Hychiny sa mesom: recept

Hychiny sa mesom - jelo koje se smatra nacionalnim mnogih naroda Kavkaza. Posebno poštuju ovu hranu Karačaj i Balkari. Hychiny predstavljaju burrito pržene u ulju. Caucasian hostesa ih kuhati na najvažnije praznika, ali često upuštati domaćinstva hychiny radnim danima. Juicy preliva, tender tijesto uz blagi kiselosti, mirisni začini i arome maslac - to je ono što uzrokuje popularna jela u svim krajevima Zemlje. Služi se u mnogim ugostiteljskim objektima u različitim nivoima, od malih mjesta gdje se jede u najuglednijih restorana.

Tijesto za meso hychiny

Žena različitih rasa vekovima pripremiti jednostavna, ali nevjerojatno ukusno hychiny mesa. Recept ih je krajnje jednostavna, ona sadrži samo najosnovnije proizvode. test tehnologije pripreme posebne složenosti i ne razlikuju.

Tradicionalno se koristi u jogurt, Ayran ili jogurt kao osnova za test. Neki domaćice koji su savladali klasične hychiny recept se dodaje u tijesto i sodu bikarbonu hidratizirana, čini ga još bujne. Ali, to je vrijedno znati da nije bilo sode u primordijalne recept. Ako je tijesto je dobro mješoviti, au njenom izolacija je trebalo dosta vremena i ne sodu bikarbonu dobiti dovoljno bujne.

moramo pripremiti tijesto:

• pinta mlaćenica ili drugih kiselo mlijeko piće;
• kilogram brašna;
• jedno jaje;
• komad putera (oko 50 grama);
• prstohvat soli.

Ajran bi trebalo da bude na sobnoj temperaturi. Dodamo jaje, soli i ghi. Mijesiti viljuškom, postepeno dodajući brašno. Nemojte napraviti tijesto je previše krut, bolje je da se više pažnje posvetiti gnječenje. Što je bolji umijesi tijesto, najukusnije će se hychiny mesa.

fil

Hychiny kuhani sa domaćim sirom i češnjak, sa okusom bilja pire krompir i, naravno, mljevenog mesa. Znalci vjeruju da hychiny ukusna sa piletinom, teletina, svinjetina, ali ništa ne može usporediti s janjećeg mesa.

Da bi testirali iznad recept će potrebno oko pola kilograma punjenja. Po sjeckani ovčetina može dodati malo masti ili zamršena ovaca masti, ribani luk, nekoliko slomljen čena belog luka i mala gomila zelene. Mljeveno sol i papar prema svojim prehrambenim navikama.

Možete kuhati punjenje i druge vrste mesa. Savršen za hychiny i miješa sa mljevenim mesom, kuhana svinjetina i govedina.

priprema

Hychiny sa mesom - prilično veliki za pečenje. O veličini jedan proizvod mora odgovarati pan. Podijeliti tijesto u loptice veličine šake. Računati broj i čine istu količinu mljevenog ćufte.

Oblik torte, staviti na sredini dlake, skupljati harmonika regija, čupanja i smanjenje lumena. Lagano poravnati rezultat kuglice lagano valjani sa oklagijom, čineći oblik okruglog tortu.

Pržiti hychiny u vrućem ulju dok ne porumeni. Fold ih naslagane jedna na drugu.

služiti

Svaki pečeni proizvod podmazati komad putera. biljke mogu posuti štosa hychiny meso, ako želite. Fotografije pokazuju da je ovo jelo izgleda vrlo primamljivo, čak i bez dodatnih ukrasa. Stoga, neki preferiraju na svim bez njih.

Postoji još jedan način da se hrani ovu hranu na stolu. Stog hychiny oštrim nožem rez u 4 komada. Vodi ih biti više zgodan.

Po hychiny se mogu dostaviti umak od vrhnja sa začinskim biljem, adjika, paradajz sos, domaći kiseli krastavci. Da pijem da ovo jelo se tradicionalno služi slani sok od paradajza, kvas, Ira.