Bundeva soufflé - recept. Bundeve souffle za djecu

Bundeva - koristan i ukusan proizvod, koji daje jelo nije samo miris zrelih jeseni, ali divan sunčan nijanse. Ovo povrće ide dobro sa toliko proizvoda, može se koristiti za kuhanje povrća složenac i variva, priloge za meso i ribu, juhe i salate. Ništa manje organske bundeva uklapa u raznovrsne poslastice. Koristi se za punjenje za pite, džemova i slatka, slatka pudinga, suflea, musevi i još mnogo toga. Teško je naći drugi proizvod koji će biti ukusna u začinjene, slanim i slatkim kao kao bundeva.

Pedijatri tvrde da je ovo povrće je savršen za meniju djece. Bundeva souffle će biti divna blagodet za mame male sladokusce. Uživajte u ovo jelo, a starija djeca i odrasli. A opcije recept obiluju. Pokušajte najjednostavniji od njih, a vi ćete biti u mogućnosti da upotpune vlastitom nahođenju.

Kako odabrati bundeva

Vrlo zrelo, vrlo mirisna i lijepa bundeve za prodaju na tržištu poljoprivrednika u septembru i oktobru - za vrijeme žetve. Ali ovaj nepretenciozan povrća lijepo drži, tako da lako možete ga naći na policama i zimi. Osim toga, tu su rane sorte - povrće sazrijeva u ljeto.

Kuhati ukusna souffle bundeve recept ne sadrži šećer, biljna odabrati svijetle žute nijanse. Naranče i svjetlo žute sorte manje slatko.

Obratite pažnju na stanje kora. Omekšao područja mogu ukazivati na pogoršanje proizvoda. Na neke radnje, možete kupiti bundeve, za rezanje na komade. Tako da možete biti sigurni da je meso je čvrsto i neoštećena.

obuka

Prije nego što počnete kuhati souffle bundeve ćete smanjiti povrća na nekoliko velikih komada. Cut kožu - to može uraditi uz pomoć ljuštenje povrća. Žlica lagano sastrugati sve meke vlaknaste jezgru sa sjemenkama. Usput, ako ih odmah oprati i raširili da se osuši, a onda će biti moguće SRJ. Bundeve sjemenke su također vrlo koristan i ukusan.

Jednostavan recept za bundevu souffle

Najlakši način da se kuhati delikatan i veličanstven poslastica sljedeće recept. Iseći na komade 100 g bundeve, pecite u pećnici dok ne omekša. 40 g putera podtopilo, pire i dodajte nekoliko kašika brašna. Dok miješajući, dodajte 150 ml porcije mlijeka. Na kraju zasladiti po ukusu (obično dovoljno 2 žlice. L).

Pobijediti velikom brzinom 2 proteina sa malom količinom limunske kiseline.

Okrenite pire od bundeve. To pour mlijeko mješavina, zatim pounded žumanca i miješati. Zatim vrlo pažljivo dodajte protein mase, mahao lopaticom od vrha do dna. Podmazati kalupe s maslacem i pospite cimetom. Pour na njih mnogo kalupa i poslati u toploj pećnici. Pecite sufle potrebno oko 20 minuta. Dovoljna temperatura od 175 ° C. Prije serviranja sufle od bundeve mogu pripylit šećer u prahu, cimet i kakao. Kao dopuna je predivno pogodna krema ili domaći krem.

Pumpkin soufflé s jabukama

Zrele bundeve okusom stapa s jabukama. Stoga, u mnogim receptima pronašli smo ovu divnu tandem. Kako kuhati bundeva soufflé s jabukama?

Potrebno nam je:

• Pročišćena bundeve - 200 g;
• putera - 20 g;
• jabuke - 2 kom. srednje ili jedan veliki;
• cimeta - pola žličicu za kavu;
• šećer - 1-1,5 st. žlice;
• prirodni jogurt - 100 ml;
• želatina - 5 g;
• vode - 10 ml.

