Italijanska lazanja: recept sa mlevenim mesom kod kuće

Italijanska kuhinja je poznata po mnogim ukusnim jelima. Jedan od njegovih bisera je lazanje. Recept sa mlevenim mesom kod kuće se smatra klasičnim, ali posudje može da se kuva za vegetarijance, pa čak i u obliku deserta. U punjenju možete dodati bilo koju komponentu vlastitom ukusu. Jednostavnost recepta pruža mogućnost korištenja završenog testa. Pa, šta je italijanska lazanja?

Recept sa mlevenim mesom kod kuće

Klasična verzija ovog jela uključuje punjenje s mlevenim mesom i bačamelnim sosom. Potrebno vam je dvanaest listova gotovog lazanja, četiri paradajza, dva crnog luka, tri česna luka, sedam stotina grama mlevenih mesa, tri stotine grama sira, bosiljka, bibera, biljnog ulja, soli. Za sos, uzmite litar mleka, sto grama maslaca, sto grama brašna, muškatnog oraščića i so. Po želji, domaća lazanje sa mlevenim mesom može se dopuniti spanaćem ili prženim pečurkama.

Lupite i fino isecite luk i beli luk. Paradajz se potopi u vrelu vodu i olupi kožu, pulpu u blender ili ga jednostavno isecite. Rešite sir na grudima. Dodajte luk na biljnom ulju sa mlevenim mesom, dodajte paradajz, bosiljak, beli luk, biber, so i pet minuta. Ovo punjenje, koje osigurava da ćete dobiti ukusno i zadovoljavajuće lazanje.

Recept sa mlevenim mesom kod kuće podrazumeva i upotrebu sosova, koji se priprema odvojeno. Za njega morate pržiti brašno u posudu, u njega staviti malo mlijeka, stalno mešajući tako da se grudi ne pojavljuju do debela. Dodajte muškatni orah i sol, miješajte, a vaš bechamel je spreman.

Stavite četiri liste lazanja u posudu, polu punjenje na njih, nalijte treći sos i pospite trećim sirom. Ponovite korak, pokrijte sa završnim slojem listova i sipajte preostali sos. Mi pripremamo lazanje sa mlevenim mesom pedeset minuta na temperaturi od sto osamdeset stepeni i služi ga stolu. Deset minuta prije obroka, ne zaboravite da potrosite ostatak sire sa posudom.

Neobična verzija posude

Već ste shvatili šta je klasična italijanska lazanja. Recept za mleveno meso kod kuće je vrlo dobar, ali možete probati potpuno drugačiji način kuhanja ovog jela. Dobro je za vegetarijance ili za vreme posta. Uzmite lazanje limove, dve jaja, sto pedeset grama sira, pedeset grama borova, maslinovo ulje, četiri paradajza, naribani parmezan, bosiljak, so, biber. Operite, oljuštite i isecite jajčevinu na rezance debljine centimetra, soli i mesto pod pritiskom na trideset minuta. Posle toga, osušite ih i zalijte maslinovo ulje, isprate u tavanu sve dok ne kuvate. Pine orah sa blenderom i mešajte grudo sa viljuškom. Rashlaćite rernu na sto osamdeset stepeni. Podmazati obliku uljima, postaviti sloj lazanskih limova, pokriti patlidžanima, sirćetom, orašastom, paradajznim pirejem i bosiljem, ponoviti slojeve nekoliko puta, posuti parmezanom i pecati oko pola sata. Pre služenja ukrasite bosiljem. Dobićeš jako ukusnu lazanje. Recept za mleveno meso kod kuće i njegova povrća verzija pomoći će vam donijeti malo italijanskog duha u vašu svakodnevnu ishranu.