Meso od bobara je vredan proizvod i ukusno jelo.

Zbog stalnog očuvanja toplotnih žbica žive u vodi - životinje moraju voditi računa o akumulaciji potkožnih masti, tako da imaju vrlo sočno i debelo meso. Kako kuvati meso bobara? Razmotrimo dalje.

Pečenje Stavi moju vodu i iseći ga slučajnim komadima. Stavite u dubok kontejner, dodajte kašiku limunovog soka, malo naribanog đumbira, origana origana, kao i bibera i soli. Mi ostavljamo u frižideru ispod filma 30 minuta za mariniranje. U međuvremenu kuvajte suvu od kostiju životinje. Dodajte začine, očistite šargarepu i luk, pržite ih i stavite u čorbu. Kretite kosti na 2 sata, zatim napunite i ohladite tečnost. Uzimano meso brašna je prženo u tiganju, dodamo šargarepu i luk, kao i začine i biljke. Posle nekoliko minuta, sipajte u čorbu i gajite oko sat i po. Mi služimo sa povrćem.

Stew Oprati i iseckati trup sa komadima, miješati s malom količinom paprike i soli, limunom kiselinom. Rolo meso dabrova u brašnom i dobro pržite u tavanu u masti. Dodajte sastojke u posudu, dodajte masnoću, vodu (možete jugoći). Odlepite luk i šargarepu, isecite peršun. Dodajte luk, dodajte u meso, šalju grilovanu šargarepu i peršun u grubo. Zamrzavajte dok se ne kuvaju, a zatim dodajte čašu pavlake i opet probajte. Idealno jelo za ovo meso će biti kuvani krompir ili pirinač.

Supa

Meso dabrova je vrlo ukusno, ali ne manje zanimljivo, originalno i zadovoljavajuće jelo se dobija od repa životinje. Dakle, par leđnih dijelova treba da se pere i očistiti sa kože. Rezani na male komade i staviti u staklo, glina ili emajlirana jela. Zalijte čašu sirćeta i dodajte vodu tako da tečnost potpuno pokriva repove. Bolje je uraditi ovu proceduru noću, onda ujutru možete početi kuvanje. Zatim sipajte vodu i dodajte 4 litre tečnosti iz slavine. Stavite šporet i dodajte začine, beli luk, luk, šargarepu i čašu pirinča. Sačekajte ključanje i kuhajte 20-30 minuta dok žitarice ne budu spremne. Poslužite dodatkom paradajz paste (sos) i zelenilom.

Roll

Uklonite sa trupca kosti, meso dabar da se bije. Miješajte solju, limunsku kiselinu, biber i naribani beli luk, s ovim mješavom rub na podlozi rolne. Protein do snažne pene (kapljica ne bi trebalo da se isprazni) i miješati je sa komadima šljive ili jabuke. Stavite trup i okrenite čvrstu rolnu, ona mora biti vezana nitima. Meso sa svih strana podmazati maslacom i staviti kalup ili na pločicu za pečenje. Dodajte tamo nekoliko kašika vode i nekoliko lišća lovorike, pecite u pećnici oko 90 minuta. Periodično sipajte meso na sok koji se pojavio na ploči za pečenje. Gotovo jelo treba posečiti u rezine i može se poslužiti kao užitak za salate od povrća.

Zaključak

Kako ispravno kuvati bobro meso, naučili ste iz teksta članka, naravno, to nisu svi postojeći recepti. Trup životinje može se puniti pirinčem ili brusnicama, okretanjem mesa se mogu napraviti kutije ili mesne lopte u aromatičnom sosu. Ako želite, možete čak i pušiti - sve zavisi od vaše mašte i želje da stvori i iznenadi vaše voljene i goste.