napravljen od jabuka

Jabuke su vrijedan hrane i dijetetskih proizvoda. Poznato je od davnina. Koriste se pečene, čime se poboljšava probavu, povećava lučenje, smanjenje edema, poboljšanje hematopoeze, kao iu liječenju gihta, multiple skleroze i drugih bolesti. Stoga uvijek radili žetve jabuke za zimu.

Odavno je vjerovao da ako svaki dan jede jabuku, ne treba medicinsku pomoć. Od stare tradicionalne medicine znamo da su ti plodovi se preporučuje za liječenje hipertenzije. Pektin sadržane u njemu, promovira izlučivanje toksičnih tvari i otpadnih materija iz organizma, uključujući i teške metale (olovo, kobalt, nikal).

Apple dijeta preporučuje doktori za liječenje pretilosti i drugih bolesti. S obzirom da proizvod nije uvijek moguće da u novoj sezoni za održavanje svježe, posebno na visokim prinosima, i pripreme za zimu jabuke pomoći da efikasno raspolaže plodova da se napravi više raznolika ishrana porodice, a ponekad i olakšati zadatak pripreme originalnih jela, značajno smanjenje vremena kuhati .

recept 1

Kiseli jabuke poželjno imati na svakom stolu u zimi i rano proljeće. Mokrenja - jednostavan način koji vam omogućuje da proširi zadržavanje proizvoda, dok poboljšanje ukus. Takva preform od jabuke su najbolje čuvana u hrastovim bačvama male veličine (do 50 kg kapaciteta). sastojci:

Za mokrenjem:

• jabuke, poredani po veličini (male ili srednje pogodan voće) u iznosu potrebnih za popunjavanje bure;
• svježe čiste slame, raž ili pšenicu za polaganje na dnu bačve, između slojeva i na njima;
• Sipajte 800 g rastvora 1 kg jabuka.

Do 10 litara casting rješenja:

• 9.5 litara izvorske vode;
• 100 g slada wort;
• 150 g soli;
• Med 450 g ili 230 g bijelog šećera;
• 120 g suve senf.

Za slad Wort:

• 100 g slada (iznikla ječma i podushennye);
• 1 litar vode.

Pripremite slada wort. Slada sipa u vodu i kuhano za 15 minuta, ohladi i čuva sati, a zatim filtrira i 100 g dobijenih sladovine.

Pripremite punjenje. svi sastojci se rastvaraju u vodi. Ako šećer se koristi umjesto meda, proizvod je više ukusna i mirisna.

Na dnu kade, obložena slamu širenje broj jabuka (do peteljkama). Svaki sloj perestilayut slame, gornji sloj previše zatvoriti. Pritisnite niz drveni krug s opterećenjem, sipajte pripremljen sipa tako da plodovi su potpuno pokrivene. Cev je limitiran i ostaviti da odstoji 5 dana u zraku na 15 ° C prije fermentacije. Od jabuke apsorbirati puno tečnosti u prva 4 dana treba da dopunite bure hladne vode sve dok nivo bio veći od 3-4 cm drvene šolja. Nakon završetka fermentacije temeljito isprati pjene kup, cev je zapečaćena i stavio ga u podrumu. Skladištenje temperaturi od 2 do 12 ° C. Mjesec dana kasnije, proizvod je spreman za upotrebu.

recept 2

Lakši način da se velikih radnih predmeta napravljen od jabuke. Oni će također natopljen, ali proces je mnogo lakše. sastojci:

Za mokrenjem:

• prostora 1 jabuka;
• 7 litara slane vode.

Za 10 litara slane vode:

• 10 litara čiste vode;
• 2 cup med;
• 100 g soli.

Bilo koji način berbe jabuka zahtijevaju svoje preliminarne sortiranje. Cull voće pokvarilo, oštećena štetočina i sporadična. Onda su se pere, odložiti, a u ovom trenutku pripremiti slane vode. Med i vode se doda so salamuri zagrijava za oko 30 minuta i ohladi sipa jabuke njih.

recept 3

Napraviti preform od metoda jabuke sušenja. Za ove namjene rane sorte i Windfalls. Sve voće se pere, prekinuti oštećenog dijela, izvadite jezgru, izrezati na kriške. Pre sušenja, tako da ne izgube prirodnu boju (ne tamna), njihov minuta blanch u ključalu vodu. Spread na nehrđajućeg čelika mrežaste i podvyalivayut u pećnici na 65 ° C Onda panat na konac i družiti na suncu.