Inulin - šta je ovo? Od onoga što primaju inulin. Svojstva, upotreba, kontraindikacije

Svake godine povećava se broj bolesti povezanih sa problemima funkcionisanja gastrointestinalnog trakta. Na njegovo zdravlje i učinak utiču mnogi faktori - od neuhranjenosti do stresa i životnog stila sa niskim aktivnostima. Ako u mladosti praktično ne primetimo probleme sa gastrointestinalnim traktom, onda u starosti mogu dovesti do nečeg ozbiljnog - do smrtonosnog ishoda (stopa mortaliteta stalno raste). Zato morate blagovremeno brinuti o zdravlju crevne mikroflore i preduzeti blagovremene mere da biste eliminisali najmanja poremećaje. U ovom slučaju, neće pomoći lijekovi, koji se tretiraju, a drugi - opominju. Biće dobar asistent inulin. Šta je ovo, gde dobijaju i kako ih primenjuju? Na ova pitanja naći ćete iscrpne odgovore u ovom članku.

Šta je inulin?

Prvo, detaljnije se upoznajemo sa ovim elementom. Inulin - koja je to supstanca? Ovo je prirodni polisaharid (polifruktosan), dobijen od biljaka, od kojih ima više od tri i po hiljadu. Molekul inulina je lanac od oko 30-35 ostataka fruktoze, molekulska težina je od 5000 do 6000. Okus je sladak.

Šta je inulin?

Inulin je rezervni ugljeni hidrat, koji se može naći u mnogim biljnim komponentama. Inulin u životinjskim proizvodima nije prisutan. Nemojte to sintetički shvatiti. Dakle, to je prirodni prebiotik koji nije digestiran od ljudskih digestivnih enzima i lako ulazi u crevnu mikrofloru. Tamo on radi svoj glavni zadatak - poboljšava peristaltizaciju, kao i varenje, hranu rasta i reprodukciju korisnih bifidobakterija.

Industrija uglavnom koristi inul cikoriju i artičoke u Jerusalimu. U ovim postrojenjima ovaj polisaharid je najomiljeniji. Njegov broj dostiže 20%, što je mnogo. Među šampionima za sadržaj inulina poznata su nam biljka - beli luk i luk. Udeo ove vredne komponente dostiže 10% u njima. Pored toga, imaju i mnoge druge korisne osobine, te stoga je vredno uključiti ih u vašu ishranu.

Inulin se može dobiti od drugih prirodnih proizvoda: nalazi se u žitaricama, artičoke, izume i čak banane. Svi ovi proizvodi su prilično ukusni i hranljivi, a stoga ih redovno konzumirati neće biti teške. Telo će reći "hvala". Među ljekovitim biljkama čiji se čisti inulin može sadržati zvona, ljubičice i lilije. Postoji to u gomolji od maslaca, narcisa, zubaca i dahija.

Postupak za proizvodnju inulina

Kako oni dobijaju inulin? Šta je to način da ga izvučemo iz biljaka bez uništenja molekularne strukture i očuvanja lekovitih svojstava? Inulin se dobija hladnim metodom, bez upotrebe grejanja, što omogućava održavanje svoje biološke aktivnosti.

Kao rezultat fizičkih i hemijskih procesa, inulin se može dobiti iu obliku amorfnog praha i u obliku kristala. Oni su lako rastvorljivi u toploj vodi i loše u hladnoj vodi. Kod hidrolize, inulin formira D-fruktozu, kao i određenu količinu glukoze. Pored inulina, ugljeni hidrati se takođe dobijaju iz istih biljaka, koji takođe daju D-fruktozu (levulin, pseudoinulin, sinistrin, itd.). Dakle, ovaj polisaharid je materijal za proizvodnju fruktoze i služi kao prirodna zamjena za skrob i šećer za dijabetes melitus.

Uloga inulina u normalnom funkcionisanju gastrointestinalnog trakta

Jedno od najvažnijih osobina inulina jeste to što nije izloženo digestivnim enzimima koji su prisutni u našem stomaku. Ovo je posledica svojstava i formule blizu rastvorljivih vlakana. Zbog toga, inulin slobodno prolazi kroz stomak i ulazi direktno u crevni sistem. Ovde postaje hranljivi medijum za bifidobakterije. Podijelili su ga (delimično) i koristili kao materijal za rast i reprodukciju. Kao rezultat, broj korisnih bakterija u crevnoj mikroflori se povećava, a patogeni - smanjuje (oni se jednostavno zamenjuju). Poboljšava pokretljivost creva, proces varenja se ubrzava. I samo nešto što treba da obogate vašu ishranu dodavanjem inulina. Pogodnosti biljaka koja ga sadrže obično se ne završavaju (što znači da organizam dobija dvostruku ili čak trostruku korist).

