Jam od šljive s pomorandama - jednostavan i ukusan

Jam je jedan od tradicionalnih i, možda, najomiljenijih konzerviranih dezerta. Za njegovu pripremu najčešće se koriste bobice, voće, manje često povrće, koje se kuvaju šećerom. U zimskim blagoslovenim teglama nije sramota da dođete do dolaska gostiju ili slave svoj sadržaj čajnom piću. Pored toga, proizvodi odlične nadopunjavanje kućnih bagela, pite i drugih peciva. Međutim, ako volite ovu slatkost i pripremite je za buduću upotrebu, nije iznenađujuće što su standardni recepti dosadni, izgledaju dosadni i banalni. U ovom slučaju vreme je da eksperimentišete, kombinujući obične plodove sa nečim egzotičnim, na primer, da napravite džem od šljive s pomorandže. Pa, kako ga kuvati?

Osnovni recept bez kuhanja

Odvoditi (poželjno koristiti ocjene sa tamnom, intenzivnom bojom i puno pulpe) uzimamo 1 kg. Dozvolite mi da uklonim kosti. Sada ih treba pomicati kroz mlin za meso, sjeckan u procesoru hrane ili u blenderu. Trebalo bi nabaviti grubo. Zatim, uzmite nekoliko sočnih pomorandža. I oni, i mi, srezali smo zajedno sa kožom i uklonili kamenje, srušili. Sada morate mešati šljive, narandže i dodati ih 1-1,5 kg šećera. Da bi se granule šećera ne sakupljale na zubima, najbolje je baciti smešu dok se potpuno ne rastvore. Ovakav džem od šljive sa pomorandžima čuva sve vitamine i prirodni ukus plodova tokom cele zime. Morate ga čuvati u pre-prženim konzervama pod kaprom ili poklopcima za papir. Radni predmet treba držati u frižideru ili drugom hladnom mestu.

Recept: kuvana "pyatiminutka"

Šljive su moje, sjajne, ali ne i zdrobljene. Za njih treba dodati za svaki kilogram voca za 300 grama. Šećer, 0,5 litara vode i dve pomorandže. Citrus se može iseckati ili iseckati na male komade, kako želite, ne lupite. Sastojci stavljaju u umivaonik ili posudu i zagrevaju na maloj vatri, postepeno dovodeći do stanja u kojem tečnost tek počinje. U tom slučaju, džem od šljive sa pomorandžima zahteva stalno praćenje, treba ga lagano mešati i ne sme zaburiti. U tako graničnom stanju, mora se držati 5 minuta i ukloniti iz vatre. Sada treba da se pivo širi preko pripremljenih banaka i valjani. Gotove kontejnere treba obrisati, okrenutim naopako i pokriti ćebetom. U ovom stanju, banke bolje drže noću, sve do potpunog hlađenja.

Uprkos činjenici da takva kombinacija na prvi pogled može izgledati čudno, marmelada od šljive sa pomorandama ispada veoma ukusna. Važno je napomenuti i njegov svež i usta zalivanje mirisa, a ako dodate kašiku takve domaće slatkoće na čašu mlijeka, dobićete nežan i prijatan koktel. Takođe, prema standardnim sastojcima, možete dodati orasi ili grožđice, dok dobijate nove tonove ukusa. Ili umjesto (ili zajedno) pomorandže pokušati staviti tangerine, njihova aroma će negovati ceo desert. Obrisani džem od šljiva sa pomorandžima je pravi skladište vitamina i odličan lek za lečenje i sprečavanje zimskih prehlada. Samo zapamtite da se ne može kuhati u aluminijumskim ili bakarnim kontejnerima, jer to uzrokuje oksidaciju proizvoda i potpuno razbija askorbinsku kiselinu. Dobro upotpunjeni citrusi i džem od crvene šljive, ali kada kuvamo takav tretman možda će vam trebati malo više šećera. Međutim, ovo je pitanje ukusa, slatkih i kiselih preparata poput mnogih slatkih zuba.