"Broken krastavci": začinjena kineski snack

Kinezi imaju puno poštovanja i krastavci imaju tendenciju da ih dodate u bilo koje jelo, ono što je moguće. Međutim, oni su također vrlo draga u posebnom obliku. Kineski "Broken krastavci" - jedan od najlakših grickalica, koji bez obzira na primitivnost uživa veliki uspjeh kako u zemlji tako i širom svijeta. Priprema se vrlo brzo i pogodan je za gotovo sva jela. I kao "zakus" ispod stakla za odmor samo savršeno.

Krastavci i ispravan način za rukovanje

U "Broken krastavci" u kineskom ti nije drago, prvo moramo kompetentno pristupiti na izbor povrća. Zaboravite bodljikave Kripen'ka djecu, potreban vam dlinnoplodnyh krastavci sorti.

Sada o njihovom tretmanu. Nazivom "Broken krastavaca" je položio Hint: povrće je potreban dobar ritam. Postoje dva moguća pristupa. Prema prvoj verziji krastavaca dovoljno da thrash oklagijom ili malj u čvrstom obliku. Ali mi smo još blizu drugoj verziji. Nije tajna da je dugo povrća ima prilično veliki sjemena. I oni snack jasno biti suvišan. Tako da je bolje da smanji krastavac po dužini i sastrugati iz "unutrašnjih" nožem, kao što je učinjeno sa bundevom i dinja. Nakon povrća spusti rez i obrade alate za crack (ali ne kashepodobnogo država!). Tuku potrebu za boljim impregnaciju povrća marinadu.

Sljedeći veliki prazan je smanjiti dijagonalno, dodati malo soli i otišao za deset minuta. Oslobođenih sok mješavine (neki kuhari čak i savjetovao joj da prevaziđe), i "Broken krastavci 'su puni unaprijed pripremljenih sos. Originalni starter osim za većinu povrća nešto drugo od njega i nije uključena u cijenu.

"Broken krastavci": punjenje recept broj 1

Obratite pažnju na sos. Kineska kuhinja nudi nekoliko opcija za punjenje. Za prvo treba da poveže umak od soje i crne sirće u iznosu od tri kašike i dodajte ih dvije kašike biljnog ulja. Prednost se daje kikiriki. sezamovog ulja - dva kašike tečnog prirodnog meda i jedan je zatim ušao. Kako bi se "Broken krastavci su" začinili u marinadi dodaje četiri chesnochiny pritisak i sušene čili. On je preuzeo nahođenju kuhara. Nakon popunjavanja snack održava najmanje četvrt sata u hladnjaku.

Dopunjavanje № 2

S njom "Broken krastavci" postaju dostupniji - ništa egzotično nije uključena u umaku. Potrebno je da se poveže sa jednaku količinu votke, soja sos, sirće i biljno ulje. Da bi sačuvali autentičnost preporučeno ulje sezama i dalje uzeti (nešto lošije će se dogoditi sa maslina, suncokret i da se ukusno, ali primitivni). Sirće je preporučljivo kupiti riže; Ako ne možete - zamijeniti ga sa sokom od limuna.

Treća verzija

U ovom punjenja razlikuje se od recepta broj 1 mali, ali značajan. Uz to, možete dobiti potpuno drugačije "Broken krastavci." Recept uključuje kamenica i soja umaka sa crnim (dostupno jabuka) sirće uzeti na žlicu. Beli luk na volumenu zahtijeva tri kriške, susamovo ulje će žlica-poda. Plus čili, šećera i soli po svom ukusu.

Alternativni način pripreme

Ako sve prethodne impliciranih la carte, onda ova opcija zahtijeva gotovo kilogram krastavaca. Seku veliki; paralelno moguće sitno sjeckani dobar gomilu koprom i čena belog luka osam. Za fil pomiješati pola šolje soja sos, kašičicu šećera, dva - biljno ulje, tri - jabučni ocat i pola kašičice mlevene crvene paprike. Crnu beretku kušati, kao i soli. Sve ovo se nalazi u uskim paket, dobro protresti i tek nakon bori sa oklagijom. Hlađenje sat - i "Broken krastavci" spreman.

Kineski salata

U osnovi - krastavci, odbijen tradicionalna pravila. Presovanom soku od, oni su stavili u činiju za salatu i dopunjene slomiti luk i sjeckani cilantro prilično velika. Zavoj je svjetlo soja sos, susama ulje i crne riže ocat - samo kašičicu. Dopunjen deo pola akutne ulje kašike i šećera (malo). Napuniti pržena indijski salata, sipanje marinada - i možete pokušati gotovo odmah. Ova salata nudi restoran, "kineska slagalica." Možemo li reći da je on uživa sve veću popularnost. Međutim, to nije potrebno posjetiti ugostiteljstvo, salata sasvim dostupan za DIY kuhanje.