Cheesecake sa mascarpone

Koristeći sirevi, mogu se pripremiti na mnogo ukusnih slastica, uključujući i cheesecake sa mascarpone. Recept često uključuje kolačiće, kao što su "Jubilej" ili "Baked mlijeka", ali ne nužno. Ovo je posebno jelo kao djeca.

Cheesecake sa mascarpone

Samljeti u mrvice 250g kolačiće "Jubilej" i miješati sa 125g rastopljenog putera. Na dnu pekarsku Tin ležao folije i mase se ravnomjerno. Stavite u frižider na pola sata.

U posudu stavite 180g pavlake, 3 jaja, 220g šećera, tukao sa mikserom. Dodati sok od pola limuna i 10g limunove kore, a zatim, neprestano mešajući, 360g mascarpone sira i isti Filadelfiji. Kada je klima mase postaje, da ga stavim na tortu od peciva i mjesto u pećnici jedan sat. Isključite plin, vrata pećnice malo otvorena da se ohladi od sira. Nakon 2 sata da biste ga uklonili u hladnjaku. Jednom potpuno hlađeni iseći na kriške i ukrasite voćem, bobicama i rendanu čokoladu.

Cheesecake sa mascarpone domaći

Pripremite mascarpone sir: na pan put gaze, sipajte u nju 1350g masti kiselo vrhnje i pokriti s poklopcem. Put na 10 sati frižider da višak vode stakla.

Samljeti u blenderu 400g kolačiće "Baked mlijeko." Rezultirajući čipova da stavi pakovanje od maslaca i miješati ulja. Stavite ovaj preparat u oblik koji se distribuira preko dno i sa strane, formiranje temelj. Stavite u pećnicu na 10 minuta, tako da je presušio. Cool. Umutiti mikser pri malim brzinama (do izbjeći mjehurića formira iz zraka) zajedno vanilija, 150g šećer u prahu, krem sir rezultat postepeno dodatak od 150 ml vrhnja i 3 jaja.

Sipajte skuta u bazu peciva i stavio obrazac u većem posudu s vodom. Cheesecake staviti u rernu za pola sata. Smirite se za jedan sat na sobnoj temperaturi, a onda staviti u 4 sata u hladnjaku. Cut kriške i preliti čokoladom.

Cheesecake sa ricotta

30g kakao prah otopljen u toplu vodu. Dodaj 40g maslaca i vanilije, promešajte i cool. U zdjelu, tukli mikserom 6 žumanca od jaja i 100g šećera. Miješati sve zajedno. Put 35g usitnjenih badema. Tukao u drugu posudu proteina 6 jaja sa 30 g šećera. Unesite čokoladnu masu u fazama, miješajući lagano. Rezultirajući tijesto ravnomjerno sipajte u posudu, položene pergament i staviti peći. Ohladiti kolač i skine pergament. Izrežite metalni prsten u keksa krugovima i stavio ih na stranu.

Staviti na 15 minuta u frižider prazan posudu. Onda sipajte u njega i bičevati 600ml vrhnje, postepeno zaspi 20g šećera u prahu. Stavite u frižider. Beat 250g ricotta sa 35g šećera u prahu i vanilije. Fino usitniti nekoliko jagoda. Miješati vrhnje, ricotta i jagode.

Šalice biskvit staviti u metalni prstenovi. 200g jagoda cut po dužini na dva dijela i staviti u ring da smanji zid. Vrh kremu i sklonio u frižider preko noći. U jutarnjim satima ukloniti prstena i posuti komadićima čokolade desert.

Cheesecake sa mascarpone i krem sir

Koristeći sito obrišite 700g skuta pomiješana s 5 žumanca, vanilin šećer i 250g mascarpone. Tukao sa mikserom i ove sastojke odvojeno 5 multistakanom proteina sa šećerom. Proteini se zatim polako miješajući, sipati u skuta mase.

Izbrusiti paket keksa "Jubilej" i 100g lješnjaka, pomiješana s 80g omekšane maslac. Get osnove pecivo staviti u šerpu Multivarki. Stavite punjenje na vrhu. Nakon 65 minuta, podesite "pečenje" modu.

Zatim 20 minuta ispod poklopca da izdrži multivarka. Cool i poklopac sa folijom. Staviti u frižider.

Uklonite polet od 2 pomorandže i brzo. Pomorandže smanjiti na kolutiće. U šerpu sipati 40g vode, staviti šećer i koricu multistakan. Rezultirajući sirup izostaviti pomorandže za nekoliko minuta. Protresite posudu da se prstenovi su u potpunosti prekrivena sirup. Onda ih staviti na roštilj na staklo višak tečnosti. Ukrasite cheesecake sa mascarpone naranče prstena u sirupu.