Omiljenih recepata: piletina u tijesto, sezama, prženi

Perad je vrlo jednostavan za pripremu, au kombinaciji s različitim sastojcima pruža odskočna daska za maštu i proizvodi široku paletu recepata. Piletina u test - jedan od njih. Prvo morate marinirati naše piletine. Dakle, pripremite marinadu: 50-70 g majoneza mi pritisnite 2 čena belog luka, začina i soli - na svoj ukus, malo votke. Ova mješavina pažljivo daubed tsypu-Ryaba izvana i iznutra i staviti u marinirati u hladnom najmanje pola sata. Od jaja, brašna i mala količina hladne vode Knead tijesto, uvaljati u tanke palačinke. U svom centru staviti trup i zaschipyvaem uglovima testa, kako se ne bi sap tekla. Stavili smo proizvod u posudu i pecite oko 15 minuta na 250 ° C, a onda uspori topline na 180 C. i tako tomim još sat vremena.

Postoje i drugi recepti. Piletina u testu iz veoma začinjena, ako trljati mješavinu bilja i začina: prstohvat bosiljka, ružmarina, majčina dušica pomiješana s đumbir i biber (prstohvat), dodajte 2 žličice soli i 3-4 graška piment. Velikodušno roll trupa u svemu tome, i dalje put u ubola viljuškom ili nožem limunove kore. Kao takav, ptica mora da stoji na hladnom za tri sata. Tijesto za to, možete dodati sušeno talijanski bilje i muškatnog oraščića, i proizvoda vrhunske prije pečenja (limun moraju biti uklonjeni!), Pospite sezamom ili kima.

Kao što je preporučeno ovim i drugim receptima, piletina u tijesto ne izađe tender i sočne ako je u rerni zagrejanoj rerni na 180 ° C u trajanju od najmanje dva sata. Tijesto nije otvoren i nije tekla kroz čorbu, stavili torbu "šav" dole. Pečenje ili obliku, naravno, trebate podmazati sa biljno ulje ili margarin. Cut u "koverti" biti u dubokom tanjiru. Poslužite uz sjeckani zelje.

Piletina Recepti 'u test "nije ograničen samo na pripreme sirove peradi. Ekonomičan opcija koja vam omogućava da se iz jednog trupa i prvi i drugi uključuje Prokuhajte piletinu dok ne omekša, zatim izvaditi i čorbe će se koristiti kao osnova za bilo kakve supe (ili jednostavno služiti sa pite). Iste Kurenkov hladnom i izrezati na dijelove. Tijesto se umijesi za njega čašu mlijeka, jaja i pol šalice brašna. Konzistentnost tijesto, to bi trebalo izgledati. Umočiti svaki komad u njemu i pržiti u lijevanog željeza tava u bilo masti prije tamnjenje.

Slično tome, pripremu i piletina sa susamom, samo u ovom slučaju ne uzimaju cijeli trup, a bez kostiju file (npr dojke). Imamo ih uzvratiti i staviti par sati u marinadi čini soja sos, med, maslinovo ulje, sirće, dvije kašičice senfa i tri čena usitnjenog belog luka. Uzimamo iz marinadu, dobro valjane u susamom i pržiti na obje strane.

Piletina-fried je dobra i topla i hladna. Za ovo jelo vam je potrebno pola trupa, okrnjen duž leđa. Kup pileća čorba (može koristiti blokova) pour 1 žlica soja sos, šećer i votka. Dodaj kušati razne bilja (peršun, mirođija), sjeckani luk prstenje, đumbir i drugih začina (anis dobrodošli, karanfilić, cimet). Marinirati 4 sata, pa čak i bolje noć. Nakon toga piletinu kuvar, pustite da se ohladi i da se osuši, nakon čega je duboko pržiti do oštre. Poslužite uz svježe povrće.