Liker "Maraschino» (Maraschino) - trešnje piće

Likera na svijetu proizveo veliki izbor. Svaki od njih se razlikuje od svojih kolega, i formulacija i ukus. Liker "Maraschino» (Maraschino) - trešnje piće uz blagi badema aroma, s pravom uzima svoje počasno mjesto među svim. Osim toga, osvojio je univerzalni popularnosti.

"Maraschino" liker. kratak opis

Ovaj liker - Transparent ukusna, slatka pića sa sadržajem alkohola od 32%. Proizvesti iz lomljenog bobica i maraschino višnje jame, što mu daje upravo prepoznatljiv, mnogi omiljeni ukus badema. Jedinstvena tehnologija trenutno mora biti održiv Maraschino (infuziju) u trajanju od najmanje 3 godine.

Koji su maraschino višnje?

To se naziva Marasco (maraska) - regionalni pogled višnje koja raste uglavnom na dalmatsianskom obali u blizini Zadra. Sada uzgaja sorte na Balkanu i na sjeveru Italije. Od višnje liker sa istim imenom i producirao. U početku je napravljen u potpunosti od ove vrste bobica, ali danas se koristi i druge sorte. Britanski jezik trešnje koktel nazvan Maraschino.

U danima Titove Italijani su protjerani iz tih mjesta, a višnje počeo uzgoj u Sjevernoj Italiji. Tu je i počeo da se stavi liker "Maraschino". Treba napomenuti da je u isto vrijeme su u Jugoslaviji. U poređenju sa drugim sortama odvojiti maraske CHERRY ima najmanje dimenzije bobice i opor, gorak ukus. Stoga je došao i ime (od talijanske amaro, od latinskog amarus - «gorak»).

Malo istorije

Liker "Maraschino" uzima svoje istorije iz 16. stoljeća, i počeo da svojim monasima Zadar. Onda je pripadao Mletačke Republike. Na modernom kartu svijeta je Hrvatska. proizvodnja maraschino na industrijskom nivou je počelo još 1759. godine na inicijativu F. Drioli.

I 1821. još jedan pogon za proizvodnju piće, vlasnik koji je bio John. Luksardo osnovana. Cherry liker je bio toliko relevantna i popularan u 18. stoljeću koji je doveo do mnogih kraljevskih stolova u Evropi. Danas je ovaj brand proizvodi proizvode u Padovi pod etiketom Luxardo Maraschino.

pića Proizvodnja

Proizvodnja "Maraschino" više liči na proizvodnju rakije od stvaranja klasične likera. Sirovina se tereti sa slatkim sirupom napravljen od šećera i filtriran nakon dužeg izlaganja. Na samom početku procesa maraschino višnje baraka u homogena masa zajedno s kostima i puni u bačve pepeo finski. Maraschino mora insistirati da do 3 godine. Onda će rezultat pića filtrira i razolyut boca.

nekoliko recepata

Kulinarske tradicije mnogih zemalja trešnje liker, a aktivno se koristi za izradu raznih slastica, sladoleda, salate i ukusni bazi voća.

• Na primjer, to je na raspolaganju za izgradnju ukusan desert, koji je uključivao kao sastojak sladoleda i "Maraschino". Uzmite žumance od 8 jaja, pola šolje šećera, štapić vanile i litar mlijeka. Celu masu zagrijati lagano miješajući na laganoj vatri. Kada se smjesa počne da se zgušnjava sladoleda je potrebno da se napregne kroz sito, dodajte nekoliko velikih kašika likera od višnje i prelijte formochkam. Onda stavimo sladoled u zamrzivaču, a služe za stolom zajedno s voćem.
  
• Koktel "Šampanjac cobbler." To zahtijeva "Maraschino", "Curacao", sok od limuna, šampanjac i pola breskve. Za jedan dio svakog od likera (20 ml) u staklenoj mix sa sokom od limuna. Treći punjenje kapaciteta oko leda. Top put narezane breskve i popuniti praznine sa šampanjcem.
• "Maraschino" sa rumom su od posebnog interesa za sladokusce. Uzmite jedan komad višnje likera i pet dijelova rum kubanska, kaplje nekoliko kapi naranče pelinkovac, promiješajte i stavite narančine korice. Služiti rashlađeno ili leda.

U čistom obliku,

Maraschino piće i čist. Bi bilo da ga koristite u kombinaciji sa ledom. Originalan i svjež okus piće će se žaliti na lepšeg pola i muškaraca. "Maraschino" ima jedinstvenu aromu. S obzirom na činjenicu da je proizvodnja pića višnje se koristi u kombinaciji sa kostima, "Maraschino" ima poseban badem okus nego malo sličnosti u drugi poznati piće - "Amaretto", koji je napravljen od badema matice.

Maraschino vlastite ruke

Naravno, u trenutnom teškim ekonomskim uvjetima, a ne svaki prosječni potrošač je dostupan liker "Maraschino": njegova cijena je prilično visoka (u Rusiji, prema navodima proizvođača, kreće se u rasponu 1500-2000 rubalja po litru). To može biti prilično pokušava da čuveni piće svoje, u kuhinji. Naravno, to neće biti sasvim u redu, ali to svakako treba dobiti ukusan.

Uzmite pola kilograma trešanja, višanja gomila lišća, dva litra dobre votke, kilogram šećera po litri vode. Bobice ostaju sa kostima i trunke. Cooking sirup, dodajući težinu vode, lišće i šećer (oko 15 minuta na laganoj vatri). Filter, dodajte votku i prstohvat limunske kiseline (ili sok od limuna je jedan). Inzistiramo na tamnom mjestu. U stvari, nekoliko dana kući liker od višnje će biti spreman. Ali je bolje da ga da stoji 2-3 mjeseci. Onda opet filtrira i prospem u bocama. To je sve, sada možete probati!