Crna pasta: Posebni recept

Danas na policama ruskog prodavnicama se mogu naći neobično za proizvod u našoj zemlji - crna pasta. Šta oni predstavljaju? Ne uzrokuju oštećenja probavnog sistema? Kako pripremiti pastu od njih? Odgovori na ova pitanja i još mnogo toga će biti objavljeni u članku.

opće informacije

Crna pasta, koji je stavio fotografiju gore, imaju jedinstven izgled. Nisu svi usudi da ih probati. I uzalud. To je uobičajena tjestenina napravljena od tvrde pšenice. A tamniju nijansu steći nakon što su dodali crnilom od sipe. Pasta steći ne samo neobičan boja, ali i hranjivih tvari. Sastav crnilom od sipe uključuje aminokiseline, elementi u tragovima i vitaminima različitih grupa.

Crna pasta: neobičan recept za tjesteninu s plodovima mora

Set za hranu:

• bijeli luk - dovoljno za dva čena;
• 20 g bijelog vina;
• bosiljak - po ukusu;
• uzeti 50 g škampa (u pročišćenom obliku) i maslinovog ulja;
• omiljeni začini;
• 100 grama porcija crnog tjestenine;
• cherry paradajz sorte - samo za ukras;
• 30 g dagnje;
• kardamom u obliku čekića - na vrh noža.

Praktični dio

1. Gdje da počnemo? Uzmite crna pasta, brod u lonac kipuće slanu vodu. Preporučena vrijeme kuhanja - 10 minuta (tempirano nakon tečnost ponovo kuhano). Onda se vatra isključen. Pažljivo ispraznite posudu. A da prebacimo pasta u cjedilo. Potreban je oprati hladnom vodom.
2. Oljuštenih čena belog luka iz ljuske prolazi kroz poseban novinare. Rezultirajući masovno se prostire na tiganj. Fry koristeći maslinovo ulje. Tu i poslati škampe i dagnje u pročišćenom obliku. Posoliti. Pospite svoj omiljeni začina. Sve ove sastojke pržiti 5 minuta. Nemojte zaboraviti da promiješati veslo. Na kraju procesa kuhanja, sipajte u posudu malo bijelog vina. Promiješati. Morski plodovi paprikaš sa češnjakom, dok vino ne ispari.
3. Sada napravite sos. U posudu stavite iseckan bosiljak (1-2 greda). Dodajte maslinovo ulje i začinite "kardamom" u pravoj količini.
4. Crna pasta kuvana ranije, mjesto na velikom ravna ploca. Stavili su pržene morske plodove sa belim lukom. I završetak cjelini "sliku" mirisni umak na bazi maslinovog ulja. Za ukrašavanje jela prilagođena cherry rajčice (cijeli plodovi ili polovice). Uživajte u svim obrok!

Crna pasta kod kuće

Hodali smo sve trgovine, ali nije da je ovo neobično proizvod? Ne brini. Možete kuhati tjestenina i čine ga izvorni izgled, koristeći crnilom od sipe. Detaljna uputstva su ispod.

Potrebne sastojke:

• 2 cijeli jaje + 2 žumanca;
• 1 kašičica crnilom od sipe;
• brašno (razred nije bitno) - 300 g;
• soli - manje nego prstohvat.

proces pripreme

Korak broj 1. Sift brašno na sto direktno. Posoliti. U centru brašna "gomila" odmora. Cijepanje na dva jaja. Čak i dodati par žumanca. mješavina jaje uvesti crnilom od sipe.

Korak broj 2. Uzmite viljušku. Počinjemo proces mućenje jaja zajedno sa tintom.

Korak broj 3. Sada mijesiti tijesto rukom. Ako mase drži dlanove, moguće je da sipa još brašna. Gotovog tijesta priložiti loptu oblik. Uklonite ga na sredini police frižidera. Mi smo dobili nakon otprilike 1-1,5 sati.

Korak broj 4. Za početak kotrlja tijesto. To je najbolje koristiti za ovu svrhu poseban uređaj za pripremu domaće rezance.

Korak broj 5. Dobro Roll kroz slojeve tijesto izrezati na tanke trake. Mi smo se zacrnilo pasta. Oni bi trebali barem pola sata da legne na stol, posut brašnom. Onda možete ih kuhati.

Još jedan recept

Lista proizvoda:

• 300-gram komad file lososa (bez kože);
• čena belog luka - 3 kom;.
• tjestenina (crna) - 200 g dovoljno;
• 0,4 kg mora koktel;
• 100 grama porcija krema (masti - 35%).

Upute za pripremu jela:

Počinjemo s glavni sastojak. Govorimo o crnoj pasta. Kuhati ih na srednje jakoj vatri. Ovo će trajati 10-15 minuta.

Čena belog luka iseći na nožem. Pošalji u vreloj tavi. Pržiti 3 minute koristeći rafinirano ulje.

U tiganj dodati sjeckani češnjak na fileti lososa. Pržite još 5 minuta. Put sljedeće komponente - pogled na koktel. Kada je poklopac zatvoren i srednje jakoj vatri morskih plodova, ribe komada, a bijeli luk treba onda ne manje od 10 minuta. Zatim sipajte kremu u posudu u pravoj količini. Promiješati. Opet, pokriti s poklopcem. Bates topline do najniže. Nakon 5 minuta, to je spreman.

Distribuciju pasta na tablice. Oni nokautirati kriške lososa, sauteed sa češnjakom i morskih plodova. Kao ukras jela ukazuju na korištenje ribani parmezan.

u zaključku

Crna pasta cijeniti ne samo neobično ljubitelje hrane, ali oni koji prate figuru. Na kraju krajeva, jelo ispada lako, ne izaziva osjećaj težine u želucu. Tjestenina napravljena od pšeničnog brašna, bez jaja. Oni pripadaju u kategoriju niskokalorične namirnice. Takva pasta ima vlakana, ublažava ljudi iz gladni. Što se tiče crnilom od sipe, njihov kalorijski sadržaj nije više od 79 kcal / 100 g