Curd mousse: opis i pravila za pripremu hrane

Originalni desert pod nazivom "mousse" izmislili francuski. Oni su razvili neke zanimljive recepte i metode pripreme. Curd mousse - to je jedan od najpopularnijih varijacije ovog delikatesa. I osim blagog i ugodnog okusa, ona je također vrlo koristan.

jednostavan Knjige

Kao što je poznato, bilo mousse sastoji se od tri glavne komponente:

1. Aromatičnih baze (voće, kakao, pire, vino, itd.)
2. Punila, dajući jelo slatkiš okusa (šećer, med, melasa).
3. Nutritivni dodatak za pjenjenja fiksiranje stanje smjese.

Curd mousse u tom smislu nije izuzetak. Kako god možda bio recept se na to pripremiti, sve navedene sastojke nužno prisutan. Treba napomenuti da je sir mus može biti s različitim stege hrane. Postoje samo tri:

1. Agar.
2. Bjelanjak.
3. Želatina.

U zavisnosti od ove promjene, i način proizvodnje proizvoda. Na primjer, postoji vrlo jednostavan opcija kada se kreira skuta mousse na bazi agar.

Proizvod je brz i jednostavan za napraviti kod kuće. Potrebno je samo: 250 grama sira, paket (125 grama) i 150 grama Marshmallow krem.

Završi sve u nekoliko faza:

1. Prvo treba bičevati kremu mikserom dok se pretvorio u bujnom smjese.
2. Grind puslice.
3. Link komponente i pretvoriti ih u homogena masa sa potapanjem blender.
4. Dobijeni proizvod dobro tukao s mikserom.
5. Mešavina se stavi u frižider oko 3-4 sata. I svaki sat potrebno je izdvojiti i ponovno bič.

Gotovih proizvoda mogu biti pomaknut u a la carte jela i pića u bilo kojem trenutku.

Desert sa kafom aroma

Kako drugačije da kuhati sir mousse? Recept sa dodatkom kafe je posebno pogodan za ispunjavanje gostiju.

Za njegovu pripremu potrebno sljedeće proizvode: 250 g suhe kravljeg sira - 100 grama šećera, ekstrakt kašičica vanile, 50 mililitara kave pića i mlijeka, 2 belanca i 2 kašičice instant kafe.

Pečenja je vrlo jednostavan:

1. Svježi sir (ako je gruba) kroz sito.
2. Mlijeko samo za zagrijavanje i raspusti kafu u njemu.
3. Svi proizvodi, osim jaja, tukli sa mikserom.
4. Odvojeni proteini su pretvorena u penu, a zatim ih postupno uvoditi na ukupnu masu. Da li je bolje u malim porcijama na masovna nije izmirio. Sharp spoj proizvodi mogu uništiti pjene, što je krajnje nepoželjno.

Ispostavilo se da vrlo mirisni sir mousse recept se lako pamti. ponude novca će biti proširena samo u posudu i potopiti 40 minuta u hladnjaku. Nakon ovo jelo možete ukrasiti na svoj.

Mliječni proizvodi i bobica poslastice

Ne manje ukusan sir mus dobiti sa želatinom. Na primjer, bolji pogled na recept, u kojem se koriste sljedeće sastojke: 400 grama voća, pola kilograma sira, 30 grama želatina, pola šoljice smeđeg šećera, 400 mililitara vrhnja i čašu vode.

Pripremite jelo kako slijedi:

1. Prva sir treba temeljito gumiran kroz sito, a zatim ga popuniti s malo vode.
2. Dio kreme (100 ml), zajedno sa šećerom za zagrijavanje i mešati dok se ne rastvori. Dodaj u želatin smjese.
3. Preostale kreme prvo ohladi, a zatim temeljito umutiti.
4. Mixer proces sir, a zatim unesite u kremu sa želatinom.
5. Na rezultat mase dodati šlag.
6. Na dnu kalupa staviti svježe voće, a zatim ih pokrijte kuhana smjesa. Poluproizvod za staviti u hladnjak preko noći.

U jutarnjim satima možete dobiti proizvod da ga prebace na tanjir i služiti, pre-cut na komade a la carte.

značajan dodatak

Ponekad slastičari koriste za kolač sir mousse. Kao primjer, razmislite o svijetle utjelovljenje, kada je pjenastog proizvod koji je komplementaran varijanta biskvit desert.

Da bi pripremili uzeti mnogo različitih komponenti.

Za biskvit: 3 jaja, 80 grama brašna, 4 kašike šećera i 30 grama škroba.

Za mousse: 0.5 kilograma sira, 500 ml pavlake, 2 jaja, 100 grama šećera, 30 grama želatina i pola šoljice ključale vode.

Za ukrašavanje: 1 mango 2 kivija, malo šećera i svježe jagode.

priprema:

1. Kuvanog testa proizvoda i keksa pečenje. Onda se smanjiti po dužini na dva dijela i namazati ih voćne kaše.
2. Standardnim tehnikama za pripremu zraka mus.
3. Voće iseći na tanke kriške i dogovorite ih na biskvit.
4. Iznad sloj mus primjenjuje nježno, a zatim stavite tortu 3-4 sata u hladnjaku.

Prije posluživanja, će imati samo za ukrašavanje gotovog proizvoda. I možete koristiti za ovu svrhu ne samo voće, ali i orasi, kakao ili čokoladu.