Pasta ... Mamma mia, kako je ukusna!

Pravilno kuhana tjestenina sami su ukusne i hranljive. Ali kako možete odoljeti i nemojte ih napuniti sa sirom umak, meso sos ili kiselo punjenje kremom od gljiva i prženim lukom?! I koliko je velika iskušenje da ih kuhati lonac ili pasta lapshevnik ... - Ljubavi moja, ja ću vas uništiti!

Gdje su izmislili tjesteninu? Prema glasinama - u Italiji, gdje je nagnuo u misli Kosi toranj u Pisi, mrmljajući firentinske fontana i liže kameni pločnik neumorno grad mletačke mora. Tu je i polako sunce ružičasta krila rumena sočne rajčice, maslinovo lišće šuška u očekivanju žetve, i sazreva u posebne kontejnere, Pickle sira i tmurno predstavnici mafije klanova bi oštre noževe ogroman, krvožedni pogledavši mladog belog luka.

Brzo, brzo, dobro zaliven tok! Počinjemo kuhati tjestenina!

Volim bosiljak i origano, koji strance tease riječ "origano". Predlažem isto ravnodušan da se pridruže i pokušati kuhati jednostavno, brzo, ali nevjerojatno ukusno jelo od tjestenine u mesu sosu sa bosiljkom i paradajza.

Ovo kuhar bi me izbaci iz kuhinje za te riječi, ali ću reći kao što je to: uzeti špagete, trube, školjke, ili rezance - i dalje! I kuhati ih u skladu sa pravilima u slanoj vodi. Nadam se da svi znaju kako kuhati tjesteninu? U svakom slučaju, ponavljam: bilo pasta nužno bačen u vodu već kipuće. Ometa i pobrinite se da se ne drže zajedno, Bates vatre do srednje i kuvati 8-10 minuta. Voda iz gotovog pasta je isušeno, tjestenina baca u cjedilo i prelijte rastopljenim maslacem ili sos.

Sos sa paradajzom i bosiljkom

Stavite na vatru čistu lijevanog željeza tava i prelijte tri kašike biljnog ulja. Crush češnjak - dva ili tri čena i nemilosrdno baciti ga u vruće ulje. Dok je u kuhinji širi prekrasan miris pečenog belog luka, brzo i fino usitniti luk. Usitnjeni luk češnjak kriške, poslati sljedeće: - u vrućim ustima posude i bruniranje, miješajući veslo. To je vrijeme da pileće meso. To bi trebalo dodati u posudu i miješati sa zazharki da je tokom agitacija je stekao uniformi konzistencije i boje. Sada dodajte pola čaše suvog vina. Smanjite vatru i neka naša sos čami u očekivanju sočne pulpe paradajza. Paradajz može biti svježe i sjeckani bez kože mogu biti sačuvana - kao što vam se sviđa. Pretvorio u pire paradajz uvesti u sos. I ostaviti da propada na nekoliko minuta dok se crumble je prilično mala hrpa zelene ili tamnocrvena crvena bosiljak. Sos treba dodati malu kašičicu soli. Nakon dodavanja plemenita bilja, jačaju vatru, i čim umak počne kuhati, pokriti smo posudu sa poklopcem i isključite vatru. Nakon pet do deset minuta, umak potpuno infuzije. Ranije kuvana pasta mix sa sosom i da će podnijeti do stola.

sastojci:

Tri stotine grama tjestenine, tri stotine grama mljevenog pilećeg, pola konzerve (chetyrehsotgrammovoy) paradajz, gomila bosiljak, beli luk, crni luk, sto grama suho vino, soli po ukusu.

Slatka verzija pasta - lapshevnik sa sirom

Slatko pasta jelo podsjeća na sovjetske djetinjstva i vrtića musaku ... slatko brušenog suzu. Ne biti zbunjen. Da pripremi tjestenine lapshevnika ne vole da jela od tjestenine, koji će potom napuniti sos. Pasta mora apsorbirati svu vodu. Do ploča dostiže bazu, dvije stotine grama sira treba samljeti i pomiješati sa pretučen u penu jedno pile jaje, baci šaku oprane grožđice, šačica maka prisolit, posuti sa šećerom (dvije kašike) i dobro promešajte zajedno s tjesteninom. Iznutra tepsiju smazhem maslacem, pospite mrvice i makom postrojeni lapshevnik. Pecite na 180 stupnjeva. I daće gotove verzije slatkog tjestenina s marmeladom i maslacem, ili kiselo vrhnje umak.