Domaći shortbread keks: maslac recept. ukusno pečenje

Razmišljajući o tome šta ispeći ukusna i slatki dome, da zadovolji najmilije, početi sortirati kroz receptima. Zato što želiš da to bude brzo, jeftino i uvijek ukusno.

Zbog toga, mi ćemo vam reći danas kako kuhati keksa shortbread kolačiće (domaći). Recept (na maslac, margarin) ovo pečenje, imaju svaka porodica, i još jedna stvar koja rijetko obraćaju pažnju na to. Kao, sve je previše jednostavno, ne original. I uzalud!

Šta je Shortbread?

Govoreći o tome kako napraviti shortbread, želim da kažem, da je dobila ime zbog testa, od kojih se priprema. Ova gusta masa koja je pomiješana s maslacem (margarina) i brašna. Jaja ili voda se koristi kao spojnica komponentu.

Dozvoljeno je koristiti malu količinu kreme ili druge masti. Shortbread tijesto se mogu pripremiti u oba slatkih i slanih. Moguće je dodati orasi, sjemenke, cimeta i vanilije. Na osnovu njega, pripremi torti i kolača.

kolačić

Love kolačiće? Shortbread, domaći ... Recept maslac - to je ono što vam je potrebno! Pre nego što kuvanja, želim napomenuti da je ovaj delikates je bolje kuhati u maslac. Naravno, margarin - što je dobra zamjena za, ali divan kremasti ukus kada koristite to ne radi. To je vrijedno plaćati malo skuplji, ali rezultat će biti mnogo bolje!

Dakle, kako napraviti shortbread kolačiće "Home"? Recept maslac uključuje upotrebu sljedeći set proizvoda:

1. Šećera - jedna šolja.
2. Butter - jedan paket.
3. Brašno - oko 300 g (2,5 šolje).
4. Jaje - jednom komadu.
5. Sol, soda bikarbona - trećina kašičice.

Recept za biskvit u koracima

Još jednom, da je najveća tajna je upotreba ulja umjesto margarina. Što više visokokvalitetnih proizvoda koje kupujemo, više našim kolačićima će bolji ukus.

Ulje se mora ukloniti iz frižidera, neka legne za nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Ona postaje mekši, imamo tako dosljednost je prikladnije. Potrebno je dodati šećer, sol, soda bikarbona i jaja. Sve ovo je dobro izmešati, postepeno vsyp brašna. Da bi se ubrzao proces, možete mesi testo uz pomoć kombinata, a ako želite, a zatim mesi ručno, prenosi svoje pozitivne energije.

Podesiti količinu brašna na svoju ruku. Ponekad to nije dovoljno, a ponekad je potrebno dodati. Sve zavisi od samih proizvoda. Fokusirajte se na konzistenciju tijesta. Ako ga pritisnete za čišćenje ruku, onda to neće držati. Kada se koristi kombajn na zidovima posude treba biti test ostataka. Rezultirajući serije morate staviti u frižider na neko vrijeme. Ali ako požurite, onda ovom trenutku može ignorisati.

Dalje, izbaciti tijesto i izrežite ga neke kolačiće. Stavite ih u pečenje pergament-pokriveni, i pecite na 180 stepeni. Petnaest minuta je dovoljno. Pečenje je steći prekrasan zlatnu boju.

Aditivi u kolačiće

Ukusne domaće kolačiće shortbread će dobiti izvanredan okus i aromu, ako dodate lovu maka. Kao aditivi pogodan orasima, mrvicama, sezama. Možete staviti i suhe marelice, sušene to postaje još ukusniji. U principu, bilo sušeno voće će biti prikladno, čak i kandirane: kivi, šljive, grožđice.

Možete čak i podijeliti proteina jaje i žumance, operi neki žumance keksi i ostali tukli bjelanjke, koji pospite šećerom.

Soft shortbread se može koristiti kao božićni ukrasi na božićno drvce. Kada je sirovo, moguće je izrezati mali okrugli rupa, u kojoj nakon pečenja se navojem trake. Izgleda neverovatno!

Shortbread kolačiće s vrhnjem

Vodeći razgovor o tome kako napraviti shortbread, potrebno je podsjetiti na recept na kiselo vrhnje. Da ga provede u životu uzeti sastojke:

1. Maslac - 150 g
2. Pavlaka (poželjno masnu kuće) - 200g.
3. Šećera - jedna šolja.
4. Jaja - dva komada.
5. Vanilije.
6. Brašno - 300-400, u
7. Prašak za pecivo - kašičice.
8. Šećer u prahu.

Prosijati brašno je potrebno unaprijed obogatiti kisikom. Dodajte prašak za pecivo u nju. Omekšan maslac staviti u tiganju, dodajte vanilije i šećer, dobro će zabij sve umutiti. Jedan po jedan, uvodimo jaja, neprestano mešajući. A zatim stavite kiselo vrhnje i miješati.

Postepeno uvođenje brašno i prašak za pecivo i mijesiti mekom tijesto. To se događa vrlo viskozna i lepljiva, ali ne bi trebalo da ga zbuni. Možete ga staviti u torbu i čist u frižideru preko noći. Jutro će biti vrlo povoljno za rad.

Rashlađeno tijesto roll out debljine kolač od sedam do osam milimetara. Tanko roll out nije potrebno, jer će gotov kolačiće biti čvrsta.

Zatim izrezati detalje kalupa. Nokautirati na kolače.

Peći će biti na sto osamdeset stupnjeva, ne više od petnaest minuta. I ne čekati trenutak kada kolačiće postanu zlatni. Možete pretjerati, i to će biti vrlo teško. Gotove torte moraju biti u boji svjetla.

