Čuvanje šargarepa zimi u podrumu

Koristi od šargarepe dokazali dugo vremena: to je izvor vitamina i mineralnih komponenata, kao i pozitivan učinak na crijeva, i vid. Osim toga, ovo povrće je ukusno, koristi se za pripremu mnogih jela. U ljeto i jesen da proizvod neće biti teško, ali da bi praznik na njima u zimu, potrebno je da se akcija. Na prvi pogled, najlakši način - je skladištenje šargarepa u podrumu. Ali moramo znati osnovne podatke, do povrća nije izgubio ukus i koristi.

Za najbolje skladištenje mrkve treba odabrati kasno sorti, koje imaju dugu trudnoće periodu.

Kako do žetve?

Bez obzira na uvjete skladištenja šargarepe u podrumu, ispravna kolekcija povrća je od velikog značaja. Ako su oštećeni korijeni, rok trajanja znatno smanjiti zbog truljenja. Iskopavaju mrkve može biti već u septembru, ali je bolje čekati do prvog mraza. Onda povrća i dalje je slatka i da će biti baziran na mnogo duže.

Za tjedan dana prije planiranog žetve, potrebno je obilato zaliven šargarepe. Onda će to biti sočno i slatko. Pet dana kasnije je potrebno plijeviti kreveta i usjeva vrhovima, to će pomoći da zadrži vlagu, što je ključno korijena.

Kako se ne bi oštetio korijenima, to je više svrsishodno koristiti tupim žetve viljuške. Iskopali mrkva mora biti očišćen od zemlje i malo suha. Plant odrezati skoro u potpunosti, što je dovoljno da napusti nekoliko centimetara. Oštećene povrće ne treba čuvati, jer oni mogu izazvati drugi korijen usjeva trune. Oni se najbolje koriste u prehrambenoj odmah nakon berbe.

Priprema podruma

Rok trajanja ovisi o stanju podrum. Vrijednosti Idealna temperatura treba biti unutar 1-3 stepeni. Nagle promjene u temperaturi može izazvati proces truljenja.

Prije nego što donese berbe u podrumu, prostorija mora biti dezinficirana i ventilacijom. Načine za čuvanje šargarepa u podrumu mogu biti različiti, ali postoji jedan opšte pravilo: povrće ne bi trebalo da se dodiruju, oni moraju biti izolovani što je više moguće.

"Quarantine" period

Da otkrije korijen usjeva razmažena, potrebno je da ih drži u prostoriji u kojoj su očitavanja temperature u rasponu 13-15 stupnjeva, a ne manje od dvije sedmice. Ovaj period se zove karantin. Mrkve, koji neće biti najbolje kvalitete, koji se obrađuju i koriste kao hranu.

Kutije sa pijeskom

Čuvanje šargarepa u podrumu može se izvesti uz pomoć pijeska kutije. Sipao na dnu, a zatim stane niz korijena. Nakon toga morate napuniti pijeskom i povrćem postaviti sljedeći red. Takve akcije treba nastaviti sve dok kazneni prostor nije potpuno popunjena. Gornji sloj pijeska debljine bi trebalo da bude oko 1-2 cm. Ako je potrebno, moguće je da se ovlaži. Provjerite nivo vlage je lako: pesak treba komprimirani u ruci. U isto vrijeme ne smije raspasti, ali pretjerane vlage i nije potrebno. Čuvanje šargarepa u podrumu u pijesku - najčešći način.

"Cover" od gline

Ova metoda je puno vremena, ali dugoročno daje skladištenje povrća. Rešenje iz gline i vode treba imati dosljednost kiselo vrhnje. Oni trebaju mazati svaki šargarepe i čekati "Case" potpuno osuši. Nakon toga, korijeni mogu staviti u otvorenim kutijama ili posebne košare. Važno je da se osigura da povrće nemaju nezaštićena područja, kao oni počinju da se pogoršava.

Skladištenje u polietilena

Čuvanje šargarepa zimi u podrumu u plastične kese znači da je debljina potonji bi trebao biti oko 100-150 MD. Svaki će se nalaziti oko 25 kg povrća. Da bi se izbjegla kondenzacija formirana unutar polietilena ispod njega je potrebno napraviti nekoliko rupa. Šargarepa fit pomiješana s pijeskom, ali čvrsto pričvrstite torba nije potrebno.

Ako je podrum opremljen policama, možete staviti jedan sloj šargarepe, ali u ovom slučaju to će se brzo osuši. Da biste to izbegli, morate instalirati spremnik za vodu, koji se moraju povremeno zamijeniti.

Spremište u piljevine

Žetva će se čuvati duže ako se pravilno pokupiti kutije. Njihov kapacitet ne može biti više od 20 kg. Pa, ako kutije su kompaktni, bez praznina i sa poklopcem. Stand, gdje će se nalaziti, morate tako da njegova udaljenost od poda i zidova je 15-20 cm instalirati. Na dnu trebate sipati borove piljevine, i stavi korijenje. Slojevi su naizmenično dok kazneni prostor nije potpuno popunjena. S obzirom na činjenicu da je u crnogoričnim piljevine sadrži velike količine eteričnih ulja, povrća neće trunu i propadaju.

"Bed", od papira

Čuvanje šargarepa zimi u podrumu može biti prilično dugo ako koristite papir ili novine. Ali, ova metoda je pogodna samo ako je soba nije jako vlažna. Nakon prolaska kroz korijenje, što im je potrebno da se stavi u kutije tako da se ne dodiruju, a prebacivanje starih novina ili drugog papira.

hladnjače

Za praktičnost male količine povrća mogu biti pohranjeni direktno u hladnjaku, a ne da se radi svaki jednom u podrumu. Šargarepa je potrebno da prođe kroz i provjerite da nema oštećenja, a zatim je isključen u polietilena. Povrće treba redovno revidirati kako bi se u najkraćem roku ukloniti razmažena ili trulo proizvoda.

Skladištenje u platno torbe

Često posteljina kese se koriste za ovu svrhu. Čuvanje šargarepa u podrumu na način koji je prikladan za slučaj, ako nije soba glodari, inače usjeva može patiti. Kapacitet vreće bi trebao biti oko 50 kg. Nakon pour mrkva, morate staviti torbu vertikalno i ni u kom slučaju ne vezati.

Skladištenje u stanu

Ako nema podrum ili zadržati mrkva, iz bilo kog razloga, ne mogu, možete pohraniti šargarepe na balkonu ili na terasi. Naravno, treba ih ostakljena tako da je nula temperature. Ako šargarepe peremerznet, može se baciti.

Je pogodan za pohranu kao alternativa. Dodavanje mrkve u plastične kese, potrebno je da ih stavi u mračnoj sobi. Ne zaboravite da je šargarepa treba da "diše".

Na čuvanje mrkve u podrumu ili u stanu je duga, korijenje se ne može oprati ili obrisati vlažnom spužvom, pa počnu da trune.