Hot peciva - recept

Suši i peciva su japanske kuhinje, koja je sve nedavno sve više i više popularan u Rusiji. U proteklih nekoliko godina je otvorila mnoga suši barova, koji uživaju u posjeti i mladi i ljudi srednjih godina. Suši i peciva napravljen od riže, začinjena riža ocat, kao i veliki izbor morskih plodova i ribe. U trgovinama i supermarketima, kao super-veliki izbor sushi hrane, poseban jela, štapići za jelo, umak, ribe svih vrsta morskih plodova, ne kuhati tradicionalni japanski jelo bi bilo neoprostivo.

Ljubitelji peciva i suši se sve više i više, i suši barova pokušavaju da se prilagode ruskog potrošača, svaki recept. Topla peciva poput mnogo, oni su prženi u ulju, i oni su više ugodan i prijateljski nama. Vruće pecivo, recept koji se još naziva i "tempura", imate originalni ukus i izgledom su vrlo primamljivo. Oni imaju zlatne oštar, tender unutra, i vrlo, vrlo ukusno. Pa kako kuhati vruće valjaka kod kuće? U skladu sa određenim pravilima i postoji neka vještina - vrlo lako!

Važno je napomenuti da su sve bolje i bolje svaki put svojim rolama će se dobiti. Nakon par puta, možete pripremiti role nije gora nego u restoranu. Kiflice domaćom kuhinjom, postoje pozitivni aspekti: prvo, možete odabrati proizvode koji vam se sviđa, a ti sigurno će znati da su svježi, a kao drugo, pripremu peciva kod kuće će biti mnogo jeftinije nego da ste seli u sushi bar.

Ispune za vruće roll puno, to može biti škampi, losos, rakova meso, losos, smuđ, jegulja. Povrće su savršeni krastavac, zreli avokado. Na vruće kifle, recept koji je, kao što vidimo, možete odabrati da svoj ukus, da više tender, dodajte krem sir "Philadelphia", "Mascarpone" ili neki drugi. Ako se prikupljaju konvencionalnih role gotovih proizvoda i služio za stolom, topla peciva nakon što su napravili, pržena u posebnom tijesto i koristiti ih u vruće obliku.

Vruće pecivo, recept

Za pripremu japanske jela, uzeti

Za rolne:

• Sushi riža, ili bilo koji drugi kruglozernovoy riže - dvesta grama;
• riža ocat - pedeset mililitara;
• nori listova - pet komada;
• krastavac - jedna stvar;
• slani losos - dvesta grama;
• krem sir "Philadelphia" - dvije stotine grama;
• soja sos - na okus;
• wasabi - na okus.

Za tijesto, "tempura":

• jaje - jedna stvar;
• tempurnaya brašna ili brašna - dve kašike;
• hladne vode - dve kašike.

Priprema: prvo skuva pirinač. To mora biti temeljito ispirati nekoliko puta dok voda teče jasno. U posudu sipajte oko pola litre vode, dodajte rižu. Kada se riža kuha, pokrivamo tiganj sa poklopcem i kuhati na srednjoj temperaturi za deset do petnaest minuta. Izvadite posudu iz pripremljenog pirinča, prebacujući pirinač u drvenoj činiju i polem riža octa. Ako riža sirće ne, možete koristiti običan jabučni ocat, dodajte šećer i sol u omjeru: kašiku sirćeta na dve kašike šećera i pola kašičice soli. Kada pirinač dodati sirće da lagano promiješati ga lopatom i ostaviti da se ohladi.

Nori je sjajna strana ćemo ležao na prostirci od bambusa ugrađuje se drže film. Gornji list ostaviti oko dva centimetra ispod pola centimetra. Slika je potrebno da se širi u tankom sloju ravnomjerno ruke natopljenom vodom. Zatim, srednji sloj riže staviti krem debljina sir traku u centimetar. Sir staviti kriške lososa i losos blizu tanke trake krastavca.

Onda, možda, najteže - Potreban vam je čvrsto i uredno umotana roll. Roll mat bolje od proksimalni kraj, držeći prste nadjev, tako da se ne iskrada. Roll čvrsto i moraju biti valjani roll, tako da je dobar par puta zgrabio. Onda vam je potrebno da se postepeno proširiti mat i oštrim nožem natopljenom hladnom vodom, izrezati roll u šest jednakih dijelova.

Pripremite tijesto: jaje mix s hladnom vodom, dodajte brašno. Tijesto treba da bude dosljednost kao kiselo vrhnje. Uroniti izrezane komade u tijesto i pržite ih u vrućem ulju s obje strane. Poslužiti toplo do stola rolls recept koji predlaže ih jedu sa wasabi, soja sos i đumbir. Bon appetit!