U skladu sa savjet naših peciva (shortbread) treba da dobije mekan i nježan, blago ljušti. U završio obliku posuti šećerom.

Shortbread kolačiće s orasima

Siguran sam da mnogi znaju ovaj recept. To je prilično nezateyliv. Ali ispostavilo se da vrlo ukusna kolačiće zahvaljujući prženim orasima. Oni su obično u obliku u obliku prstena. Zapamtite, u našem djetinjstvu, kao matica prodaje u svim prodavnicama žitarica prstenova.

Prema klasičnom receptu kolačiće pecite dok zlatnu nijansu nije kao i obično, ali samo dok ne omekša. Ali prsten je mekan, tendera i topljenje. Ovo je njihov polet, pa čak iu orasima, pokriva površinu debelim slojem: to je više od njih, tako da ispada ukusno.

Sastojci za kolačiće s orasima

Kuhati shortbread kolačiće sa orasima, zalihe hrane:

1. Brašno - 200 grama.
2. Šećer u prahu - 50 grama.
3. Butter - pola paket.
4. Prženi kikiriki - 40 grama.
5. Jaja - dva komada.
6. Prašak za pecivo - trećinu kašičice.
7. Soli, vanilije.

Priprema prstenom

Ulje da napreduju iz frižidera i omekšati ga. Tukao sa mikserom dok kremasta. Zatim, dodati jaje, što bi trebalo biti na sobnoj temperaturi, onda je naša mješavina nije zgrušati. Promiješajte i dodajte brašno, sol, prašak za pecivo i vanilije. Još jednom dobro promešati. Tijesto treba da imaju blag i mekan. Pošalje svoju odmor paket ili hranu film za pola sata u hladnjaku.

Odmorno hladno roll out tijesto vam je potrebno, ali ne i tanak. Koristeći kružni oblik za kolačiće izrezati ringa, a zatim čašu njihovog sredini. Jedna strana testa premažite žumance. Kikiriki samljeti. Zatim je pažljivo posute prsten tako da više orasi držali žumance.

Prenijeti na pečenje keksa koji se ne može podmazan i masti, jer je dovoljno u tijesto. Peći će biti na sto pedeset stepeni petnaestak minuta.

Ako želite mekši kolačiće, ne čekati prsten pocrvene. Ready-prstenovi se može držati u zatvorenoj kutiji dva ili tri tjedna, a to nije pocherstveet i neće izgubiti svoj divan ukus. Ovo je najlakši recept za shortbread, koji ne zahtijevaju velike izdatke vremena i truda. I rezultat govori sam za sebe.

Shortbread kolačiće sa rakijom

Da bi se pripremila vam je potrebno:

1. Maslac - paket.
2. Brašno - 0,3 kg.
3. Jaja - dva komada.
4. Cognac - dve kašike.
5. Šećer - pola čaše.
6. So - četvrtinu kašičica.

Proseem brašno u zdjelu, dodajte sol i šećer. dobro miješati. Napravite dobro u smjesi, sipajte nazad žumanca i rakije.

Promiješati masu i dodati omekšao puter. Sada mijesiti tijesto, a zatim stavite u frižider. Trideset minuta kasnije, to je moguće dobiti. Mi smo ga okreni i izrezati prstenovi sa krugom u sredini. Svaki kolačić jedne strane umočiti u šećer. I onda objaviti prsten na papir za pečenje, položene pečenje pergament. Kuhanje neće biti više od dvadeset minuta na dvije stotine stupnjeva.

Shortbread "Lovers"

Željeli bismo vam ponuditi vrlo originalnoj verziji Shortbread. Nadamo se da ćete uživati u njegovim neobičnog oblika i mekih oštar ukus sa mirisom kakao i orasima. Čuva se već dugo vremena bez gubitka okusa.

Take:

1. Šećer - pola šolje.
2. Jaje - 1 komad.
3. Maslac - 150 g
4. Sol i prašak za pecivo.
5. Brašno (visoki stupanj) - 250 g
6. Kakao u prahu - dva kašičice.
7. Badema zrna ili oraha.

Ulje unaprijed iz frižidera i omekšati. Orasi za mljevenje u blenderu. Jedan umutiti jaje u posudu od miksera za formiranje pjene. Postepeno ulaze u soli tamo, šećer, vanilin i prašak za pecivo. Zatim dodajte mekani maslac i sve mešati dok kremasta.

Umiješajte pola brašna postepeno i tukao sa mikserom pri malim brzinama. A zatim dosypte ostatak brašna. Mijesiti pri ruci dok tijesto neće zaostajati keramika zidova.

Gotov tijesto je podijeljen na dva dijela (jednako) i proširiti ih u različitim jelima. U jednom dijelu svitak u kakao, au drugom - orasima. Sve mijesiti dobro pojedinačno.

Zatim skupite off iz svakog ispitnog komada i peciva na istoj perli. Trebalo bi da se istu količinu smeđe i bijele. Onda vam je potreban da roll loptice u kobasice.

Uzmi dva kobasice, jedan beli a drugi smeđe. Vrlo ih čvrsto uviti.

Dodatno proširiti kolačiće na pleh, tako da nisu bili previše blizu jedna drugoj, jer će rasti u veličini za vrijeme pečenja.

Kuhanje će biti na temperaturi od 170-180 stupnjeva dok ne porumeni (oko 20 minuta).

Gotov kolačiće pažljivo izvaditi iz posude, imajte na umu da je vrlo krhak vruće.

umjesto epiloga

Mi smo zajednički s vama informacije o tome kako da ispeći kolačiće Shortbread. Domaći (recept u maslacu), pripremljen s puno ljubavi rukama, ispostavilo se da mnogo ukusnije nego kupili.