Jabuke čist, smanjiti kriške ili kockice. Pumpkin i iseći na male komade. U tiganj, rastopiti maslac, slati paprikaš jabuke. Nakon 5 minuta, kada će sok od jabuke pokrenuti i postati mekana, dodati cimet i šećer. U tiganj sa jabukama i opterećenja bundeve. Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Vrijeme ovisi o sorti proizvoda, različitih potreba.

Zatim isključite vatru i pustite da se ohladi malo. A zatim ponovo komponente u blender. Prvo, dodajte oko 30 ml jogurta i bičem do uniformi, a zatim polako dodajte ostatak jogurta bez zaustavljanja mućenje.

U maloj posudi pomiješati želatinu s vodom, ostavite 5-7 minuta. Zatim označite kontejner u vodenom kupatilu, topao, miješajući povremeno. U želatinozne mase će uskoro postati likvidan. Postepeno sipajte ga u umak, mućenje stalno pažljivo. Važna tačka na umu: sadržaj blendera uvijek mora biti toplo, inače formiranje zrna je neizbježan. Oni ne samo pokvariti pogled - souffle od bundeve i jabuke loše otvrdne. Rezultirajući mase ostavio na kremanki sipati i staviti u frižider. 2 sata kasnije, klima sufle je spreman i može poslužiti.

Multivarka da pomogne

Pametnih uređaja će pomoći pripremiti tendersku bundeve souffle brzo. I što je najvažnije - jednostavno. Pripremite ove sastojke:

• bundeva - 200 g;
• griz - L; 2 h..
• jaje;
• jabuka srednje veličine;
• Šećer - ovisno o željama o jednom žlicom;
• mlijeko - 115 ml.

Kuhati bundevu u načinu "povrća" ili analogne njih (ovisno o modelu Multivarki), ali ne i do pune gotovosti, a oko polovine. Morat ćete jednostavno zaustaviti proces ispred postavke vremena.

Umutiti mikserom, napravi homogena pire. Rezultirajući mase sipati mlijeko, griz vsypte, promiješajte. Stavite na vatru i, miješajući, dovesti do kuhati. To možete učiniti ovaj korak na plamenik, au kup Multivarki, ako je takva režima.

Ukloni iz topline, dodajte ribani jabuke. Razbiti jaje lagano oštrim nožem, odvojite žumance i bijele.

Protein umutiti u čvrstu penu. A mash žumanca sa šećerom. Unesite vitelline šećera mase u bazi jabuka-bundeve, miješajući. A zatim dodajte protein mase.

Promiješati vrlo pažljivo, nije blender ili mikser, i peciva lopaticom.

Silikonski kalupi dobiti punjenje mase u posudu Multivarki set. Kuhanje bundeve souffle u multivarka potrebe u "Za nekoliko" oko pola sata.

Poslastica sa svježim sirom menija dece

Bundeva souffle, recept koji uključuje sir, pogodno za malu djecu ishrane. Možete koristiti pržena, izbijeljenog ili sirove bundeve. Ovo ne samo da utiče na ukus, ali teksturu hrane. Ako beba tek navikava na neravnomerne hranu, povrće najbolji su unaprijed bake do skoro kuhana, to će dati više delikatna struktura.

Pečena bundeva mash viljuškom, a ako koristite sirovi - Grate. Dodaj toliko sira. Na primjer, uzmite 150 g ovih sastojaka. Sipajte u masu od 1 pire žumance velikog jajeta. Temeljno umutiti mikserom, proširila preko čaše i poslati u mikrovalnu za 5-7 minuta. и в духовке. Možete ispeći souffle bundeve za djecu i u rernu. Ako vaša beba cijeniti okus ovog jela, možete pripremiti varijacije toga, dodajući bobica, grožđe, komada suhe marelice.

dodati arome

Sufle od bundeve mogu biti kuhani uz dodatak raznih komponenti. Da biste dobili svijetle neobičan desert, dodati puno grožđica, sjeckani šljive, Chocolate Drops, kokos. Prije posluživanja, prelijte souffle može zaglaviti, sirup džem, čokoladu u prahu i ukrasite komadima voća bombone ili lud.