Nestabilni deo inulina izlučuje se iz tela, "uzimajući se duž puta" proizvode raspadanja i druge materije koje organizam apsolutno ne treba (teški metali i radionuklidi, toksini, itd.). Oslobađa inulin ljudsko telo i akumulacije lošeg holesterola. Za ove svrhe (pročišćavanje i antioksidativni efekat) preporučuje se upotreba dijetetskih vlakana sa inulinom, što će biti odličan aditiv za svaki obrok.

Interakcija inulina sa vitaminima i mineralima

Pored činjenice da ovaj ugljeni hidrat igra glavnu ulogu u poboljšanju probavnosti i pokretljivosti creva, ima i druga vrlo prijatna svojstva. Prema tome, inulin pomaže ljudskom telu da asimiliše razne korisne elemente. Među njima - kalcijum i magnezijum, koji same po sebi ne proizvode telo, već padaju samo s hranom. Inulin doprinosi činjenici da se varijaju 10 puta bolje - do 30%. Pogodno utiče na asimilaciju gvožđa, bakra i fosfora.

Inulin u borbi za imunitet

Ovaj polisaharid ima hepatoprotektivni, kao i imunomodulacijski efekat na naše telo. Nije tajna da nivo imuniteta u mnogim pogledima zavisi od zdravlja creva i želuca. Ako je sve u redu sa mikroflora, metabolički procesi se nastavljaju lako i brzo, onda se izdržava izdržljivost celog organizma. Ovdje je odlučujuća uloga Inulin - povećava broj korisnih bakterija (kao prirodni prebiotik), poboljšava metabolizam lipida (olakšava loše holesterol), pomaže u uklanjanju minerala i vitamina. Nije iznenađujuće što inulin predstavlja koristi za ceo organizam kao celinu, a ne samo za digestivni trakt. I ova korist je teško precijeniti.

Inulin veza sa normalnom težinom

U slučaju gubitka težine ili održavanja vitke figure, ovaj izuzetni ugljikohidrat se nije mogao otkloniti. Iako kažu da oni koji žele izgubiti težinu trebaju smanjiti količinu ugljenih hidrata na minimum i oslanjati se na proteine, ovo se ne odnosi na inulin. Prvo, ona ima niski kalorijski sadržaj i praktično nije probavana u stomaku. Drugo, to stvara osećaj sitosti već dugo vremena, čak i ako je jelo vrlo malo. Na primer, dobar asistent će biti inulin cikorija, često se preporučuje zamena kafe. Ima prirodan slatki ukus i ne zahteva dodatna zaslađivača. Pored toga, pomaže u normalizaciji varenja i ubrzavanju metaboličkih procesa (stoga će gubitak težine proći brže).

Ostala svojstva inulina

Sledeća sposobnost ovog prebiotika biće privlačna ljudima koji gledaju svoju figu, i jednostavno onima koji pokušavaju da konzumiraju manje masti. Činjenica je da inulin daje proizvode koji se koriste u proizvodnji, deblji sloj i bogat kremasti ukus. Dakle, lagani dijetalni jogurt, u kojem nema praktično bez masnoća, neće imati ukusa ni gora od gustog kremastog jogurta sa visokim procentom sadržaja masti. Zašto dodatne kalorije, ako razlika u zadovoljstvu nije? Evo ga, inulin. Šta je to, ako ne i čudo, nadarena od same prirode!

Inulin iz apoteke: da li je korisno?

U nekim situacijama, kada to zahteva zdravlje, preporučuje se inulin konzumirati u značajno većoj dozi nego dnevno sa hranom. Na primjer, pacijenti sa dijabetesom mellitusom (prvi i drugi tip), pacijenti sa ishemijom, aterosklerozom, doktori imunodeficijencije se propisuju da uzimaju inulin dodatno. Uputstvo za ovaj lek spominje i druge bolesti, uključujući holelitiazu, bolesti bubrega, zaprtje itd. Pored toga, nije zabranjeno da se primjenjuje i radi održavanja energetskog bilansa, poštujući strogu dijetu.

U svim ovim slučajevima, dodatni unos inulina iz apoteke neće učiniti nikakvu štetu, već će služiti samo u dobre svrhe. Pomaže u obnavljanju razmene lipida i masti u organizmu, povećanju broja bakterija "Bifidus", uklanjanju štetnih supstanci, uključujući toksine i toksine, niži holesterol.

Pomoć u poboljšanju zdravlja i njegovih sastavnih amino kiselina: spriječiti disfunkciju masnih jetre (arginin, metionin), pomoći proizvodnji insulina (leucin, izoleucin), smanjiti apetit (triptofan).

Inulinska medicina: sastav

U farmakologiji najčešća biljka iz koje se inulin pravi je artičoke u Jerusalimu, ali postoje i biljni lekovi drugog porijekla (od cikorija, ehinaceje, glodavca i sl.). Pored toga, proizvođači često dodaju preparatima dodatne komponente - odjeci i dijetetski vlakna, ekstrakti i sok od pužne ruže, ginseng, slatkiša, eleutherococcus. Ovo povećava biološku vrednost lekova.

Kako uzimati inulin: preporuke

Ako je inulin ispušten od strane lekara koji dolazi, onda će on obavezno odrediti doze i raspored pristupa koji se mora poštovati. Specifične preporuke zavise od vrste bolesti ili ozbiljnosti problema. U prosjeku, kao dodatak stručnjacima za hranu preporučujemo uzimanje 1-2 tableta tri puta dnevno, naravno, sa obrokom. Međutim, doze mogu biti do 10 tableta u pojedinačnim slučajevima.

Pored toga, postoje i "trikovi" koji vam omogućavaju da iskoristite najviše koristi od uzimanja inulina. Evo nekih od njih:

• Za prehladu i beriberi - koristite sok od morske bukve;
• Kao sredstvo za čišćenje tonika i krvi - sok od crne ribizle (jača kapilare, smanjuje šećer u krvi, ima aterosklerotički efekat);
• Za liječenje gojaznosti, smanjiti krvni pritisak - sokom od šećerne repe (aktivira rad jetre i jača kapilare);
• Povećati snagu i izdržljivost tela - uz vinoguru i ginseng kineske magnolije (ubrzava metabolizam, vraća radni kapacitet).

Inulin je vrlo dobro kombinovan sa sokovima različitih bobica i povrća, koji samo povećavaju njegov iscelivi efekat na tijelu.

Inulin i neželjeni efekti aplikacije

Često korisni sastojci, čak i ako su apsolutno prirodni i imaju biljni poreklo, mogu imati veoma ozbiljan neželjeni efekat na tijelo. Da li je izuzana Inulin? Praktično nema kontraindikacija za njegovu upotrebu. Ovo je jedno od onih čuda prirode koje su apsolutno sigurne za ljude.

Međutim, postoje upozorenja. Oni se odnose na individualnu netoleranciju nekih komponenti (odredite da će ovo pomoći analizi). U ovom slučaju, kao rezultat ingestije inulina, može doći do alergije. Ali nije bilo ozbiljnih posljedica korištenja ovog dodatka. Osim toga, stručnjaci i dalje ne preporučuju da se to odredi djeci mlađoj od 12 godina. U suprotnom, nema barijera za prijem.

Inulin je koristan za svakoga i za svako doba

Evo ga, mali polisaharid sa skromnim i nezaobilaznim imenom "inulin". Recenzije o tome, međutim, uopšte nisu skromne. Naravno! Ovo je zaista neprocenjiva supstanca za celo telo, počev od funkcionisanja gastrointestinalnog trakta i završetak jačanja imuniteta i održavanja normalne težine. Redovna upotreba proizvoda koji sadrže dovoljno inul (žitarice, artičoke i špargle, banane i grožđe, zamjenjuje kafu sa cikorija i kromprom sa artihokom iz Jeruzalema) promoviše opšte poboljšanje tijela i rješavanje određenih problema u radu određenih organa.

Pomoći će mladima da budu uvek u dobrom stanju, održavaju visok nivo energije i imaju jak imunitet. Za starije će biti odlično sredstvo za prevenciju i liječenje osteohondroze, smanjiti verovatnoću srčanog udara. A ako je u prvom slučaju dovoljno da uzmete ove ugljene hidrate od hrane, onda u kasnijim godinama treba razmišljati o dodatnom unosu lekova koji sadrže inulin. Njihova cena je niska i prilično je pristupačna čak i za penzionere. Na sreću danas postoji ogroman izbor prirodnih lekova, što je dodatno obogaćeno dodatnim vrednim sastojcima - prehrambenim vlaknima, sokovima i ekstraktima sladoleda, eleutherococcus, ginseng, peršunom itd. Održavajte inulin sadržaj u tijelu na odgovarajućem nivou i budite zdravi.